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饮食科学期刊介绍
《饮食科学》是辽宁省人民政府;国有资产监督管理委员会主管、辽宁利盟国有资产经营有限公司主办的工业类学术期刊，该刊所发表的论文所涉及的学科领域主要有轻工技术与工程、医药卫生、农业科学、文化科学医药卫生 / 临床医学、轻工技术与工程 / 食品科学与工程、医药卫生 / 护理学、医药卫生 / 公共卫生与预防医学。该刊于1972年创刊，本刊为月刊。主要报道工业行业相关领域研究成果与实践。该期刊的创办有利于加强工业研究领域的学术交流，本刊将及时推出该领域的科研成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为工业行业领域的发展做贡献。该杂志得到了广大作者、读者和外审专家的关心、支持和帮助 ，赢得了学术界认可和好评。《饮食科学》主要设有食事·健康_卷首语、食事·健康_特别策划、食事·健康_专家忠告、食事·健康_食养参谋、食事·健康_营养师论坛、食事·健康_圈点食事、食事·健康_养生之道、食事·健康_经典验方、食事·健康_答疑解惑、食事·健康_吃的百科、食味·厨房_药膳坊、食味·厨房_西点教室、食味·厨房_养生餐谱、食味·厨房_拿手好菜、食味·厨房_宝贝餐桌、食味·厨房_面面俱到、食味·厨房_素菜之美、食味·厨房_煮妇支着、食趣·文化_名人食趣、食趣·文化_滋味生活、食趣·文化_风情风味、食趣·文化_杯中天地、食事·健康等栏目。以广大的工业工作者为服务对象，是广大工业工作者发表专业论文和学习的学术平台。
饮食科学期刊荣誉
饮食科学期刊收录
饮食科学投稿须知
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饮食科学学术成果统计
影响因子与期刊他引率
主要参考文献期刊分析
学术成果年代分布统计
| 年度 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
| 发文量 | 562 | 575 | 2643 | 3718 | 3888 | 541 |
| 被引次数 | 24 | 27 | 39 | 103 | 161 | 220 |
一级发文领域分析
| 序号 | 领域名称 | 发文量 | 被引量 |
| 1 | 轻工技术与工程 | 10000 | 383 |
| 2 | 医药卫生 | 8075 | 650 |
| 3 | 农业科学 | 2069 | 98 |
| 4 | 文化科学 | 1874 | 187 |
| 5 | 经济管理 | 1021 | 96 |
| 6 | 文学 | 500 | 5 |
| 7 | 建筑科学 | 349 | 21 |
| 8 | 自动化与计算机技术 | 332 | 46 |
| 9 | 生物学 | 300 | 14 |
| 10 | 化学工程 | 250 | 25 |
二级发文领域分析
| 序号 | 领域名称 | 发文量 | 被引量 |
| 1 | 医药卫生 / 临床医学 | 4959 | 360 |
| 2 | 轻工技术与工程 / 食品科学与工程 | 3482 | 222 |
| 3 | 医药卫生 / 护理学 | 2661 | 222 |
| 4 | 医药卫生 / 公共卫生与预防医学 | 1877 | 149 |
| 5 | 文化科学 / 教育学 | 1395 | 121 |
| 6 | 轻工技术与工程 / 农产品加工及贮... | 1202 | 57 |
| 7 | 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植... | 869 | 48 |
| 8 | 医药卫生 / 中医学 | 864 | 104 |
| 9 | 医药卫生 / 营养与食品卫生学 | 853 | 110 |
| 10 | 医药卫生 / 内科学 | 847 | 45 |
