夏季易多饮用解暑汤品等

夏季持续的高温会让人体损失多种营养素，如果不能把这些营养素从食物中补回来，就会感觉身体虚弱。由于夏季多数人胃口不好、主食摄入量不足、消化能力减弱，所以要在粥和汤羹上多下功夫，用营养价值较高的汤羹类来补充营养。具体来说，夏天喝什么汤好呢?下面是健康专家为大家推荐的夏日汤羹和甜品，供朋友们参考。

肉末蛋花玉米羹：可以补充蛋白质、维生素A和多种B族维生素，同时又便于消化。鸡肉茸可以换成猪肉末或牛肉末，素食者可以换成豆腐茸。改用酸辣汤、西湖牛肉羹等都有类似的作用，只是制法略复杂一点。

莲子鸡心汤：此汤有利于安定情绪，也能帮助补充蛋白质、维生素B族、铁、锌和盐分。对肠胃不好的人来说，夏天多吃冷饮和瓜果后往往胃部发凉，可以在汤中多加一点姜片，温暖肠胃，会感觉到很舒服。汤味鲜美，莲子和木耳柔软可口，是一种味觉的享受。鸡翅和鸡心捞出来，加一点调料拌一下，又是很好的冷盘。

牛奶桂花龟苓膏：兼有咖啡奶的风味和桂花的香甜，美味独具，解渴除烦，又巧妙地通过牛奶来补充钙和蛋白质。适合作为甜点或冷饮食用。

花生百合豆沙：增加B族维生素和钾的供应，同时补充植物性蛋白质。风味香浓，口感柔美。适合作为开胃汤、冷饮或夜宵食用。

枸杞子肉片蛋花汤：滋阴润燥，养血补血，明目。主治肝肾阴虚眩晕，证见头痛、四肢麻木、心悸腰痛、口干咽燥、舌质淡红、少苔、脉细数等。

丝瓜猪瘦肉汤：清热化痰，凉血解毒。主治肺热咳嗽，证见发热、咳嗽、痰黄而稠、尿黄、舌质红、苔黄。

冬瓜生鱼汤，清热解暑，利尿消肿。主治暑温湿胜阳微，证见形寒神疲、面浮肢肿、小便短少、舌质淡红、苔白。

西瓜排骨汤：清热解暑，止渴利尿。主治暑温，中暑，口舌唇内溃疡，高血压者可加白木耳一起煮汤食，亦可作女性面部按摩之材料。

夏季应该怎样喝啤酒

在炎热的夏季，喝上一杯冰镇啤酒，降温消暑，无比凉爽。但是，在夏季喝啤酒也有许多讲究，只有正确喝啤酒才不会伤害身体健康。夏季应该怎么喝啤酒呢?夏季喝啤酒又有哪些禁忌?

啤酒中含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸，营养丰富，俗称“液体面包”。热天适量喝点啤酒，具有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、消暑解渴等功效。

多高的温度?10℃－12℃

啤酒的温度控制在10℃－12℃时最好喝，因为此时二氧化碳的溶解度比较大，能形成最佳口味。太冰的啤酒其实不好喝，而且会使酒液中的蛋白质分解、游离，破坏营养成分，对胃肠道的杀伤力也比较大。

喝多少?别超过300毫升

一瓶啤酒下肚，胃容量也差不多满了。若继续“豪饮”，呕吐时很容易撕裂、拉伤极度饱胀的胃，严重时会出现胃部大出血甚至死亡。此外，随着小便次数增多，豪饮者还容易出现低血钾性麻痹(表现为浑身无力)和心率失常。因此，每次饮啤酒的量最好控制在300毫升以内。

大口还是小口?大口快速喝

啤酒应该大口快速地喝。因为刚倒入杯中的啤酒有细腻洁白的泡沫，它能中和口感，减轻酒精对人的刺激。而且，停放时间越长，浓郁的啤酒醇香就越会被挥发掉。

配什么菜?清淡菜肴＋水果

啤酒的配菜最好是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。不宜吃太多烧烤食物，因为酒精能使消化道血管扩张，加速烧烤食物中致癌成分的吸收。此外，海鲜、动物内脏、菌类和红肉都是高嘌呤食物，会使啤酒内里的核酸最终分解为尿酸，当血液里的尿酸超过一定的量后便会在关节腔沉积，从而导致痛风甚至肾、胆道结石等一系列症状。

喝前吃点啥?药片、牛油“垫底”

如果是空腹喝酒，专家建议吃些牛油“垫底”或者服用达喜片、磷酸铝等药，保护胃粘膜。

喝啤酒禁忌

1.不宜与烈酒同饮。“混着喝”会强烈刺激肠胃系统，很容易引起消化功能紊乱。

2.不宜大汗淋漓饮冰镇啤酒。冰镇啤酒会使大张的毛孔骤然收缩并中止出汗，使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病。

3.不宜睡前喝啤酒。容易胃胀，并影响夜间的身体器官排毒，久了还会出现胆汁分泌障碍和胰腺疾病。

4.不宜带病喝啤酒。本身患有胃肠道疾病、肝病、胆囊炎、胰腺炎、高血压、结石等代谢综合征的患者，喝啤酒会加重原有疾病的症状，引起旧病复发。

5.不宜拿啤酒解渴。

啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上喝啤酒，可能反而让口渴、出汗更厉害。据保健专家介绍，啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。

同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。此外，酒精溶于血液后，会使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也会引起口干。建议个人在饮用啤酒后，喝大量的白开水和淡茶水，及时补充体内水分。

6.不宜搭配烧烤食物。

很多人都喜欢在夏夜边喝啤酒边吃烧烤，这种广受欢迎的饮食搭配很可能诱发痛风甚至癌病。专家提醒，烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。

此外，在烧烤过程中，不但会产生“苯并芘”等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些绿叶蔬菜，降低副作用。