两会食品安全通知

大队、各中队：

为保障全市元旦、春节及省“两会”期间的食品安全，切实做好节日和省“两会”期间食品安全监管工作，防止重大食品安全事故发生，确保广大人民群众身体健康和生命安全，维护全市社会和谐稳定的良好局面，现就有关事项通知如下：

一、加强领导，认真落实监管责任

各中队要切实加强两节和省“两会”期间食品安全工作的领导，认真落实监管责任制和责任追究制，确保公众食品消费安全和社会和谐稳定。要切实履行职责，加强巡查，维持食品安全高压态势。要严格按照国务院《特别规定》的要求，加大督促和查处力度，落实各项食品安全工作措施。加强对节日消费量大的食品的监督抽查，及时抽检结果，引导消费。严防三无食品、过期变质食品和不合格食品流向市场，及时消除食品安全隐患。

二、结合实际，开展专项检查行动

（一）时间安排：2008年1月8日-2008年2月5日，各中队根据节日消费的特点，从实际出发，自行安排时间，在辖区内组织开展食品安全专项检查。

（二）检点：重点检查酱油、醋、白酒、含乳饮料、肉制品、水产品、儿童食品、糕点等和地方特色食品如年糕等品种，以中小食品生产加工企业为重点，特别是要加大对城乡结合部的检查。开展节庆期间动物产品质量安全专项检查，重点检查肉类产品加工过程种使用无检验检疫合格证明的来源不明的畜禽肉，严厉打击使用无检疫证明的动物产品和病害动物产品的违法行为。要求各肉制品生产加工企业做到索证索票，并健全台帐。

各中队加强对辖区食品生产企业和食品小作坊的监管，制订方案进行巡查、检查。

三、落实制度，加强食品安全应急工作

各中队要确保群众举报和发生食品安全问题得到及时处理。做好食品安全事故的预防预警和应对突发事件的准备工作，防控重大食品安全事故的发生。对突发事件要保持高度敏感性，做到快速反应、果断处置、有效应对，力争在第一时间和第一现场予以控制和处理。一旦发生重大食品安全事故，要按照重大食品安全事故应急预案及操作手册的规定及时报告和处置。

四、广泛宣传，营造节日食品安全消费环境

要通过各种渠道，大力宣传国务院和省、市政府近期一系列加强食品安全监管和整治工作的决策部署，宣传政府和部门所采取的行动和成效，增强公众食品安全消费信心。广泛宣传食品安全常识，普及科学饮食知识，引导公众正确选购食品，增强公众的食品安全和自我防护意识。要通过各种形式告知食品生产者制售假劣及有毒有害食品的严重后果和应承担的法律责任，提高生产经营企业和从业人员依法生产经营的责任意识。发挥新闻媒体舆论监督作用，及时曝光食品违法犯罪案件，大力宣传优质食品、优良品牌和名优企业，努力营造人人关注食品安全、广泛参与食品安全的良好社会氛围。

各中队于2008年2月8日前将检查情况汇总报食品办和办公室。