夏季谨防“啤酒病”

炎炎夏日,适量饮用冰爽的啤酒,对身体健康有一定好处。

啤酒的作用不仅仅是解渴那么简单。啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用,可减少过度兴奋和紧张情绪,促进肌肉松弛,也可刺激神经,促进消化;另外,有机酸还能增加大脑血液的供给,扩张冠状动脉,加快人体的代谢活动。但是,近年来医学研究发现,如果人们长期大量饮用啤酒,也会对身体造成损害,专家称为“啤酒病”。

啤酒心1L啤酒的酒精含量大约与50ml白酒相当,所以许多人把啤酒当作消暑饮料,一天就喝三五瓶。长此以往,体内累积的酒精就会损坏肝肾功能,心肌组织会被脂肪浸润,导致心肌肥厚、心脏增大,形成“啤酒心”,出现心力衰竭和心律紊乱等。

啤酒肚 由于啤酒热量高,所含的营养成分又大部分能被人体吸收,因此,长期大量饮用会造成体内脂肪堆积,形成大腹便便的“啤酒肚”,而且血脂和血压也会升高。

结石和痛风 有资料表明,萎缩性胃炎、泌尿系统结石患者长期大量饮用啤酒,会使病情加重。因为啤酒中含有大量草酸和嘌呤核苷酸等物质,这些物质能使人体中的秋水仙碱和尿酸量成倍增加,不但能促使胆道和泌尿道结石的形成,还可诱发痛风。

胃肠炎 许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒,入口温度仅为5℃左右。但冰镇啤酒可致胃肠道温度突然下降,毛细血管骤然收缩,从而诱发胃肠炎,出现痉挛性腹痛和腹泻。

癌症 美国癌症专家发现,大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒者高3倍。澳大利亚专家调查发现,每天饮5升以上啤酒的人容易患直肠癌。

酒精依赖 有人错误地认为,只有喝高度酒才会出现酒精中毒性精神病,事实上长期饮啤酒也会形成酒精性依赖。酒精依赖是一种精神障碍,这往往是无节制饮酒后突然停止喝酒时易出现的问题。患者轻则手、舌震颤,有呕吐、失眠症状,重则出现幻想与错觉等重度精神病症状。

哪种啤酒适合你

生啤酒:又叫鲜啤酒,这种啤酒不经过杀菌,具有独特的啤酒风味,但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒,纯生啤酒不经过杀菌,但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序,把微生物、杂质除掉,存放几个月也不会变质。由于酒中活酵母菌在灌装后,甚至在人体内仍可以继续进行生化反应,因而这种啤酒喝了很容易使人发胖,比较适于瘦人饮用。

熟啤酒:一般的普通啤酒都是要杀菌的,杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,所以胖人饮用较为适宜。

干啤酒:这种啤酒源于葡萄酒,酒中所含的糖的浓度不同,普通的啤酒还会有一定糖分的残留,干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵,把糖降到一定浓度之下,就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。当然有糖尿病的人还是不主张饮酒。

低醇和无醇啤酒:利用特制工艺令酵母不发酵糖,只产生香气物质,除了酒精,啤酒的各种特性都具备,滋味、口感都很好。普通啤酒酒精度是3.5%左右,无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下。这类啤酒属于低度啤酒,只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低,所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。

运动啤酒:普通人喝水补充水分。但运动员除了失水,还失去身体里很多微量元素。根据运动员自身情况,可在啤酒里面加入运动员需要的微量元素和营养物质,在比赛结束后恢复体力。适合做完体育运动之后的人们来补充失去的养分。