学做番茄炒蛋范文

学做番茄炒蛋篇1

星期六上午，我和妈妈在厨房炒菜--老师让我们写[学炒菜]作文，我想学番茄炒蛋，妈妈同意了。

首先，我把一个又大又红的番茄在水龙头下冲洗干净，看着新鲜红润的番茄挂着晶莹的水珠，样子十分惹人喜爱。妈妈说：“把番茄用开水烫一下，皮容易掉，吃起来口感好。”然后，妈妈叫我横一刀，竖一刀，交叉两刀，把番茄切成八块。趁妈妈不注意时，我偷偷把番茄切成16小块。妈妈拍拍我的头说：“这是你的‘杰作’吧！”我冲妈妈做了一个鬼脸。紧接着，我拿来两个鸡蛋往碗里打，第一次没打碎，妈妈叫我用点力气。第二次还没打碎，我急得满头大汗，第三次由于用力过猛，一下子把蛋清，蛋黄，蛋壳全部掉到碗里了，我吓得六神无主，我拿起筷子把蛋壳捞出来，把鸡蛋搅匀。

开始炒菜了，我把煤气打开，往锅里倒入适量的油。妈妈说：“炒采时要热锅冷油。”还特意让我把手放在锅上，感觉一下温度，我聚精会神地观察油温变化。我把鸡蛋倒进锅里，拿锅铲轻轻翻动，哇！香味扑鼻，黄灿灿的，真是好看极了。我把鸡蛋盛了出来，接下来该炒番茄了，我放了一点油，等油热时把葱和番茄倒进去，不停用锅铲翻动，番茄由生变熟，放一勺盐，少许糖和鸡蛋，锅里发出诱人的香味。

我把炒好的番茄炒蛋端上桌子，一阵阵香味扑鼻而来。爸爸尝了一口，说：“儿子，不错哦！”我们开心底笑了。经过这次学炒菜，我懂得了一个道理；做什么事都要认真对待，不要马马虎虎，只要你认真做，什么事都能做到最好。

三年级:李炎

学做番茄炒蛋篇2

五爱小学三（8）班陆云?D

我最爱吃番茄炒鸡蛋了。今天，我对妈妈说：“妈妈，今天我来做一个番茄炒鸡蛋给你吃。”“你行吗？”“行，小菜一碟。”“好吧。”妈妈爽快地答应了。妈妈给我系上围裙，说：“就等你大显身手了。”

我从冰箱里拿了两个鸡蛋和一个大番茄。我先把番茄洗干净，小心翼翼地切成片，再把鸡蛋打在碗里，放点盐和黄酒，用筷子把蛋汁打匀。

准备工作做好了，我打开煤气灶，往锅里放了一点油。等油渐渐地热了，我把打匀的蛋汁轻轻地倒进锅里。蛋汁一到锅里马上凝结起来，还泛起一圈美丽的花边。妈妈说：“快用铲子铲碎。”我连忙拿起铲子，把鸡蛋翻炒了几下，然后盛在了碗里。

接着，我又在锅里放了一点油。等油热了，我把番茄倒进去。只听“哧啦”一声，油星不停地往外溅，吓得我转身就要跑。妈妈说：“番茄上的水太多了，油不溅出来才怪呢！”过了好一会儿，锅里渐渐地平息了下来。我连忙加了一点盐和糖，用铲子翻炒起来。等番茄变软了，我又把鸡蛋倒了下去。啊！红红的番茄和金黄的鸡蛋块混合在一起，真好看！

学做番茄炒蛋篇3

我一直都有一个愿望，就是学会炒菜。正好，今天妈妈买回了番茄，我说：“妈妈，教我做番茄炒鸡蛋吧！”“好啊！”

按照妈妈说的方法，首先把番茄放在开水里烫了一会儿，再拿出来撕去皮后，放在菜板上便开始切。谁知，番茄在菜板上滚来滚去的，好像故意在跟我作对似的。我用左手轻轻摁住，心想：“这下你滚不了了吧！”可我正要对它下手时，手又抖起来了，番茄好像在嘲笑我，我气极了，心里又嘀咕起来：“有什么了不起，我就不信今天把你制服不了！”我又紧紧地摁住它，这回终于不滚了，用刀慢慢地好不容易才把它切成了一小块一小块的。

其次，我又拿出两个鸡蛋，按照平时吃熟鸡蛋剥壳的方法那样，从前面破开。妈妈说：“蛋要从中间破开一条长口，这样蛋黄和蛋清才容易流出来。”我又再一次将鸡蛋在灶台的边缘上磕了一下，两手掰开蛋壳，蛋清和蛋黄就流进了碗里。我向碗里放了一点盐，然后就用筷子轻轻地搅，生怕把蛋液搅出碗外。这时，妈妈又告诉我说：“要把蛋清和蛋黄搅匀，炒出的鸡蛋才又软又好吃。”于是，我又使劲地搅了一会儿。

准备工作做好后，把锅放在炉子上，打开天然气开关。火苗呼呼地舔着锅底，倒上一些油，看到锅里冒出的缕缕青烟，我有些胆怯了。“别怕，胆子大一点，赶快把蛋倒进去。”妈妈鼓励我说。我小心翼翼地把蛋倒在锅底，只听见吱的一声，吓得我丢下鸡蛋碗便开跑。这时，妈妈叫我快拿铲子翻动一下，我又蹑手蹑脚地走过去，拿着铲子不停地翻动着鸡蛋，一股浓浓的香味扑鼻而来。再把番茄块倒入锅中同鸡蛋一起翻炒约两分钟，再放一点盐就可以起锅了。我迫不及待地拿出一双筷子，夹了一小块放在嘴里，呀！味道还不错！

学了番茄炒鸡蛋后，我感受到：做任何事情，看似简单，要做好很难，今后我还要多实践。

学做番茄炒蛋篇4

今天爸爸要教我做饭，我心里特别开心！

买了好多的食材，爸爸问我，你想要学什么？我想了想，对爸爸说，番茄炒鸡蛋吧，这是我最爱吃的菜。在爸爸的教导下，我先把番茄给洗干净，均匀的切成块状，找来一个盘子放在盘子里面。而后我又拿出了两个鸡蛋，把鸡蛋打碎了放在碗里面，加上了盐和味精。然后我在锅里面倒上油，把鸡蛋搅碎后倒入了油里面，瞬间噼里啪啦，鸡蛋迅速膨胀起来。我用锅铲把鸡蛋给弄碎，等到鸡蛋变成金黄色就盛了出来。然后我有用同样的方法炒了番茄，最后把鸡蛋和番茄混在一起，一盘美味的番茄鸡蛋就做好了！吃着自己做的饭菜，心里面别提多美味了！

第一次做饭，感觉真棒！

学做番茄炒蛋篇5

那是个一个风和日丽的周末，我早早就做完作业，而且中午的时间又到了，家里只有“厨艺高超”的奶奶。我便请教奶奶教我做饭，本以为奶奶不会答应的。谁知，奶奶居然高兴地答应了。

我便开始了做饭“大行动”了，首先，我按照奶奶的吩咐准备好材料后，就开始炒了，我把金黄金黄的花生油倒进锅里，只听见一阵吱吱～的声音，十分刺耳。过了一会儿花生油热了，香味开始慢慢地散发出来了，我连忙笨手笨脚地把切的不知像什么样的红通通的番茄放进锅里炒，左炒炒右炒炒，可有意思了。等番茄熟了后，我马上把那调好的淡黄鸡蛋放进锅里，当然，最重要的一件事我可没忘了放盐，可是当我放盐时，一颗烫滚滚的油弹到我的手里，疼的我大叫，奶奶立刻让我洗了个手，这时才没那么疼。但是，我还是没有放弃，继续完成我的“杰作”，把锅里的番茄和鸡蛋弄得“前翻后拥”的。过了几分钟锅里的番茄和蛋终于熟了。我赶紧拿起碟子，把我的“作品”装上放到奶奶的面前，那碟番茄炒蛋的香味很诱人，连我也忍不住地流口水。等奶奶尝完后，我连忙问奶奶觉得如何，这时，奶奶笑着对我竖起了大拇指。我看了后十分高兴，心里甜滋滋的，好像吃了蜜糖似的。

虽然这碟菜称不上什么山珍海味，但是也算是我的一分努力嘛！

果然“功夫不负有心人”。只要我们认真地去学习每一样东西，那一定会成功的。

学做番茄炒蛋篇6

番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。番茄中所含的番茄红素是一种对人体有益的植物化学成分，是胡萝卜素大家族的一员，具有独特的抗氧化作用。此外，番茄所含的苹果酸或柠檬酸等有机酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

特别提醒：

番茄宜熟吃

番茄宜熟吃，虽然会耗损维生素C等营养素，但番茄红素是一种脂溶性营养素，加工后进食能大大增加其吸收利用率，能更好地发挥抗氧化作用。

【木耳番茄鱼片汤】

材料：番茄3个，干木耳5克，鱼片250克，自制番茄酱30克，姜、蒜、葱、蛋清、生粉、盐、五香粉、食用油、橄榄油各适量

制作过程：

1. 鱼片中加入生粉、五香粉、盐、蛋清拌匀，腌制20分钟左右。

2. 木耳提前用温水泡发，去除杂质和老根，番茄去皮切块备用。

3. 锅中放入适量水，烧开后，放入腌制好的鱼片，焯水30秒后，捞出沥干水分。

4. 锅中放入适量食用油，爆香姜蒜，加入番茄煸炒至软，加入足量开水，煮开后，加入泡发好的木耳继续煮2分钟，再加入番茄酱，煮至滚开，再加入焯好的鱼片，继续煮半分钟关火，撒少许盐。

5. 装盘，撒葱花，另起一干净的锅，倒入30毫升橄榄油，加热后浇在葱花鱼片汤上。

【双茄烧】

材料：茄子1个，番茄2个，自制番茄酱20克，食用油、盐适量

制作过程：

1. 茄子洗净，切成小块。番茄放在热水中浸泡片刻，去皮，切丁。

2. 炒锅中加入适量食用油，将茄子块过油煸炒后盛出备用。

3. 另起油锅，加入番茄丁煸炒至软烂出汁。

4. 将茄子块倒入番茄浓汁中，加入小半碗水，盖上锅盖焖煮2分钟。

5. 加入番茄酱，煮至汤汁浓稠，加适量盐调味即可。

【茄汁黄豆】

材料：番茄2个、黄豆100克、自制番茄酱30克、盐适量

制作过程：

1. 黄豆提前用温水泡发4小时以上。

2. 电饭锅里放足量水，加入泡发好的黄豆，水要没过黄豆，按下煮饭键，将黄豆煮熟。

3. 捞出煮熟的黄豆，沥去水分。

4. 番茄去皮，切块，加100毫升水，用粉碎机搅打成泥。

5. 将番茄泥倒入锅中，加入黄豆、番茄酱，小火慢煮至收汁，加少许盐调味即可。

厨房小秘诀

番茄做菜口感比较酸，搭配点番茄酱，味道更好！

自制番茄酱

材料：番茄500克、柠檬1个、冰糖80克

制作过程：

学做番茄炒蛋篇7

我是个好吃嘴，喜欢吃美食，聊美食，看美食节目。每当看见美食节目中的大厨制作美食时，我都跃跃欲试。可是，家里有做得一手好菜的奶奶，再怎么也轮不到我表演。真想有一天能亲自下厨啊！终于，机会来了。

国庆长假的一天，爸妈有事出去，奶奶回了老家，谁来给我做饭呢？我主动请命，保证自己给自己做饭吃。临出门，妈妈还不忘仔细叮嘱我：“油要炼熟了才能把菜倒下去，放油前要先把锅擦干，油碰到水会溅出来的。做完后别忘了关上天然气灶……”“好好好好，我一定会做到的！”我有些不耐烦地答应。“干脆拿钱到外面吃算了。”爸爸不放心地说，并掏出十块钱递到我眼前。“不用不用。”我连忙把钱推了回去，恭恭敬敬地把爸爸妈妈送出门，一边挥手，一边满脸堆笑：“您老走好！”爸爸不甘心地望着我，和妈妈消失在门外，我连忙关上门，长长地呼了口气，终于走了！连空气都是自由的！

“十一点三十分了，该做午饭了。”我看看手表自言自语道。我走进厨房，从冰箱里拿出一根火腿肠、两个番茄、两只鸡蛋和一碗鸡辣椒。我搬出菜板，“噔、噔、噔”地把火腿肠和番茄切成丁，打开天然气灶，在锅里放入适量的油，把鸡蛋打好，此时锅里的油已经开始冒烟了。我拿铲子铲了铲，油已经炼白了，赶紧把打好的鸡蛋倒入锅中，“扑、扑、扑”，锅里的油顿时沸腾起来，并溅起来，烫到了我的手。啊，好疼！我急忙把手放到水龙头下冲了冲，又拿着铲子把鸡蛋铲碎，倒入昨晚剩下的米饭，翻炒着，接着把番茄和火腿肠倒入锅中，不停地翻炒，边炒边哼着小曲儿：“炒、炒、炒—炒、炒、炒—我是炒菜的小厨娘……”香味儿开始出来啦，我再加入两大勺鸡辣椒，接着翻炒，锅里飘出浓郁的鲜香，我止不住咽了口唾沫。快要起锅了，我加了一小勺盐，翻炒了几下，关火，盛盘，大功告成！我端着香喷喷的炒饭放到了餐桌上，拿起勺子，欣赏我的杰作：经过鸡辣椒的浸染，米饭变成了红色，粉红的火腿肠、鲜红的番茄、黄澄澄的鸡蛋点缀其中，火红的辣椒更让人食欲大增。我迫不及待举起勺子，三下五除二把饭吃完了。真是美味啊！既有番茄的酸甜，又有辣椒的鲜辣，不仅有营养的鸡蛋，还有好吃的火腿肠……这是我吃过的最美味的一餐！

爸爸妈妈电话询问的时候，我告诉他们自己吃了最好吃的一顿饭。我想，自己做的饭菜之所以好吃，是因为它是自己认认真真、尽心尽力去做的。这不仅代表着自己这次做饭很成功，而且标志着自己正在独立起来！

学做番茄炒蛋篇8

在人生中，有许多第一次。第一次表演，第一次走夜路，第一次炒菜，第一次得奖……而我经历的是第一次炒菜。

每当我看见妈妈那忙碌的身影时，就想烧一道菜慰劳一下妈妈。终于，我找到了机会——妈妈的生日。在妈妈生日这天上午，我决定烧妈妈最喜欢吃的一道菜——蕃茄炒蛋。我先把番茄洗好切好，把鸡蛋打散。然后把油倒入锅中，再把打好的鸡蛋倒入锅中，等鸡蛋基本成型了我就把它盛起来，然后把切好的番茄倒入锅中，来回翻炒，然后放入煎好的鸡蛋。1分钟后，我加人了调料，过了一会儿我打算出锅了，但就在拿着盘子准备要出锅的时候，烧沸的油突然溅了出来，竟然蹦到了我的手上，我顿时感到手上一热，“啪”地一声把盘子摔在了地上——盘子破了。于是，我下意识地把摔破的盘子拾起来，没想到居然手被摔破的盘子给划破了。

经过上次的失败后，我打算再做一次……当我把鸡蛋煎好后，火没有关好，油烧得太沸了，油——再一次蹦到了我手上，我终于忍不住了，不禁大叫起来：“妈，好烫！”还赶紧把火关了。过了一会儿，妈妈没过来，我才猛然想起——老妈不在家！我只能忍着痛继续下去了。我又把火打开，把油煮沸，然后站在离锅两三步的地方，把切好的番茄一个一个投进锅中，开始了NBA投篮。把番茄“投”完后，我用铲子把番茄炒了炒，没想到炒的时间太长，油太沸，竟然着火了，“啊！着火啦！”看见着火了，我便大叫起来，但是我马上平静下来，往锅里放入了一大颗一大颗的青菜，把火扑灭了。不知什么时候，老妈站在了厨房门口。只见她呆呆地站在那里，装作什么也没看见……

这次炒菜给了我很大的启示：每个人都有第一次，虽然第一次可能做得不那么好，但不代表你永远做不好。因为你做所有事都要经过反复的去做才能做好这件事。

浙江嘉兴平湖市福臻中学初一:邓海燕