味噌替你分忧解劳

味噌有助于瘦身、燃脂、排便、消除疲劳,是超完美瘦身食材。想继续瘦吗?每天来碗味噌汤吧!

全麦鲜蔬蛋三明治

材料:(1人份)

全麦吐司 1片

卷心菜 1叶(约25克)

大番茄 1/4个

蛋 1个

低脂奶酪片 1片

盐、橄榄油 各少许

替代食材

大番茄=苹果=菠萝

做法:

1.卷心菜洗净切细丝,沥干水分。番茄洗净切薄片。

2.蛋加盐少许打散,下锅煎熟。

3.全麦吐司烤至2面金黄,再夹入上述所有材料及奶酪片即可。

cooking tips

卷心菜丝、番茄片可以前一天晚上预先准备,冷藏备用。

笋片青椒鸡

材料:(1人份)

鸡胸肉 40克

青椒 1个(约60克)

竹笋 100克

橄榄油 1/2大匙

盐 1小匙

酱油、面粉 1小匙

替代食材

鸡胸肉=鸡腿肉

做法:

1.鸡胸肉洗净切片,用少许酱油、面粉略腌,青椒、竹笋洗净切片备用。

2.锅内热油,下鸡胸肉快速翻炒至八分熟,起锅盛盘。

3.锅中热油,下竹笋、青椒,炒熟后再加入做法2的鸡胸肉,翻炒至熟,以盐略加调味、拌匀即可。

cooking tips

竹笋是一种富含精氨酸的食材,可以加速血液循环,提高新陈代谢哟!

蛤蜊小鱼味噌汤

材料:(1人份)

蛤蜊 20克(约6个)

小鱼干 5克

味噌 1大匙(约15克)

葱花 1/2大匙

替代食材

蛤蜊=豆腐

做法:

1.蛤蜊先吐沙,洗净备用。

2.水煮滚,放入蛤蜊、小鱼干、味噌,待蛤蜊开了,撒上葱花即可。

cooking tips

文蛤、蚬仔类如果不煮熟,会破坏其他食物中的维生素B1哟!

中式卷心菜沙拉

材料:(1人份)

卷心菜 50克

木耳丝 25克

香菜 5克

盐、糖、醋 各1小匙

核桃 10克

替代食材

核桃=杏仁=腰果

做法:

1.将卷心菜、烫熟的木耳、香菜洗净后切细丝,放入碗中。

2.加入少许盐、糖、醋,搅拌均匀。

3.最后撒上少许核桃即可。

cooking tips

减肥期间,要避免使用含油脂的沙拉酱汁!

海带炒山苏

材料:(1人份)

山苏 50克

海带丝 5克

豆豉 1/2小匙

鲜香菇 25克(约1朵)

橄榄油 1/4小匙

盐 1/2小匙

做法:

1.食材洗净,山苏对半切,海带丝切6厘米长段、香菇切片。

2.热油锅,下香菇爆香,再放山苏、海带丝及豆豉炒熟,加盐调味即可。

cooking tips

海带钠含量较高,每天不要摄取超过30克(泡开的)哟!