传热实训总结范文

传热实训总结范文第1篇

一、正确定位有效教学的理念

教师首先明确课堂教学有效性是指什么，课堂教学的有效性是指通过课堂教学使学生获得发展，发展就是知识与技能、方法与方法、情感态度与价值观的和谐统一发展。从时间上来说，有效教学除促进学生当下发展，还要对学生长远发展产生影响，保证学生可持续发展。具体来讲，就是学生毕业后，就能走上生产第一线，是个生产能手，同时具有扎实的专业基础理论知识和积极上进、不断钻研的态度。扎实的理论知识是发展的基础，求上进是继续发展的动力，苦钻研是不断发展的保障。学生最终从一个普通工人逐渐发展成为技师、工程师，甚至最后成为该专业的学者、专家。

二、如何实现化工专业课的有效教学

有效教学要做到知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观的和谐统一发展。在不同学科不同课程里，这三方面整合的角度和切入点是不同的，要根据学科的特点和学生的实际有机整合，这是教学有效性的根本。知识与技能要在过程与方法中获得，情感、态度与价值观要在过程与方法中培养，同时在知识与技能的获得中不断升华。知识点和技能要抓核心，有的知识点思维价值和情感价值比较丰富，这就需要挖深挖透。

1.有效讲授

目前在教学中都非常重视学生的自主学习、探究学习，将教师的讲授忽略了。其实，必要的讲授是不能少的。化工专业课的教学更是如此。化工原理课程中，许多概念、原理是人们通过几十年甚至上百年从生产实际中探索研究得到的，比较深奥，仅仅靠学生自主学习、探究学习，学生会感到困难重重，严重打击学生学习的积极性和自信心。另外，概念、原理本身比较枯燥，很难激发学生的学习兴趣，这时恰到好处、画龙点睛的讲授总能吸引学生。教师教学中借助诙谐幽默的比喻、夸张的表情动作，不仅能吸引学生，而且能将这些枯燥难懂的知识，在轻松活跃的气氛中，让学生理解了，记住了。例如，传热速率是指单位时间内通过换热器传递的热量，热负荷是指换热器中单位时间内冷热流体间所交换的热量。从字面上看两个概念比较接近，而且它们在数值上又相等，故学生理解这两个概念时很容易混淆。实质上这两个概念涵义上是有区别的。采取比喻，某个运动员可以举重150公斤，这是他的能力，相当于换热器的传热速率，传热速率大小反映换热器的换热能力；他参加运动会要举起140公斤才能得冠，这相当于热负荷，热负荷是根据生产实际所提出来的。最后这位运动员举起140公斤得冠，等同于换热器传热速率与热负荷相等，可以完成生产。

2.有效提问、讨论和思考

无论讲授多么精彩、有效，教师的讲授是有限的，学生是被动接受，学生要学到更多知识，需要老师有效地提问，以激发学生讨论、思考，投入自主的学习状态。

有效提问意味着教师所提出的问题能引起学生学习兴趣，能让他们积极地参与到学习过程中，并积极讨论。一个有效的问题，可以提高学生的思维积极性，能够使学生全神贯注地进入思维情景中。反之，一个让学生无所适从的问题是无效的。因此要保证提问有效，教师首先要保证问题的科学性、逻辑性；第二，提问必须由浅入深，循序渐进；第三，要引导学生讨论、探究，给予足够时间，学生答错，也要认真剖析错因，不能打击其积极性。

3.有效实训

实训不但可以帮助学生理解和巩固知识，还可以培养学生的动手能力、观察能力、思维能力和创造能力。不同的实训内容所具有的功能是不同的，其层次也不相同。有效实训，一定要突出实训的功能，而不是“走过场”，并且实训要和实际生产“零距离”。这就要求教师对实训内容进行重新整合和编排。如，化工原理课程中实训内容之一“绘制离心泵特性曲线”，按书本要求，学生通过实训来绘制离心泵特性曲线，在这个过程中熟悉离心泵的操作以及巩固离心泵特性这个知识点。如果按书本上来进行实训，可以起到一定作用，但这与生产还有距离。我们对此实训内容进行了一些改变，在设备上做了一些“手脚”，在学生实训时会产生一些与实际生产中一样的常见故障，学生在操作过程中，就有了思考，一组的学生进行讨论，各自发表自己的排障方法，最后统一意见，用一种或多种方法进行排障。实训结束后要求他们进行总结，哪种方法最适合实际生产中排障，这样使得这个实训的效果大大提高了。学生在整个实训过程中，表现得非常积极，兴趣很浓，特别在消除故障后，很有成就感，因此他们对本专业的各个学科都有很强的求知欲。

总之，化工专业课的有效教学是为学生发展服务的，教学不再是只为了考试，而在于学生乐于学，在于学生技能的掌握，在于学生创造能力的培养。

参考文献：

传热实训总结范文第2篇

【关键词】化工；仿真；实训

Exploration in Teaching Simulation and Practical Training of Chemical Engineering Principle

Xin Gui-qiang

(Guangxi Liuzhou Chemical Industry Technical Schools Liuzhou Guangxi 545000)

【Abstract】“chemical engineering principle ” is a specialized basic course by a variety of chemical unit operations. The basic principles and operation teaching of chemical unit operation which is done by using DCS simulation system, laboratories, glass chemical simulation training room , thus improves the methods of traditional teaching. Meanwhile, the organic combination of theory and and practical operation which is more adapted to the requirements of vocational education in the new situation

【Key words】Chemical;Simulation;Practical Training

在化工专业教学中，《化工生产基础》是很重要的一门专业基础课，其特点是以各类化工单元操作为主线，重点介绍各类单元操作的基本原理、流程以及相关设备的设计、调节与操作。在当今职业教育强调操作动手能力培养的形势下，对于《化工生产基础》的实际教学过程中，除了理论知识的传授外，还要进行化工实验、实训基本技能的训练，以满足我们培养从事化工生产合格技术工人的需要，达到全面提高学生动手能力的目的。近年来，我校对《化工生产基础》课程教学进行了一些改革探索，丰富了化工生产基础的教学方法和手段。本文就此方面的探索做一个总结：

1. 化工生产基础实训室的建立与构成 化工实训室是以化工单元操作为主，单元操作系统包括流体输送、传热、传质三大化工传递过程。结合化工仿真的情况，化工生产基础实训室由三个项目构成：

（1）DCS仿真室。所谓仿真，就是虚拟现实技术，由计算机硬件、软件及各种传感器构成的虚拟环境，在此环境下，用户可以与之交互作用。DCS仿真融合了图像处理等各种技术，利用操作软件，以实际生产流程为基础，提高建立生产装置中各种单元操作的动态特征模型以及各种设备的特征模型，从而建立起与各种化工生产操作相关的虚拟环境。其流程原理、控制手段、操作场景、操作界面与化工生产实际情况基本的呈现在学生面前，学生在互动良好的仿真实验平台上进行模拟操作，以便掌握复杂控制系统的运行和调整技术，提高对化工过程动态运行的分析、判断、调整能力。

（2）化工生产基础实验室。该室包括离心泵、传热、雷诺准数、伯努利方程式、吸收等五个化工生产单元的典型项目。

（3）全玻璃化工仿真实训室。该套设备是由天津职业大学模仿化工生产实际研制开发的，共有精馏等七个化工操作单元。该设备的特点是模仿化工实际操作装置，以玻璃制成，其透明，便于学生观察设备运行情况。

2. 化工仿真技术在化工生产基础教学的应用 我校对化工生产基础课程理论和实操的课时、内容进行了一定的调整及运行，从整体教学效果看较为明显，在教学中我们的具体做法是：

2.1 教学方式。

2.1.1 集中式教学。由于我校的实验设备有限，受场地、课时、师资的影响，我们采用了集中时间进行实训的方法。该方法是：采用将DCS仿真为一块内容，玻璃仿真和化工原理为另一块内容，分别由2位老师专门负责实训。DCS仿真开展精馏塔、离心泵、换热器、吸收-解吸、液位控制系统、固定床、间歇反应釜等项目的培训共56学时，实训学生停课三周，专门进行三个项目的操作实训，安排如下：

（1）课时安排见下表：

（2）学生安排： 将每班的学生分为3组，其中2个组进行DCS仿真实训， 1个组的学生进行玻璃仿真与化工生产基础实验的实训，这三个组的学生进行轮换。每个组共完成玻璃仿真实训28学时，DCS 仿真56学时。

2.1.2 整合式：其特点是将化工生产基础理论、DCS仿真、全玻璃仿真、化工生产基础实验四个内容进行整合，实施时将化工生产基础基础按基本单元拆分为流体输送、传热、蒸发、蒸馏、吸收解吸等模块，采用先理论、再DCS仿真、后实训的方式，进行教学。

2.2 化工仿真技术在化工生产基础教学的展开。

（1）DCS仿真教学。在学习了化工生产基础课程中的某个基本单元的理论学习后，进行DCS仿真实训。首先要制定训练计划一览表，让学生明白实训的目的、要求及掌握的程度，每一次上课要掌握的内容，引导学生阅读行操作训练。DCS仿真除了开、停车与正常运行外，还允许教师（或学生）自行设置故障，模拟故障现象，达到提高学生判断问题和解决事故的能力的目的。DCS仿真软件对学生的操作会作出一个评价，学生根据成绩可以判断自己的操作水平；在现实生产中，由于操作失误会出现安全事故，但DCS仿真教学不会引发任何安全问题，学生可以直接从计算机屏幕观察到错误操作所带来的后果，通过所学的知识来判断和纠正错误，掌握正确的操作方法，有利于增强学生分析、解决问题的能力。经过训练一段时间后，学生通过在计算机上对各个单元进行模拟操作，较好的掌握了设备的基本结构、工艺流程以及基本的开、停车步骤和故障判断、处理的方法。

（2）全玻璃仿真教学。学生在学习DCS仿真后对化工单元操作有了一定的了解，但DCS虚拟环境与真实的环境有着一定的差距，因此，必须进入真实的设备，进行动手操作。在教学中，应培养学生有现场意识，即有在工厂现场操作的意识。首先让学生认识装置流程、设备的结构、性能、作用护和保养。利用听、看、摸等方法，检查机、泵的运转情况和阀门的开关情况。其次注意正常的操作控制。正常操作控制包括流量、塔设备的液位控制，温度的控制调节等。再就是不正常操作现象的分析判断处理。例如离心泵的气缚现象、气蚀现象，吸不上液体，排液量突然减少，突然断电等不正常现象，让学生分析处理。在实训中，让学生采取自由组合的方式成立学习小组，在操作练习中，互相配合互相学习，达到互相促进的目的。

2.3 教学效果。通过我校的教学实践，取得了一定的效果，采用不同的教学方式进行了对比。集中式教学：一是解决了化工实验室场地小、工位少的问题，使实训课开展井然有序。教师能有序的控制课堂。二是使学生掌握技能的过程连贯，学习的连贯性有利于对操作技能的强化；三是符合化工工艺专业教学大纲的要求，每学期安排学生2-3周的实训时间，加基本的操作步骤，最后通过真实的实验装置进行现场实验让学生体验化工生产实际，掌握动手操作设备的能力。化工生产基础的各模块的教学相对独立，一个班的学生可根据情况分为几个组同时学习，学完一个模块后进行交换。可以解决实验设备不足带来的问题。

传热实训总结范文第3篇

关键词：高职院校 《化工原理》课程 课程改革

现代企业对人才的标准赋予了新的内涵，一是知识，二是能力，也就是我们所说的技能型人才。技能型人才不但具有理论和一定的专业知识，而且具有一定的实际操作技能，在实际生产中，他们不仅是关键生产环节的操作者，还是整个生产环节的组织者。《化工原理》课程是化工类专业的一门极为重要的专业基础课，其以化工生产中的物理加工过程为背景，依据操作原理的共性，分成若干单元操作过程，研究各单元操作的基本原理、基本计算和典型设备，它涉及化工生产中众多的操作和设备，要求综合运用数学、物理、化学等基础知识分析和解决化工生产过程中的工程问题，在培养化工生产技术人才中担负着由理及工、由基础到专业的过渡，在培养学生运用工程观点分析解决化工实际问题方面起着重要的作用。

2007年我院化工系组成毕业生调查小组，重点走访调查了湖南的数十家化工企业。他们对毕业生提出的要求是:具有熟练的操作技能，能运用专业理论分析、解决生产中的实际问题。面对企业需求，我院在教学课程、理论知识与化工企业生产知识衔接、实践技能教学等方面都作了大的改革，使培养的毕业生更符合企业技能型人才的要求。

1.《化工原理》课程的教学特点［1］

1.1涉及的知识面广泛。

学生需具有高等数学、制图、物理、化学及计算技术等必修课程的基础知识。

1.2工程实践性强。

要求学生对化工生产过程及设备有感性认识与了解。

1.3各单元操作过程相互独立。

遵循的原理和法则各不相同，每一单元操作均可独立讲授、单独使用。

1.4设备类型多种多样，且结构复杂。

为了便于学生理解和掌握，需配以大量的挂图或设备模型。

1.5各种操作现象抽象，学生难以理解。

教师授课时为解释清楚，需花费大量时间。

1.6大量利用公式、半经验公式或关联式进行计算，学生记忆困难。

2.化工原理课程教学模式的改革［1］［2］

《化工原理》课程经过近百年的发展完善，形成了一套完整严密的理论体系，这给注重知识系统性和全面性的普通高等教育的教学带来了很大的方便，但这种完整的理论体系却不适合高职教育的培养目标要求。本着“以应用为目的，必需够用为度，加强针对性实用性”的教学理念，我们必须对该课程的传统内容实行必要的整合。根据高职高专的教学特点，我们将教学内容分为两个大模块，即基本理论知识模块及实践教学模块。

2.1实用的基本理论知识模块。

我们把《化工原理》课程的各个单元操作分解为一个模块，主要的单元操作如流体流动、流体输送、传热、蒸馏等都改为模块式教学，内容包括各单元操作的基本概念、定律、原理阐述、过程设备的基本计算。由于高职教学理论学时少，学生基础较薄，本模块对原来的理论内容进行了合理的精简，例如删除应用性不强的内容：传热中的热辐射、吸收中传质机理等；精简公式的理论推导，甚至直接写出公式，如简化伯努利方程推导，重点讲解该方程的应用和延伸。精简后的基本内容不脱离大纲要求，能够突出基本概念与共性规律。通过基本内容学习，要求学生掌握化工单元操作中最基本的共性规律知识。同时为了突出该课程的工程实践性，使学生学会用基础理论知识解决实际工程问题，拓宽知识面，可将与生产实际密切联系的内容适当补充进去，例如在传热中对换热器的类型和特点作主要分析，提出套管式换热器与列管式换热器的相同点与不同点，各有何主要特点，适合于哪种场合，在列管式换热器中还分哪几种，现在还有哪些新型换热器等问题。通过教师的讲授，使学生掌握换热器的种类、材质、价格、传热效率以及耗能等。在离心泵一节中，分析讨论：如何判断汽蚀的产生？离心泵打不上液体的原因有哪些？在传热一节中讨论：什么是换热器的“水锤”现象？生产中为什么不采用过热蒸汽加热？在精馏、吸收一节中分析讨论：进料量的大小对精馏塔操作有什么影响？温度或压力变化对塔的产品质量有什么影响？等等。这些内容既将理论联系实际，又是学生工作后要面对的操作问题，有很强的针对性和实用性，容易激发学生的学习兴趣。

2.2突出的实践教学模块。

高职教学实践课时多，理论教学与实践教学相互交叉且反复循环。这给学生提供了理论联系实际的极好机会：一方面实践可以加深对该课程理论内容的理解，另一方面可经常用所学理论知识认识实际，提高解决实际问题的能力。反复的实践活动能锻炼学生理论知识的纵向连贯性思考和横向分类思考，有利于培养学生良好的思维方式，使相关的理论知识转化为个体经验。为了强化学生实际操作的能力，我院《化工原理》课程的实践教学由三部分组成：化工单元操作仿真实训、化工单元操作实训、化工原理课程设计。

2.2.1化工单元操作仿真实训

我院采用北京东方仿真控制技术有限公司的TDC-3000培训系统，利用计算机真实地再现生产中的基本单元过程，使学生在一个与化工生产控制室一样的操作环境中，即在虚拟化工装置的环境下，通过键盘鼠标的操作，进行化工原理各单元过程的“仿真”操作。实践证明，化工单元仿真实训解决了学生到现场实习只能看不能动手，无法达到实习目的的问题。学生通过亲自动手，反复操作，将所学的理论知识与实际生产紧密地结合在一起，加深了对化工单元过程及设备的基本原理的理解，熟练掌握了各个单元过程的实际操作技能，提高了分析和解决生产操作中各种问题的能力，提高了学习兴趣和能动性，为毕业后能迅速上岗操作奠定了良好基础。

2.2.2化工单元操作实训

该过程在化工原理实验室内完成，我们在每个实验室都配备了先进的电脑系统，利用多媒体课件进行计算机辅助实验教学。课件详细介绍了与实验目的、原理、设备、操作步骤及与实验技能操作相关的思考题，逼真地再现了实验过程。化工单元操作实训的目的主要是使学生掌握化工单元过程设备的结构、原理，以及各种性能数据的测定方法和整理的方法，以便学生日后能根据不同的生产任务进行过程和设备的选择、调节，进而实现过程和设备的最优化操作，提高经济效益。学生进入实验室一般先通过多媒体课件，对照真实的实验设备，熟悉实验流程和学习操作方法，模拟进行实验操作。预习完毕就可以动手进行实验。在“技能实训”过程中，学生通过实际操作实验设备，将多次模拟过的操作技能发挥出来，从而更深刻地理解实验原理。

2.2.3化工原理课程设计

化工原理课程设计是综合应用化工原理和有关必修课程所学知识，以单元操作为主进行设计的实践环节。通过这一环节，学生可以掌握化工设计的基本程序和方法，并在查阅技术资料、选用公式和计算方法，用简洁文字、图表表示设计结果及化工制图等能力方面，得到一次基本的工程实践训练。在课程设计中，教师要把一些科研或生产中的实际问题作为题目，使学生有真实的感觉，而且许多生产实际的要求和书本理论有时并不完全相同，有很多实践经验的因素，这更能体现工程实际问题的特点。从工程实际出发，让学生学会分析解决工程技术问题，是《化工原理》课程教学的一项重要任务。

3.化工原理理论教学方法和手段的改革［1］［3］

3.1引进课堂讨论。

传统的“填鸭式”教学方法往往把学生置于被动地位，阻碍了学生主观能动性及思维的发展。教学改革的主要目标之一是改变以教师为中心的教学模式，建构一种既能发挥教师的主导作用又能体现学生认知主体作用的新型教学模式，课堂讨论就是一种较好的模式。课堂讨论是指教师指导学生就某一专题内容进行学习、研讨、交流，让学生发现问题、讨论问题、解决问题，培养学生的自学能力。讨论课的教学一般应分四步:第一步，设问，设置一个讨论专题。第二步，讲解，学生上台阐述其对某问题的理解和看法。第三步，讨论，组织学生进行讨论，对解决问题的思路和方法等进行评议，发表新颖独创的观点。第四步，总结，依据讨论的结果，教师进行归纳总结。课堂讨论能使学生的注意力高度集中，激发学生的思维，活跃课堂的气氛，加强师生的联系，挖掘师生的内在潜力，提高教学效率。这种讨论可以在课堂上进行，也可以在虚拟世界中进行。

3.2理论联系实际。

作为化工专业最重要的基础课程，《化工原理》理论教学必须联系实际，引导学生结合实际准确理解和掌握理论知识，强调应用，培养学生综合分析和解决实际问题的能力。教师可通过以下几种途径加强实践教学:紧密联系化工生产实际，到现代化工厂进行见习是理论联系实际最重要的环节;充分利用图表、模型、实物、录像和幻灯片等为教学联系实际创造条件;加强实验，帮助学生正确掌握化工概念，巩固和深化理论，提高实验技能;密切联系前续课的实验操作和仪器设备。

3.3使用数字化教学。

数字与化工整合的教学使用文字、图片、动画、视频、音频等多媒体课件，内容丰富，容易激发学生学习的兴趣，而兴趣始终是人们认识世界、激发创造力的源泉。数字化教学打破了传统课堂教学集体听课的局面，实现了个别化，强调教师教的界限，以学生为中心，强调学生的学。主要的措施有:在教学中推广多媒体CAI，运用现代教学手段，利用计算机多媒体技术的活动视频、动画、图像等进行教学，形象逼真地重现设备操作现象和设备内部结构，使得复杂结构直观化，抽象概念简单化，给学生一种很强的实物感，使课堂内容既生动又丰富。同时通过采用多媒体技术辅助教学，增大课堂信息量，促进教学内容的更新和发展，使学生有机会接触更多技术发展的新成果，扩大学生的知识面。与传统的教学模式相比，多媒体CAI教学学时可比原来缩减大约1/3，而学习效率可得到明显的提高。

4.结语

《化工原理》课程所研究的理论是学生进入化工生产实际必须掌握的基本知识，所应用的设备是生产中最基本的过程设备，它要求学生具备的能力是作为化工职业人员必须具备的基本技能。因此作为化工类专业一门极其重要的专业基础课程，《化工原理》课程改革的实效直接影响毕业生的职业素质和职业能力。我院《化工原理》课程进行了高职特色的教学改革，通过课程改革提高了学生的职业素质和职业能力。

参考文献：

［1］张晓冬等.建设校内化工认识实习基地，增强实践教学效果.化工高等教育，2004，（1）.

［2］王明辉.化工单元过程课程设计.北京:化学工业出版社，2006.7.

传热实训总结范文第4篇

关键词：化工原理 高职教育 课程改革 “体验式”教学

0 引言

《化工原理》是煤炭深加工与利用专业的一门极为重要的专业基础课，是以化学工业的生产过程为研究对象，研究和探讨化工生产过程中具有共性规律的操作过程问题。

人们经过长期的生产实践，总结并归纳在各种化工产品的生产过程中遵循共同的物理学定律，根据所用设备相似、原理相近、基本过程相同的特点提出了化工单元操作的概念，研究各单元操作的基本原理，基本计算和典型设备。在传统教育中，该课程有如下特点：

①涉及的知识面广泛；②工程实践性强；③各单元操作过程相互独立；④设备类型多种多样，且结构复杂；⑤各种操作现象抽象，难于理解；⑥大量利用公式、半经验公式或关联式进行计算，学生记忆困难。高职院校的《化工原理》课程改革，必须转变教育思想，从根本上打破学科教育的模式。针对学生基础普遍薄弱的特点，降低理论要求，建立以职业能力培养为根本的课程体系，打破理论课程与实践课程的界限，加大实践教学比例，突出实践技能的培养。

1 课程内容改革

化工原理课程有完整的理论体系，经过近百年的发展完善，形成了以流体流动与输送、流体与粒子间的相对运动、传热、蒸发、精馏、气体吸收、干燥等过程为主要内容的理论体系。但单纯的讲授理论知识并不适合高职教育的培养目标的要求，以培养“道德素质强、职业技能强、吃苦精神强、适应能力强”毕业生为目标，必须对该课程的传统内容实行必要的整合。根据高职高专教学特点，在教学中应精炼理论知识而强化操作技能。

1.1 精炼理论知识

由于高职高专学生基础知识相对薄弱，而化工原理涉及到大量的高等数学、物理、物理化学、无机化学、有机化学、流体力学等内容，学生在学习过程中比较吃力。教学效果不理想，因此，对该课程理论方面的改革应做到以下几点：

首先，重点讲解方程式的应用。例如伯努利方程式简化公式的推导，重点讲解公式在流体流动问题上的应用；精馏塔理论塔板的计算，可将之前推导操作线方程和气液相平衡关系式进而逐板计算理论板数的模式改为利用现有方程式计算精馏塔板数的模式，省去公式推导过程；传热过程可将重点放在根据传热量求冷热源的需求量、换热面积大小等实际问题上来。再者，强化用理论知识解决实际工程问题的能力，例如分析讨论离心泵常见的“汽蚀”现象危害、产生原因及解决方法；离心泵灌泵的原因；精馏及吸收过程如何提高塔效率；进料量、回流比、温度、压力等对产品质量的影响等实际问题。而这些是学生在工作后常面临的实际问题，易激发学生学习兴趣。

1.2 强化操作技能

针对目前已成型的化工单元操作设备，可进行流体流动与输送、传热、精馏、吸收、干燥、萃取、过滤八个单元操作实训。根据课程特点可开发多个实训项目，突出职业技能的培养。通过实训，锻炼学生的设备操作及参数控制技能，增加学生对实际生产设备的操控能力，进而使学生在第一时间适应企业的工作要求。现代化工机械设备的机械化程度越来越高，很多工作控制环节应用智能控制。机械化、智能化的设备控制运转系统，对操作者的实际动手能力要求很高，因此，化工专业的学生不仅要熟练掌握基本的理论知识，而且更需要经过相应的实际训练，在学校学习过程中，要适当进行操作技能的训练。

1.3 培养学生的专业价值，塑造良好的职业道德

化工原理是一门很严谨的学科，对学生的专业精神有着很高的要求。在实际学习过程中需要学生认真总结化工实验原理，对实验数据要做到精益求精，培养学生的专业价值，化工原理是化学行业遵循的基本理论，在化学技术日益进步的今天，化学材料、化学实验技术，化学应用技术的运用不断向精细化、高端化发展。在实际工作过程中，由于化学实验工作的严密性，任何小的疏忽可能会造成重大失误，这就对化学行业从业者提出了更高的要求，要求每一位从业人员必须具备优良的职业负责精神。在化学工业加工、化学产品生产过程中，技术人员的职业道德素养直接影响产品生产的质量，要知道在化学工业的车间加工生产过程中，任何化学成分的细微变化都会严重影响产品的质量。可以说，职业道德素养对于化学领域从业人员的工作至关重要。

1.4 教材内容要与时俱进，结合化学领域前沿技术，加快新教材编制

化工原理课程是化学领域比较基础的课程，涉及到很多化学工业当前的实用技术，因此，在教材的编写和改革上，学校教材编写负责人员要及时掌握化学领域当前最先进的技术原理，紧密联系实际应用技术，让学生在教材上学到适应化学技术发展的新知识。当前不少学校的教材建设比较滞后，很多知识已经不适应当前社会发展的需求。因此，一定要从教材的建设做好更新工作，为学生提供优秀的教材。

2 教学方法改革

化工原理是一门工程实践性很强的课程。采用传统教科书+黑板的教学模式，教师难讲，学生难学，因此教学方法的改革应是教学改革的重点。为适应现代职业教育发展的需求，利用化工单元操作实训室，实施学训一体“体验式”教学，将教室“搬到”实训室，实现“教、学、做”一体化。具体做法是教师开出任务工单，实施 “六步骤”教学：

第一步，资讯。教师讲解本课程重点理论知识，结合多媒体教学，使理论知识更加生动形象，易于学生掌握。在此基础上提出问题，学生根据自己的理解解决问题，教师再以提问的方式得到学生反馈并对错误进行纠正。第二步，决策。教师布置本节课的实践任务，例如分离乙醇-水的精馏过程，使学生明白本节课的主要实践内容。第三步，计划。在教师的指导下，根据任务及设备性能制定操作步骤，讨论其可行性。第四步，实施。按照步骤进行实训，对设备进行正确的调节、控制。第五步，检查。学生针对自己的实训情况进行分析评价，反思在理论知识及操作中可能存在的问题。第六步，评价。教师对学生理论知识及实践过程的掌握进行评价。并对本任务的重点给予指导性意见。

“六步骤”教学法彻底改变了传统的教学模式，极大的提高了学生的学习兴趣。该方法将学生转变为教学活动的主体，教师作为过程的引导。培养了学生自主学习、分析问题、解决问题的能力。培养了学生良好的思维方式，将理论知识转变成个体经验。通过实际操作，增强学生动手能力的同时，还增强了学生对设备的掌控能力，使学生日后能根据不同的生产任务进行过程和设备的选择和调节，进而实现过程和设备的最优化操作，提高经济效益。实施学训一体“体验式”教学使每一名学生成为能熟练操作的合格技术工人，这也是职业教育的优势所在。

3 结语

总之，化工原理所研究的理论是学生进入化工生产实际必须掌握的理论知识，所应用的设备是生产中最基本的过程设备，它要求学生具备的能力是作为化工职业人员必须具有的基本技能。其教学效果的好坏直接影响了毕业生的职业素质和职业能力的高低。在如今，高校毕业生越来越多，就业压力不断增大的情况下，必须不断改革教学，提升学生的综合技能，让学生掌握好核心专业知识，因此，对于高职教育化工原理课程的教学改革势在必行。

参考文献：

[1]刘永新，梁英华.化工原理教学改革与建设[J].河北理工学院学报（社会科学版），2002（S1）.

[2]贾太轩，侯绍刚，黄建平，宋海香.浅谈“化工原理”教学中大学生工程技术素质的强化培养[J].广东化工，2012（15）.

[3]臧丽坤，李新学，常志东.化工原理课程建设的改革实践[J].中国冶金教育，2011（04）.

[4]吐尔逊・巴吾东.《化工原理》课程教学方法探讨[J].新疆职业技术教育，2009（01）.

[5]慈志敏，付超美，蒋淼.浅谈药物制剂专业《化工原理》教学[J].四川省卫生管理干部学院学报，2009（02）.

[6]张伟光.关于化工原理课程教学改革的探讨[J].内蒙古石油化工，2007（05）.

[7]胡福田.谈化工原理理论课教学中学生综合能力的培养[J].广东化工，2008（02）.

作者简介：

刘佳（1987-），女，陕西西安人，兰州资源环境职业技术学院冶金工程系教师，主要从事煤炭深加工与选煤专业教学和实训指导工作。

传热实训总结范文第5篇

环境工程原理作为一门基础性较强的应用课程，单元操作涉及的知识范围较广，各个环节之间连接比较紧密，常见的板框压滤实验、传热实验、旋风分离器工作原理、离心泵特性曲线测定实验等实训项目分别针对各单元操作来设定，合理设计各项目的实训教学方法可提高学生的理解能力，同时增强实践动手能力。在对环境工程原理实训项目进行设计、实训目的进行选择、实训任务进行分级、实训任务的操作和实训任务的考核时，应该进行系统的规划以保证实训教学的有序、规范。

1.1实训项目任务的设计环境工程原理的主要实训项目要围绕主干课程来设定，充分考虑学校教学与就业岗位之间的联系和区别，改变传统的以教材为主的教学模式，并深入调研实际的就业岗位需求状况来设计，表1列出了几项常见任务项目（如表1）。

1.2项目任务的实施在整个工程实训过程中，指导教师负责学习气氛的营造，组织和引导学生进行实训。学生作为环境工程原理实训的主体，其应该主动进行学习，并将环境工程原理情境应用到社会实践中，最大限度地发挥自己的主观能动性，具体分配如下：前期准备阶段中，教师具体任务是准备项目指导书、实训工具、实训场地，并对学生进行安全教育。学生主要进行相关实训资料查阅、生活实习用具，并由组长进行分工。项目实施阶段中，教师要指导实训线路和项目任务的实施，学生在组长带领下完成各项任务。项目总结阶段中，教师指导学生进行实训项目总结，并进行简短评价。学生分组进行项目任务书的编制和整理，撰写总结报告，并制作PPT等多媒体课件，进行成果展示和交流。

1.3项目任务的考核指导教师依据项目任务的过程设计评分表，进行学生自评、组员互评、老师总评等，注重学生的“过程”参与，重点考核学生的实操能力。具体内容见表2学生自评表、表3组员互评表。教师总评分数占据50％，可以从以下几方面：组成员整体表现、组员对于本任务相关知识的熟悉程度、组员团结协作能力以及成果展示，在成果展示中可采取分组ppt演示比赛、教师和其他组员提问的办法来评定最终成绩，在教师提问环节，除理论知识考核外，也可通过学生实操能力来考核。在实训项目考核过程中，学生允许进行补考，并记录学生的最高成绩，以此提高学生掌握实际动手能力的积极性，最终真正实现项目任务的“过程化”考核，(如表2、表3)。

2结论及展望

2.1结论首先，项目化教学法对指导教师的综合素质要求比较高，需要老师具备“双师”素质。指导教师必须走进企业，了解环境工程专业的特点，熟悉常见工艺流程的要求、步骤和目的，才能为学生营造真实的场景，把握实训项目设计。其次，项目化教学法可以提高学生的积极性和创造性，激发学生的实训热情，增强学生的主体意识，培养学生综合实践能力和自我识别能力，进而提高学生的自信心。最后，项目化教学法不同于基础训练，必须在掌握基本原理的前提下进行。基本能力训练需要学生进行自主学习，可以提高学生的积极性和主动性，从“被动学习”向“主动学习”转变，在今后的顶岗实习和工作中能够迅速适应环境和岗位要求，切实成为高级技能型人才。

2.2教学展望将项目化教学法应用到环境工程原理的实训教学过程中，既可以丰富学生的专业知识，又能调动学生的学习积极性、主观能动性，拓展学生的视野，培养学生的实践能力，提高环境工程原理教学的效果和质量，实现高效与企业“一对一”的就业模式。因此，项目化教学方法在环境工程原理实训过程中的应用，可以培养出具有高级技术的应用型人才。除此之外，还要注意在实训教学应该利用计算机网络技术，采用新方法和新理念，在实训项目场地安装多媒体设备，学生在初步模拟工艺的基础上，能够及时学习和传递有价值的实训信息。

传热实训总结范文第6篇

关键词：CDIO;传热学;教学改革

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）43-0118-02

CDIO工程教育模式是近年来国际工程教育改革的最新成果。CDIO代表构思、设计、实现和运作，将工程毕业生的能力分为工程基础知识、个人能力、人际团队能力和工程系统能力四个层面，大纲要求以综合的培养方式使学生在这四个层面达到预定目标。传热学课程是能源类专业一门重要的专业基础课程，是学习后续相关专业课程的核心基础。该课程内容知识点多、具有较强的理论性且实际工程应用面广，这对学生应用理论知识分析和解决实际问题的能力提出了很高的要求。本文结合我校近年来基于CDIO工程教育模式的传热学课程教学改革与实践成果，就如何提高传热学实际教学效果提出一些经验。

一、传热学课程特点及教学现状

（一）课程特点与地位

作为能源与动力工程专业一门主要的专业基础课程，传热学课程是学习后续相关专业课程核心基础。本课程是研究不同温度的物体或同一物体的不同部分之间热量传递规律的学科，在科学技术各个领域中都有十分广泛的应用，如强化传热、削弱传热（热绝缘）和温度控。在制冷空调领域，通过强化传热可缩小制冷空调设备的尺寸，降低系统运行能耗。在能源输送和利用环节中通过削弱传热则可减少散热损失或降低冷量损失，对我国能源可持续发展有着重要意义。此外，在温度控制方面，与传热直接相关的是电子元器件的冷却问题。

（二）教学现状

1.教学内容与工程实际脱节。传热学是一门应用性很强的专业基础课程，在学习过程需要高等数学微积分知识，且内容广泛，图表、经验公式多，学生掌握起来比较困难。现行的教材，虽包含20世纪后半叶的研究成果，但很大程度上仍保留了上世纪传统的课程内容体系，内容变化不大，灵活性不足，学生缺乏自主研究性学习和训练，未体现出CDIO模式培养计划中的基本要求，与生产实际要求的能力培训仍存在一定的差距。

2.教学方法及手段单一。近年来，随着多媒体技术的发展，很多教师采用多媒体授课，积极引入图片、视频等教学素材丰富教学内容。相比传热的黑板教学方式，多媒体教学手段确实表现出良好的教学效果。但教学过程仍表现为教师讲、学生听的老模式，教学过程与工程实景联系不够紧密。学生主动性、创新性仍达不到CDIO模式培养学生工程能力的要求。

3.实践教学环节脱离实际，缺乏创新性。传热学课程实验教学多为验证性实验和演示性实验，教师讲解相关实验原理、操作方法，学生不需要动脑，只需按照教师的讲解及要求按图索骥进行实验并完成实验报告。这种按部就班的实验教学过程，难以达到启发学生思维，培养其动手设计和独立完成实验能力的目的。

4.成绩评价方式单一。传热学课程多采用的是期末闭卷考试的考核方式，最终成绩给定综合平时成绩和期末考试成绩，以学生掌握基本理论知识的程度作为唯一评价指标，缺乏知识综合应用和工程实践能力的考核，未体现出学生应用理论知识分析解决工程实际问题的能力。传热学课程重理论、轻应用的考核方式，与CDIO模式培养工程型、应用型人才的理念不符。

二、传热学课程教学改革建议

1.建立丰富的工程项目教学资源库。课堂教学要注重可视化教学素材的使用，在PPT中多插入动态图片、实景拍摄图片及传热过程Flash视频。在实验教学环节，采用虚拟实验与现场实验相关结合的方式，实验前学生通过网络虚拟实验平台观看实验内容，熟悉实验操作流程及注意事项。如换热器换热系数测定、稳态法测量材料的导热系数等，将传统的课堂教学形象化，增加趣味性和启迪性，以培养符合CDIO工程教育理念的创新性、工程型、应用型人才。此外，通过Fluent开发虚拟实验平台也是一种有效的教学资源开发途径，通过数值计算对传统的导热问题进行求解，如平板导热、外掠平板换热、多排管束换热器流场及温度场分布、狭小腔室自然对流、换热器强化传热等。对于简单的传热问题，可让学生操作Fluent进行传热仿真，有利于激发学生的学习兴趣。而对于一些复杂传热问题，教师通过Fluent仿真可实现传热过程的可视化，可弥补三维仿真动画信息不足的问题。

2.以项目案例导入教学内容。在传热学课程教学中，不仅要求学生系统地学习传热学基本理论知识，更重要的是培养学生灵活应用课堂所学传热理论知识去分析和解决实际工程中具体复杂的传热问题，这是CDIO理念所倡导的构思设计实现和运作的人才培养的核心思想。因此，建议教学过程宜采用“问题导入”、“问题分析”、“解决途径”、“所需知识”和“内容学习”等的教学组织流程。因此，教师应善于利用项目教学资源库中传热案例，由浅而深地剖析其中涉及的传热问题，不断提出解决问题所需掌握的知识。如能在课堂上实现的传热过程，教师应积极创造实际的传热情景让学生亲身感受，如让学生赤脚踩在木质地板和地板砖上感受冷热程度，然后提出问题进行互动讨论。这样就顺其自然地将传热学中热传导、热对流和热辐射课程内容引出来，从而有效加深学生对热量传递的三本基本方式的理解和实际工程问题的解决能力，符合CDIO理念倡导工程情景教育。

目前，传热学研究发展日新月异，授课时教师应注重将书本基础知识与传热学前沿科技相结合，如超极速传热、微纳米传热、微尺度热运输等，以拓宽学生的视野，提高学生的兴趣。此外，在传热学的教学中引入“先基础，后综合，再创新”的CDIO教育培养理念，教学中增加工程案例，鼓励学生主动学习、主动创新，注意培养学生分析能力、创新思维、合作意识，如可对学生进行分组，每组分配不同的实际工程案例，组内进行协调分工共同完成一个工程，最后汇总做成PPT汇报，并由教师和其他小组共同打分。这种以学生为主的课堂教学方式，不仅提升了学生独立思考、创新和团队合作的素质，还提高了学生运用课本基础知识分析和解决实际工程难题的能力。

3.采用知识与能力相结合的考核方式。课程考核是测试学生学习知识与培养能力的基本手段，是教学过程的重要环节。合理的考核方式有利于学生培养正确的学习方法，达到课程教学的理想效果。传统的期末考试不管是闭卷考试还是开卷考试，考试时学生依赖于课本和教师考前复习，因而达不到较好教学目的。根据21世纪对创新应用型工程人才的要求，传热学课程考核应包括自主学习能力、实践创新能力、综合能力。因此，传热学考核必须摒弃传统的“一考定终身”的期末卷面考核方式，采用持续整个学期的多指标综合考核方式，传热学课程总评成绩包含：平时成绩、实验实践、模拟工程和期末考试等四部分构成。各部分可按一定比例来分配，其中平时成绩包含课堂出勤、课后作业;实验实践包含实验实训时的表现及实验报告;模拟工程以小组为单位分工合作，课堂汇报PPT，综合评定成绩;期末考试采取闭卷考试，考察课程基本理论、基本方法。这种综合考核方式可充分发展学生个性，培养创新素养，提升团队合作能力，从而提高学生的综合素质。

三、总结

本文对能源类专业传热学课程教学特点和教学实践中学生反馈的问题做了探讨，从教学资源库、教学理念及方法改革、改进考核等方面提出一些可供参考的教学经验。然而，CDIO教育理念是一个复杂的系统工程，具体教学方案需结合课程内容特点和专业人才培养目标来组织实施，且需在教学实践中不断修正和加以完善。

参考文献：

[1]顾学雍.联结理论与实践的CDIO.清华大学创新性工程教育的探索[J].高等工程教育研究，2009，1（1）：11-23.

[2]刘增辉.CDIO――颠覆性的工科教育模式改革[J].中国远程教育，2008，（14）：64-67.

[3]王硕旺，洪成文.CDIO：美国麻省理工学院工程教育的经典模式――基于对CDIO课程大纲的解读[J].理工高教研究，2009，28（4）：116-119.

[4]杨世铭，陶文铨.传热学[M].北京：高等教育出版社，2006.

[5]纪军，刘涛，张兴，等.热质理论及其应用研究进展[J].中国科学基金，2014，（6）：446-454.

Curriculum Teaching Reform Based on CDIO Mode of Heat Transfer and Explored

YANG Hui，ZHUANG Guang-liang，ZHU Hui

（Guilin Aerospace Industry College School of Energy and Building Environment， Guilin，guangxi 541004，China）

Abstract：In this paper，the course of Heating Transfer held in Guilin Aerospace University was took an example for studying the teaching processes based on CDIO，and the students’current learning situation and some problems appeared during the teaching in this course were discussed. Some valuable suggestion on the design and reformation in teaching content，some methods in theory teaching and experiment and the instruction appraisal system were presented for developing students' interests in leaning heating transfer，and improving their abilities in actual operation and the solution of practical engineering problems in future teaching.

传热实训总结范文第7篇

关键词：食品工程原理；教学改革；高职；职业素质

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2013）08-0051-03

《食品工程原理》是高职食品生物技术专业必修的一门核心课程，对于食品类技术人才的培养具有重要的作用。通过该课程的学习，可使学生掌握食品工业生产过程中各个单元操作的基本原理、内在规律、典型设备的设计选型计算方法，培养其实际生产操作技能、分析和解决工程设计，以及操作问题的工程能力。此外，学好这门课对提高学生的团队合作意识和创新能力也有重要意义。因此，本文将依据岗位（群）要求和课程特点，针对有效提升学生的职业素质进行课程改革提出对应策略。

一、《食品工程原理》课程的教学特点

笔者结合近几年《食品工程原理》的教学实践，发现该课程有如下特点：①学生需具备高等教学、物理学、物理化学和工程制图等选修课程的基础知识，知识面较广；②涉及大量公式的推导和计算，理论性较强；③每个单元涉及各种结构复杂的设备操作及其可能出现的故障，工程实践性很强。

二、《食品工程原理》课程的教学现状及其问题

1.学生的基础不牢，理论知识吸收难度大，学习积极性不强。《食品工程原理》的理论性很强，按照传统的教学模式，把理论教学重点放在大量公式的推导、记忆和习题的解答上，但高职学生的数学和物理基础薄弱，对公式的推导过程和实际意义理解不够透彻，导致学生为应付考试只能采取死记硬背的方式，不利于对知识的全面掌握。因此，学习此课程后仍有很多学生并未理解其真正意义，灵活运用理论知识解决问题的能力不足，仅局限于掌握几道计算题的解题方法，很大程度上把工程问题当做数学问题去解决，严重影响了学生的学习积极性。

2.学生缺乏工程思维，学习兴趣不高。《食品工程原理》课程在大二上学期开设，虽然学生曾到相关食品企业参观，只是走马观花而已，很难深入生产一线，工程概念认识不足，且对食品生产过程及设备缺乏必要的感性认识。然而，《食品工程原理》课程以培养工程型人才为教学目标，涉及众多的设备结构、复杂的操作原理、各种抽象的操作现象及大量的工程设计。虽然教师在授课时花费了大量时间和精力画图讲解，但学生缺乏工程思维，仍是茫茫然不知所云，普遍反映该课程晦涩难懂，致使学习兴趣不高。

3.实验设备不足，不利于培养学生的动手能力。高职毕业生不仅应具有扎实的理论基础，还应具备一定的动手能力和工程实践能力。《食品工程原理》课程实验教学设备多是大型的成套设备，价格昂贵且占地面积大，难以达到需要各种单元操作设备俱全的实训条件，且同一单元操作项目往往只有一两套教学设备。因此，在现有的实训条件下，学生缺少动手能力和工程实践能力的锻炼机会。

4.评价方式僵化，无法考核学生的综合能力。传统的课程考试方式均采用单一的闭卷考试，仅能考查学生的理论知识掌握情况，却难以体现学生的动手能力和综合素养，这与高职培养目标不符，无法科学评价学生的学习状况。

三、《食品工程原理》教学改革的措施

在分析食品企业岗位（群）所要求的职业素质的基础上，根据《食品工程原理》课程特点和自身教学实践进行教学改革。

1.重应用，少推导。高等职业教育培养的是专业技术应用型人才，应具备必要的理论知识和较强的实践能力。因此，要以“应用”为主旨构建《食品工程原理》课程的教学体系，在基础理论教学中应降低理论要求，以应用为目的，达到必需或够用即可。比如，尽量减少公式的推导，通过实例让学生理解公式的意义、应用范围和运用方法，使学生从抽象的理论知识中解脱出来，从学会书本表面知识转变为会学、会用。

2.采用灵活多样的教学手段，激发学生的学习积极性。

（1）启发式教学，将教学内容和学生实际相联系。教师授课时，引入一些生活中大家比较熟悉的实例，引导学生进行思考，充分调动学生的学习积极性，这样更容易理解和记忆枯燥的知识点。例如，在讲授“如何通过调控传热系数强化或减弱传热过程”这个知识点时，可向学生提出“真空杯是如何实现保温”这类问题加以引导，让他们明白其原理是真空杯为双层杯壁且抽成真空，可减少导热系数；而瓶盖设计为密封，则可降低对流传热系数，减少整个传热过程的热损失实现保温。

（2）多媒体教学与传统教学相结合，使授课内容形象而生动。在教学过程中，利用多媒体技术可突破客观条件的限制，将一些工程实例通过屏幕生动地展现在学生面前，运用丰富而逼真的图片、动画、视频等将抽象难懂的内容（如设备的内部构造、工作原理等）形象地表达出来，将使教学更加形象、生动、直观，缩短学生的认知过程。但是，单纯地采用多媒体教学，则会使学生处于被动接受状态。尤其在做一些理论知识的推导时，由于多媒体速度太快、信息量过大，可能造成学生思维跟不上，黑板和粉笔就会体现出优势。比如，在推证公式方面，教师可根据学生的基础情况进行，必要时可加入数学和物理知识的铺设，也可控制推导速度使学生跟上教学节奏，对知识点及其应用理解更为透彻。因此，根据《食品工程原理》课程的教学特点，针对不同的教学内容，采用多媒体教学与传统教学手段相结合的方式，可大大提高学生的学习效果和积极性。

3.广泛联系工程实际，培养学生的工程思维能力，激发学习兴趣。在课堂教学中，教师要从生产实际的工程问题出发，进行引导、分析、讨论和归纳总结，由浅入深地让学生建立起一种工程的意识，用工程的思维分析方法来解决问题。笔者认为，只有当学习的知识与实际工程应用相联系时，才能使学生认识到食品工程原理在工程实际中所起的重要作用，激发学习和解决问题的兴趣。就教师而言，可从奶制品制备、啤酒酿造、果蔬加工这些常见食品的生产工艺出发，为学生介绍如何灵活应用工程化方法分析和处理各种复杂的生产过程中的实际问题。比如，讲授“滤饼过滤”时以果汁的加工工艺作为实例引入新课。首先，为了保证果汁成品的品质要求，需用过滤法去除果汁中的果肉颗粒及其他悬浮物质，从而引入滤饼过滤操作。然后，结合高中的过滤实验，引导学生思考并归纳滤饼过滤的原理、实质和基本过程，以此激发学生对过滤过程的学习兴趣。对过滤有了整体了解后提出问题：“为什么随着过滤量的增加，过滤速度会逐渐下降？为了提高过滤速度可采用什么方法？”让学生带着问题进行可压缩滤饼、助滤剂和过滤速率计算等相关知识的学习。最后，介绍果汁加工生产中常使用的过滤设备（板框压滤机）设计选型和操作原理。此外，我们还在学习《食品工程原理》课程期间增设“认识实习”课程，让学生到食品生产工厂参观。在参观过程中，结合生产工艺和产品要求等重点讲解单元操作与食品生产的关系，分析不同单元操作所用设备的结构特点和工作原理，以增强学生对食品生产过程和设备的感性认识，以及对工程设备的想象力。

4.校内小型生产线和仿真教学软件相结合，强化学生的动手能力。为了培养实践能力较强的高技能型人才，逐年改善实训条件。目前，我们已拥有了蒸馏、吸收和管路拆装三种校内小型生产线。与此同时，为了有效解决现场教学设备数量不足的问题，还向东方仿真软件公司引进了食品工程原理实验仿真软件。该仿真软件就是借助计算机在仿真系统上再现食品工程过程的实时特性，模拟真实的食品生产操作与控制系统环境，并在此基础上进行正常开车、正常停车、正常运行、紧急停车和事故处理等过程。通过这套仿真系统，可使学生身临其境地进行离心泵、液位控制、列管换热器、精馏、干燥、吸收等单元操作技能训练。

为了强化学生的实操技能，针对现有的实训条件，采用了校内小型生产线和仿真教学软件结合的方法，对本课程配套实训周的教学安排进行改革。首先，通过仿真软件让学生在非常逼真的操作环境中进行操作技能训练。学生通过人机对话，既能对生产实际有很好的认识，又能亲自动手进行反复操作，达到熟练完成各单元操作的冷态开车、停车和事故处理等操作，而教师通过主控制台可以很清楚地了解每位学生的当前操作情况；其次，当学生通过仿真软件熟练掌握各单元操作设备和流程操作后，再由教师在精馏、吸收和管道拆装等小型生产线上进行演示实验，让学生了解实体设备的操作过程，以及不当操作对实验设备的影响。这样，可使学生了解实体和模拟操作的一致性，同时强化学生的安全意识；最后，让学生分小组轮流在不同的生产线上进行实体设备操作，培养学生的团队合作能力和综合实操能力。通过以上三阶段的实操训练，可使学生更熟悉各单元操作的原理、设备操作规程，以及不当操作对设备的不良影响与解决措施，更有利于学生达到专业岗位的技能要求。

5.多种考核方式并存，多角度评价学生。课程考试方式由传统单一的闭卷考试改为闭卷考试、课堂讨论、仿真实操考核、平时表现等四种形式相结合。通过多种考核方式，可从不同角度评价学生的能力，使评价结果更公平和科学。具体比例如下：闭卷考试成绩占40%，主要考查学生对基础理论的理解情况；课堂讨论成绩占20%，给出五六个题目供学生选择，四五人一组，根据所学知识查阅资料完成，此项成绩主要考核学生对知识的运用情况；平时成绩占10%，主要考查学生的综合素质，包括学习态度、团队合作能力、创新能力等；仿真实操考核成绩占30%，主要考查学生的动手能力。通过对考核方式的改革，评价学生取得了良好的效果。

《食品工程原理》是一门设计知识面广、理论性高、实践性强的课程。在教学中，只有采取恰当的教学方法与手段，才能激发学生的学习兴趣和积极性，最终达到培养工程思维能力，实际操作技能、分析解决问题能力、团队合作意识等职业素质的目的。

参考文献：

[1]赵武奇.食品工程原理理论课教学方法探讨[J].农产品加工·学刊，2012，（1）.

[2]范明明.食品工程原理实验的教学方法探讨[J].广东化工，2011，38（6）.

传热实训总结范文第8篇

【关键词】专业；教学模式；创新；实践

我省有多所中职学校开设该专业，但近年来，特别是公办职业学校所开设的制冷和空调设备运行与维修专业招生人数却逐年萎缩，甚至有部分学校已停止了本专业的招生。其原因有中职招生整体下滑的因素，有学生和家长对专业不了解的因素，但主要原因是按照传统的模式培养的学生尚不能被社会和企业所认可。因此，改革传统的专业教学模式，培养真正的高素质技能型人才，是本专业发展的当务之急。

1教学模式改革实践

教学模式是在一定教育思想指导下, 编制教学计划、确定教学结构体系和达到既定教育目标的基本框架。教学模式的选择和建设, 不仅决定着教学质量和教学目标的实现, 而且决定着人才的培养质量和人才培养目标的实现。

1.1根据能力培养需求设置教学模块

职业学校应根据企业的用人需求和社会的发展趋势，设置符合学生职业能力要求的教学模块，创新学生的培养模式。

根据本专业多年来对学生的跟踪回访，以及与用人单位的沟通了解，总结学生应具备的职业能力有如下几点：①具有安全生产、节能环保等意识，能严格遵守操作规程；②能运用机械、电工、电子知识识读制冷与空调设备相关的图纸和技术资料；③掌握热工与传热、制冷原理与工艺、制冷压缩机、制冷与空调自动化等知识在制冷与空调设备中的应用；④掌握制冷和空调设备的结构与工作原理，并能在实际工作中应用；⑤掌握制冷和空调设备常用测试仪器和维修工具的使用方法；⑥能安装、调试、操作、管理、维修冷库等制冷设备；⑦能安装、调试、操作、管理、维修中央空调系统。

同时，在设置教学模块时，应适应社会岗位的准入制度，培养“双证型”人才。目前，本专业适应中职学生的职业资格证书有制冷工、中央空调系统操作员、空调器装配工等，其它适合的工种有电工、电子设备维修工等。综合考虑职业能力因素和职业资格因素，本专业教学模块设置如表1所示。

1.2以提高职业能力为目标创新教学方法

在中职的教学中，教师要能够根据教学目标、教学内容、教学手段、教学环境和教学材料，以及针对学生的心理特点、个性差异和发展的需要，同时还要综合考虑社会经济发展对人才的需求，合理而准确的选择和设计利于学生知识掌握和能力提高的教学方法。

本专业在开展模块教学时，不但穿插了相关的专业基础知识课程，并打破了传统的学时分配方法，对专业课程按照不同的工作情境安排学时，保证学生学习的连贯性。如在小型制冷空调设备模块中，对冰箱空调器的教学按照不同的教学情境分配课时，如表2所示。

1.3创新实习实训教学模式

本专业以“学以致用、工学结合”为实习教学指导思想，以企业岗位技能要求为，聘请企业技术人员对实习实训内容进行指导。并将实习实训分为3个阶段开展。

第一阶段，按照基础能力模块对本专业基础能力的要求，在校内开展机加工车间开展实习实训，要求学生掌握钳工、电焊、气焊、电工、电子等基本技能。在实习实训过程中，按照项目教学的方法对学生提出具体的要求，如制作锤子、充电器等，提高学生的学习兴趣，增强学习效果，并根据产品质量对学生进行考核。

第二阶段，根据小型制冷空调设备模块的要求，在校内制冷维修实训室开展实训，要求学生掌握家用空调器、冰箱的充氟、保养、更换压缩机等故障排除方法和家用空调器的安装、移机等专业技能，并在实训结束后开展技能竞赛，巩固学习效果。

第三阶段，因岗位需求原因，根据冷库模块和中央空调模块的要求，将两部分的实习实训同步进行，采取校外实习的方法，主要是联系学校附近的写字楼、宾馆、大型超市和有冷库的企业等，采取“跟班实习、轮岗学习”的方法，将学生分组安排到各个实习岗位，跟随企业员工进行实习，每个岗位实习时间基本为2～3天，而后调整各组岗位，使学生能够在不同的中央空调和冷库车间进行实习，使学生能够全面的掌握专业知识和技能。

2 结论

本专业创新的教学模式，取得了良好的成效，能够为同类专业所借鉴，但在具体操作时，仍应注意不同的生源结构和不同的实习实训场地和基地。

参考文献：

[1]陈冬华.高职教学模式探讨[J]. 四川工程职业技术学院学报,2006，9：29-31

[2]石伟平.比较职业技术教育[M].上海: 华东师范大学出版社,2001. 第35页.

传热实训总结范文第9篇

关键词：精馏；实训教学；任务驱动

实训是高等职业教育教学中的重要实践教学环节，它是为了熟练掌握某种技术或技能而在真实或仿真的环境中进行反复训练的活动，主要包括对学生进行单项能力和综合技术应用能力的训练，也包括职业岗位实践训练，其目的是使学生熟练掌握职业技术技能，并培养学生的职业素质。所以，实训教学的设计与实施对高职课程实施、提高人才培养效率、增强人才培养质量都有积极的意义。精馏操作单元是化工生产过程中最重要的单元过程之一，也是化工企业应用最广泛的单元过程之一，熟练地掌握其操作方法是化工类学生必备的基本技能。

一、精馏实训的特点

1.工程背景较强

在化学工业中，物质的分离是不可或缺的重要一环，而精馏则是应用十分广泛的一种物质分离提纯方法。精馏塔是化工厂的关键设备，它的操作直接影响整个工厂的产品质量、生产成本和利润，广泛用于化工、石油、石油化工、动力、冶金等工业部门，特别是在石油炼制和产品加工提纯工艺中，更是占有重要地位。可见，精馏是化工生产中必不可少的单元操作，对于化工及相关专业开设相关精馏单元过程的实训是必不可少的。

2.仿真与现场教学相结合

化工仿真实训是利用计算机模拟显示的操作控制环境，为实习受训人员提供安全、经济的离线训练条件，具有很强的实践性和可操作性。精馏塔仿真实训，主要包括精馏塔的冷态开车、正常停车、事故处理等过程的操作技能的培训。

学生可以在仿真系统中反复进行装置的开车、停车、正常操作等训练，还可以进行事故的设置与处理、工艺指标的调整等训练。学生可以从屏幕上感受到工艺参数，如温度、压力、流量、液位等的变化情况，有一种身临其境的感觉。仿真系统具有实际装置无法实现的开放性、灵活性、多样性和实时交互性等功能特点。因此，它是职业技能培训的理想平台。

3.现场精馏装置动手操作

学生除了通过仿真练习操作之外，还可以通过现场精馏装置亲自动手操作。通过近距离观察和操作，可以让学生了解精馏塔的结构和各部分的功能。通过亲自动手操作，可以增强学生的动手能力，并可以加深对理论的认识，比如，学生可以观察到液泛、气沫夹带等现象，了解回流比的改变对产品浓度的影响。

4.注重培养独立解决问题的能力

在实训过程中以小见大，及时捕捉或提出实际工程问题，探讨解决方法，是建立工程观念的一条有效途径。［1］实际工程问题可以在实训讲解时提出，也可以在实训操作过程中提出，关键是要让学生充分思考后，独立提出解决方法。如在精馏操作中，出现漏液现象应该如何排除？精馏塔出现液泛现象该怎么办？如何提高塔顶馏出液浓度？要求学生能根据精馏分离的物料性能和分离的工艺要求，对指定的精馏装置进行开车、停车操作，通过对工艺参数的调节和优化从而稳定整个操作的处理过程，能根据获取的各种操作数据正确判断精馏操作的发展趋势。在精馏过程出现故障时，能根据仪表显示的参数及时做出判断，并分析产生故障的原因，选择消除故障的正确操作措施。通过理论来指导实践，同时通过实践来加深对精馏的认识，这样逐步地在实训过程中通过各种各样的问题来引导学生分析现象，剖析原因，既能培养学生分析问题，解决问题的能力，同时也能够提高学生的工程意识。

二、实训教学的实施

1.布置预习任务

指导教师实训前要布置好实训任务，提出具体要求：（1）让学生明确实训的目的和要求――a、熟悉精馏流程及精馏塔的结构；b、掌握精馏塔的操作；c、分离酒精水溶液。（2）让学生自主熟悉现场装置，自己讲解整个装置及各部分的作用，并绘制出流程图。（3）复习操作原理，让学生明白操作原理以便更好地实践；让学生带着问题去观察传热设备，并思考、得出自己的结论，最后实训教师要对学生的结论进行点评并进行总结。

2.任务驱动法教学

实训开始，以提问形式让学生熟悉现场装置的名称、作用、操作方法和注意事项，摸索工艺流程。视学生掌握的情况进行有针对的讲解，然后给学生下达任务。

本实训任务为操作精馏塔来分离提纯13%～15%乙醇水溶液，使其产品纯度在90%之上。这一大任务里再分为下面几个小任务：一、全回流操作稳定并测试数据；二、部分回流操作稳定并测试数据，然后是每个小任务又分为下面几个小部分。（1）熟悉工艺流程，了解各部分功能；（2）会开车、停车操作；（3）会正确记录数据；（4）仪表会调试；（5）会判断系统稳定性；（6）产品的质量能够达到分离指标要求。

任务布置下去以后，先让学生分组进行讨论，逐步摸索装置和设备，然后提出方案，教师根据学生的设计方案进行点评。整个过程采用讨论形式，当最后达成一致后，让学生动手完成此项目，并在学生解决任务的时候从旁辅助。采取“任务驱动”教学法组织实训教学，可以帮助学生明确训练目标，充分调动学生的积极性，使学生从被动应付转变为主动投入，真正让学生成为学习的主体，教师只是辅助。这样能从根本上改变一人做多人看的现象，有助于团队协作精神与创新意识的培养。通过任务驱动，在调动学生自主学习、激发学生创新意识的同时，用“任务”来控制课堂教学的程序，用“任务”来管理教学活动，能够保质保量地完成教学任务。

3.团队协作

在实验场所中，学生是学习的主人，始终处在主体地位，教师则是学生学习的组织者、导航者和服务者。学生自主协作学习，突破难点（如全回流如何向部分回流跨度），完成学习任务。在尊重学生自愿结合的基础上，根据男女性别、个性差异、能力强弱等情况进行分组，这样有利于学生的协作学习，有利于开展公平竞争。我们将根据精馏实训平台特点，给每个组分配一个大任务，然后学生自己考虑把任务再具体分解给每一个成员（如有的同学负责取样分析样品，有的同学负责控制现场的阀门，有的同学负责监控参数的变化，有的同学负责操作）。这样能从根本上改变一人做多人看的现象，还有助于培养团队内部的协作与小组之间的竞争意识。

三、实训效果的检查

实训教学的考核是确保实训质量的重要手段。应规范实训教学考核办法，保证实训教学质量。首先要制定实训教学考核办法及实训成绩评定办法等实训教学文件。实训考核重操作。考核分为两部分，一部分是基础知识问答，另一部分是操作题目。前者强调学生专业知识根基，后者强调实践能力，让学生学会把理论知识应用到实践中，培养和提高解决化学工业生产过程中的实际问题的能力。

四、结语

综上所述，通过在精馏单元过程实训中科学地组织和实施教学，激发了学生的学习热情和进行创造性思维的积极性，使学生所学的精馏理论知识得到了巩固，增强了理论联系实际的能力，培养了学生的工程意识，锻炼了学生处理化工实际问题的能力，有利于把学生培养成高素质的技术应用型人才。

参考文献：

传热实训总结范文第10篇

关键词：高职;热能动力;电厂认识实习

中图分类号：G646 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）21-0219-02

从人才类型看，高等职业教育的目标之一是以培养技术应用型人才为主，还有一部分技能型或操作型的高技能型人才[1]。因此，实践性教学是高等职业教育一个非常重要的教学环节，是实现人才培养目标的重要途径。实践性教学包括校内的实训，校外的专业认识实习、生产综合实习和毕业顶岗实习[2]。按专业人才培养方案，学生在开始学专业课之前，都要安排一定时间进行电厂认识实习。火力发电厂是一个十分复杂的系统工程，设备数量多，系统繁杂，因此火力发电厂对其从业人员职业素质要求高，要求学生必须具有良好的专业知识基础、较宽的知识面和一定的实践经验。实践经验的获得必须通过多次的实践，而通过电厂认识实习是获取实践经验的重要一环，是将理论知识应用于电厂实践的桥梁，是提升职业素质和能力的有效手段。电厂认识实习是培养学生熟练掌握火电厂热力设备及系统工艺流程知识的技能课。学生通过实习熟悉电力生产管理的有关安全规程和工作制度，将在学校学到的理论知识和技能与生产实践相联系，进一步熟悉热力设备的作用、结构、工作原理和生产工艺，培养遵守纪律、热爱劳动、吃苦耐劳的作风，为将来在企业工作打下良好基础。本文作者担任过多年专业基础课教学和电厂认识实习的实践指导，积累了一些教学经验，以电厂化学专业为例，对如何提高电厂认识实习效果，寻找有效措施，作进一步探讨，提供参考。

一、高职院校电厂认识实习存在的主要问题

1.企业不愿意接收实习。在当今条件下，企业把安全生产和效益放在首位，接收学生实习是属于经济效益差和安全责任重的工作，企业大多不愿意接收学生实习。

2.对实习教学改革的深度和广度抓得不够，实习效果不佳。实习目标不够清晰，内容设计不合理，质量监控不到位。学生一般是听讲座，参观电厂，大多只能走马观花，很难做到对复杂的生产工艺过程建立起整体印象和感性认识，实习质量难以保证。

二、提高电厂认识实习质量的措施

1.建立稳定的校外实习基地。为响应国家关于加强学校与企业合作的号召，充分利用校企双方的优势，为大力发展高等职业技术教育，积极推行校企合作、工学结合的人才培养模式，为社会培养高素质的高技能人才，本着互利共赢的原则，2006年7月我院与广西柳州发电有限责任公司共同成立了柳州教育教学区兼学生实习基地。为了能满足学生学习和实习，柳州发电有限责任公司除了提供发电厂生产实习场地条件外，还提供了同时能满足150多人学习的多个教室、住宿和篮球场、足球场和羽毛球馆等场所，给学生在校外的学习、实习、生活和体育活动提供了良好的条件。

2.改革课程目标。在认识实习过程中，学生在企业专业技术人员和实习指导教师的现场教学下，将所学理论知识和实践内容加以证实，并对一些实际问题加以分析和讨论，使学生对所学专业的基本知识有一个良好的感性认识，了解专业概况，为后续专业理论知识的学习奠定一个良好的基础，同时，使学生对本行业的工作性质有一个初步的了解，培养学生对本专业的热爱，强化学生的事业心和责任感，巩固专业思想，期望达到一定的能力和知识目标。（1）能力目标。通过认识实习，能进一步熟悉火力发电厂的生产过程，对发电厂主要发电设备、主要辅助设备和主要系统建立完整认识，为学生掌握职业技能，提高全面素质，从事职业工作打下一定的基础;能提高阅读工程图纸和工程技术资料的能力;能掌握机组在正常运行时控制热力参数的操作以及热力参数的规定变化范围;会分析锅炉、汽轮机、电气运行间的相互关系和影响;掌握相关运行岗位的岗位职责、业务范围;掌握理论联系实际的实习方法，培养独立观察客观事物，独立分析问题和解决问题的能力，培养吃苦耐劳的精神。（2）知识目标。了解电力生产管理的有关法规、厂规、安全规程及机组运行规程;了解实习电厂各热力设备的技术参数、结构特点、主要设备的工作原理及运行基本知识;了解电力生产过程中的主要热力设备系统图及运行基本知识。

3.改革课程安排和课程内容。电厂化学专业的专业基础课开设有热工理论及应用、发电厂动力设备及系统，前者主要是学习工程热力学和传热学两大模块内容。工程热力学要求掌握工质的六个状态参数（温度、压力、比体积、热力学能、焓和熵）、水蒸汽定压下的形成过程、发电厂水蒸汽动力循环，为提高电厂热力循环的热效率，应该采取哪些具体的措施和途径等;传热学则是要求掌握热量传递的三种方式（导热、对流换热、辐射换热）的本质，热量传递过程，如何增加传热或削弱传热量等。后者要求是在一定的时间内掌握与电厂化学工作相关的发电厂动力设备及系统，如了解电厂锅炉系统、汽轮机系统设备结构、作用和工作的过程。可以看出，认识实习与专业基础课的内容有着紧密的联系，是相辅相成的，电厂认识实习正是学生亲自到电厂现场了解和验证理论是否跟实际相符。

大一两个学期除了开设一些公共课程外，还开设了一些专业基础必修课程，如基础化学、分析化学实验、热工理论及应用等。大二第三学期是按专业人才培养计划，本专业开设必修课程发电厂动力设备及系统和电厂认识实习安排在同一学期内完成，这两门课程如何安排，也即发电厂动力设备及系统课程先安排在校内完成后再安排电厂认识实习到实习基地进行，还是同时把这两门课程同时安排到实习基地进行，不同的排课学习地点对学生获得知识就有不同的效果。

过去电厂认识实习安排，一般是在校内学习完专业技术基础课以后、开始学习专业课之前，才安排一定时间到电厂认识实习。这样安排的缺点是学生学习专业基础知识中对有关电厂设备与系统时就感觉比较模糊和抽象，没见过的东西要学习起来比较难以掌握，如果把相关的专业基础课和电厂认识实习安排在一起，如电厂化学专业的发电厂动力设备及系统课程与电厂认识实习课程同时安排到实训基地教学，学生对这两门课得到的收获应该更多。就以上述两门课作为例子分析学生得到的收获。发电厂动力设备及系统是电厂化学专业的必修课，主要是要求学习和掌握与电厂化学工作相关的火力发电厂的锅炉设备系统以及发电厂的汽轮机设备及系统的基本理论和基础知识，而电厂认识实习是理论与实际相结合，真正在现场教学，学生亲自目睹电厂锅炉、汽轮机、发电机等主要系统设备，这样更容易了解设备的结构、作用及系统工作流程，加深学生在发电厂动力设备及系统课程中所学的内容理解和记忆。眼见为实，在课堂上百说不如现场一见。

三、实习效果

授课的时间、地点应该合理的安排。发电厂动力设备及系统理论课每天安排在上午的基地教室授课，老师给学生讲解发电厂动力设备的理论基础知识，结合电厂讲解热力系统图。电厂认识实习安排在每天的下午时间，到现场由厂方专业人员进行现场教学，要求学生拿着电厂系统图听厂方专业人员讲解，认真做好现场记录。真正让学生在学习到了理论知识的同时，又能从现场中获得实际知识，在学习发电厂动力设备及系统内容时感觉比较容易理解，不再是抽象的东西了，这两门课有机结合在一起，在课堂上安排合理的时间让学生讨论，每个学生都说说在现场所看到的系统设备的作用和系统的工作流程，这样学生的学习积极性提高了，理论知识和实际知识也容易掌握了，正如一个学生在认识实结中写到：到实习基地学习，让我们真正看到了电厂很多热力系统和设备，回到教室看书中内容感觉容易理解多了，也能看懂了书中的热力系统图，在实习基地的时间里，在学习上、生活上都感到很充实，收获多多。

四、结束语

高等职业教育以适应社会需要为目标，以培养技术应用能力为主线来设计学生的知识、能力、素质结构和培养方案。实习是一种实践，是理论联系实际，应用和巩固所学专业知识的一项重要环节，是培养能力和技能的一个重要手段[3]。认识实习有区别于生产运行实习，认识实习主要是了解发电厂各种热力设备的生产过程，了解各系统设备的结构、工作原理、作用及设备功率、设备工作环境和运行控制参数，结合课本内容客观增加对发电厂生产系统及设备的感性认识。通过认识实习，了解本专业方面相关的实践知识，为专业课学习打下坚实的基础。本文作者认为，电厂化学专业的专业基础课与电厂认识实习课都应同时安排到实习基地进行教学，教学时间上应交叉进行，在教室教师传授专业理论知识，到了现场让企业工程技术人员讲解现场实际知识，在规定的时间内同时完成两门课程的教学，有利于学生掌握理论知识和实际知识，会起到事半功倍的效果。

参考文献：

[1]戴士弘.职教院校整体改革[M].北京：清华大学出版社，2013：10.

[2]方舒燕，阮涛，闫玉慧.电力技术类专业认识实习改革实践与思考[J].中国电力教育，2007，（7）：1.

[3]钱初洪，郭海福，李红缨.化学专业（精细化工方向）实习模式的改革研究[J].肇庆学院学报，2006，（2）：1.

[4]景朝晖.热工理论及应用[M].北京：高等教育出版社，2011.

[5]孙为民.发电厂认识实习[M].北京：中国电力出版社，2009.

[6]谢诞梅，刘勇，戴义平.发电厂热力设备及系统[M].北京：高等教育出版社，2008.

[7]洪翠，温步瀛，江新琴.浅谈认识实习与专业基础课的有机联系[J].中国电力教育，2010，（09）.