《本草纲目》酒方初探

【关键词】《本草纲目》；酒方

李时珍（1518－1593），字东壁，号濒湖，蕲州（今湖北蕲春）人，明代杰出医药学家。

《本草纲目》是一部宏大的医药学巨著，其内容翔实，方剂众多，蕴藏了丰富的养生调补酒方。随着药物副作用的出现，药源性疾病的增多，中医药日益受到人们的注重，它以方法简单、疗效确实、副作用少而被人们普遍接受。因此，研究、挖掘《本草纲目》中的养生调补酒方，可更好地为为人类健康服务。

《本草纲目》中有大量的酒疗方，并列专章介绍，以阐明药酒对养生治病的重要意义。在谷部“酒”中，分别介绍了各种酒的治疗作用，并收载了酒方69个，如米酒：行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，除风下气，解马肉、桐油毒。……愈疟酒：治诸疟疾，频频温饮。屠苏酒：此华佗之方也，元旦饮之，辟疫疠一切不正之气。

在各药条目的附方中也附有药酒配方200余种。如草部中甘草：各种痈疽。用甘草三两，微灸，切细，浸入一半酒中；另取黑铅一片，熔汁投酒中，不久取出，反复九次。令病人饮此酒至醉，痈疽自渐愈。又如草部中麻黄：伤寒黄疸。用麻黄一把，去节，棉裹，加酒五升，煮至半升，一次服完，微汗见效。此方名“麻黄醇酒汤”。

《本草纲目》中的酒疗方，一般分为以下几种使用方法：

1内服法

内服法包括直接饮用法、泡服药酒法、酒送药物法等。

1.1直接饮用法直接饮用法如米酒、烧酒、葡萄酒等。如“惊怖卒死：温酒灌之即醒”。

1.2泡服药酒法即将酒与其他药物，或食物同泡，或同煮饮服。如豆豉（浸酒，治膝挛不遂，骨痛）。如红蓝花（噎膈拒食，同血竭，浸酒服）。如逡巡酒：补虚益气，祛一切风痹湿气，久服益寿耐老，好颜色。造法：三月三日收桃花三两三钱，五月五日收马兰花五两五钱，六月六日收脂麻花六两六钱，九月九日收黄甘九两九钱，阴干，十二月八日取腊水三斗，待春分取桃仁四十九枚，好者，去皮尖，白麴十斤整，同前花和作麴，纸包四十九日，用糯米饭一升，白水一瓶，麴一丸，麫一块，密封良久，成矣，如淡加麴一块。此酒对养颜保健抗衰老，大有裨益。又如五加皮酒：祛一切风湿、痿痹，壮筋骨，填精髓。用五加皮刮去骨，煎汁和麴米酿成饮之，或切碎袋盛，浸酒煮饮，或加牛膝、当归、地榆诸药。北方民间常用。

1.3酒送药物法即将治疗的药物与酒同制或用酒煎服或送服，如痈疽疔肿，恶疮及黄胆。慈菇连根同苍耳草等分，捣烂，以好酒一钟，滤汁温服。或干之为末，每酒服三钱。如咽伤声破：酒一合，酥一匕，干姜末二匕，和服，日二次。咳逆数数，酒服熟雄（天雄泡过，以酒调一钱服，立定也）；遍体疹风，冷调生侧（附子旁生者为侧子，作末冷酒服，立瘥也）。如吴茱萸（煎酒，治顽风痹痒。同姜、豉煎酒，冷服取汗，治贼风口不语）。如蚕砂（中风手足不遂，炒浸酒服，亦蒸熨）。产后血闷：清酒一升，和生地黄汁煎服。

2外治法

2.1淋洗法以酒淋洗患处，如蛇咬成疮，暖酒淋洗疮上，日三次。蜘蛛疮毒：同上方。

2.2熏洗法将酒，或将加入药物的酒加热，产生含酒气体熏洗患处。如下部痔疮，掘地作小坑，以酒沃之，纳吴茱萸末在内坐之，不过三度良。

2.3浸洗法以酒或加入药物的酒浸渍患处。如丈夫脚冷，不能行者，用醇酒三升，水三斗入瓷中，灰火温之，渍脚至膝，常着灰火，勿今冷三日止。

2.4洗浴法即以酒洗浴或与药物同煎洗浴。如凡人为海水咸物所伤，及风吹裂，痛不可忍：用蜜半斤，水酒三十斤，防风、当归、羌活、荆芥各二两。为末。煎汤浴之。一夕即愈。

2.5滴鼻法即将酒或与药物同制后滴入鼻孔中。如鬼击诸病，卒然着人，如刀刺状，胸胁腹内切痛，不可抑按，或吐血、鼻血、下血，一名鬼排：以醇酒吹两鼻内，良。如鼻衄不止：萝卜，捣汁半盏，入酒少许热服，并以汁注鼻中皆良。

2.6滴耳法即将酒或与药物同制后滴于耳中。如耳中有核，如枣核大，痛不可动者，以火酒滴入，仰之半时即可钳出。

2.7漱口法即将酒或与药物同制后漱口。如风虫牙痛：烧酒浸花椒，频频漱之。如牙齿疼痛：茱萸煎酒，含漱之。如柳枝及根白皮……煮酒，漱齿痛

2.8热熨法即将酒或与药物同制后热熨患处。如治大寒犯脑，头痛，以酒拌吴萸叶，袋盛蒸熟，更互枕熨之，痛止为度。如柳枝及根白皮……酒煮，熨诸痛肿，去风止痛消肿。

2.9外敷法即将酒与药物同制后外敷患处。如紫花地丁（同苍耳擂酒，取汗；渣同面涂。）如乌敛莓（擂酒热服，取汗；渣涂）。如偏正头风，气上攻不可忍：用全蝎二十一个，地龙六条，土狗三个，五倍子五钱。为末。酒调，摊贴太阳穴上。

《本草纲目》对用酒的注意事项也有交待，如对过量饮酒害处的描述为：“痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。……若夫沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨躯命，其害可胜言哉？”此外，还记载有一些与饮酒相关的注意事项与禁忌：如醉卧当风，则成癜风；醉浴冷水成痛痹；服丹砂之人饮之，头痛、吐、热；酒后食芥及辣物，缓人筋骨；酒后饮茶伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮、水肿、消渴、挛痛诸疾，一切毒物得酒者难治等。因此，使用使用“《本草纲目》酒疗方”时应在有经验的医生指导下使用。