好苹果排挤坏毒素

今天是苹果日!试试将水果界的排毒天后――苹果入菜,排毒功效一试就知道!

早餐

酸奶蜜苹果

酸奶蜜苹果

材料:(1人份)

苹果 1个

综合果仁 些许

凝态酸奶 100克

替代食材

综合果仁=谷物=燕麦

做法:

1.苹果切块去芯,切成一口大小,排在盘中。

2.苹果上面撒些综合果仁谷物,再淋上酸奶。

cooking tips

市售综合果仁谷物,包括多种干果类及杏仁、核桃等坚果,营养丰富,适合当点心,不过热量偏高,1人份10克即可。

午餐

咖喱苹果炒饭

咖喱苹果炒饭

材料:(2人份)

绞肉 50克

蘑菇 100克

大番茄 150克

苹果 80克

五谷饭 1碗

咖喱粉 2大匙

植物油 2小匙

盐 适量

做法:

1.食材洗净,蘑菇、番茄、苹果切丁。

2.起油锅,绞肉炒香,放蘑菇、大番茄、五谷饭拌炒,再加咖喱粉炒匀,最后放苹果丁及盐调味即可。

替代食材

蘑菇=香菇

cooking tips

咖喱加上苹果、高纤五谷饭,排毒功效当仁不让!

晚餐

米饭+甜椒鸡+法式南瓜浓汤

甜椒鸡

材料:(2人份)

红椒 80克

黄椒 80克

花椰菜 300克

鸡腿 100克

酱油、酒、糖 适量

做法:

1.鸡腿洗净切块,汆烫去血水,甜椒切块,花椰菜剥小朵、先烫熟。

2.锅中加水、酱油、糖、酒及鸡腿块,炖煮至熟,加甜椒煮入味,再加花椰菜,煮1分钟即可起锅。

替代食材

鸡腿=排骨甜椒=胡萝卜

cooking tips

花椰菜不要久煮,先烫熟,颜色才会翠绿。甜椒则需略煮3分钟〜5分钟才会入味。

法式南瓜浓汤

材料:(1人份)

南瓜泥 100克

牛奶 50毫升

水 150毫升

盐、胡椒 适量

做法:

1.锅中放入南瓜泥、牛奶,加热并不时搅拌,沸腾后转小火。

2.加入水、盐及胡椒,搅拌均匀,熄火,盛盘。

cooking tips

1次多做一些南瓜泥冷冻起来,解冻后,可做成浓汤、南瓜饼、南瓜酱、南瓜汁等!

Plus自制南瓜泥

1.南瓜洗净,切小块,皮、种子不可丢弃,一起放进蒸锅蒸熟。

2.将蒸熟已凉的南瓜,加些冷开水,放进果汁机中搅打均匀即可分装冷冻。