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中外食品加工技术期刊介绍
《中外食品加工技术》是中国商业联合会主管、北京市食品研究所主办的经济类学术期刊，该刊于2003年创刊，本刊为月刊。主要报道经济行业相关领域研究成果与实践。该期刊的创办有利于加强经济研究领域的学术交流，本刊将及时推出该领域的科研成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为经济行业领域的发展做贡献。该杂志得到了广大作者、读者和外审专家的关心、支持和帮助 ，赢得了学术界认可和好评。《中外食品加工技术》主要设有食品信息、加工技术、原料与产品开发、发酵与微生物、营养卫生与检测、译文汇编等栏目。以广大的经济工作者为服务对象，是广大经济工作者发表专业论文和学习的学术平台。
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主编：王民乐、舒白杨
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