花椒丰产栽培技术

花椒属芸香料一种用途极为广泛，经济价值很高的树种，果皮浓香为调味香料；种子可以榨油，含油率为25%～30%，为优良的食用和工业用油，又是重要的医药原料，有延年益寿的功能。花椒生长快，结果早，经济效益高，2～3年少量结实，4～5年大量结实。适应性强，根系发达，耐干旱瘠薄，低山丘陵梯田边缘及庭院周围都可栽植。现将其丰产栽培管理技术介绍如下：

1 栽植

栽植应选在山坡下部的阳坡和半阳坡；土壤以疏松，排水良好的沙质壤土最好。房前屋后，村庄院落，地埂田畔光照充足，通风条件好都可广泛栽植。造林前应进行细致整地，山坡可采用沿等高线带状整地，带宽1m，或挖长1m，宽0.7m的坑，拣去石块，草根等。

花椒的品种应合理搭配，本地主要发展经济价值较高的大红袍，但也应适当按排一部分豆椒等晚熟品种，以便错开成熟期，不至于给采摘帯来困难。

植苗造林，春季土壤解冻后就开始。秋季在立冬前后进行。秋季栽植，截干效果好。树栽上后，齐地面截去主干，然后培土，状如馒头，来春解冻后扒开土堆。建园密度宜稀不宜稠，一般株距3m，行距4m，农耕地较为平坦、肥沃，宜采用农椒间作，有利于椒树生长。树小时以农为主，间作一些秆矮，根浅的豆类作物。但须给椒树留足一定的营养面积，以免互相争夺水分、养分。至于农椒间作和作为绿篱树种的株行距，则应因地制宜的确定。

2 抚育

花椒根系浅，杂草与树争水争肥现象严重，因此花椒栽植后应坚持松土除草，并在干旱时及时灌水，结实后更应加强土、肥、水的管理。花椒喜欢农家肥、猪粪最好。施肥时应在离树干15～25cm处穴施或开沟条施，每株施肥5～15kg，施后封土，有条件的，结合施肥进行灌水，但注意不要损伤树根。另外，在每年的春、夏季采椒后都应坚持对椒树进行松土除草。

3 整形修剪

整形修剪是保证花椒树优质高产的让主要措施，经过整形修剪的椒树主干分明，布局合理，通风良好、枝条健壮，既可提高花椒产量，又延长树的寿命。

（1）修剪时间。采椒后至来年春季椒树发芽前均可进行。幼树、旺树秋季修剪好，老树在休眠期修剪，结果树一般在采椒后修剪。（2）树形。主要采用丛状形和自然开心形2种。丛状形：每穴1株或2～3株。定植后即从地际处截干，促进萌生枝条，让其自然生长。这种树形的优点是：树冠形成快，早丰产。但树长大后因主枝多，枝条拥挤，光照差，产量随之逐年下降，树势易衰老。这时则应疏去密处的大枝，剪去内膛的交叉枝和过密枝。自然开心形：每穴1株。定植树后从主干的30cm处剪截，促进主干上萌发新枝，第2年在主干上先取留主枝3～5个，并进行短截，形成50～60°基角，在每个主枝上再培养侧枝3～5个，于4～5年内完成。最后去掉中心枝开膛，使结果枝和结果枝组均匀地分布在主、侧枝上，这种树形光照好、产量高，应积极推广。（3）修剪方法：花椒树对修剪反应良好，修剪时一定要按不同的生长阶段采取相应的修剪方法。①幼龄树：坚持整形和结果并重的原则。栽后第1年按要求高度剪截，第2年在发芽前除去树干基部30～50cm处的枝条，并均匀保留主枝5～7个进行短截，其余枝条不短截，并疏除拥挤枝、细弱枝、当年枝、病虫枝，长放强壮枝。②结果树：应逐步疏除多余大枝，完成整形工作。对冠内枝条进行细致修剪，以疏为主，疏除病虫枝，交叉枝、徒长枝。对结果枝去强留弱，使之交叉占用空间。并结合修剪短截营养枝。对生长中庸的营养先行缓放，结果后缩成枝组。对有空间生长的旺枝先轻短截，第2年去强留弱培养成枝组。③老年树：以疏剪为主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及时更新复壮结果枝组。选壮枝壮芽带头，恢复树势。已经衰老而需要的老龄树，在利用徒长枝的同时，对骨架进行交替小更新，既不影响产量，又能复壮树势。

4 防冻伤

花椒树抗寒力差，防霜冻是管理工作的重要一环。进入冬季，应对幼树裹草，给大树的主干涂白。大雪后及时扫除科抖落树干上的积雪，在树干部周围堆土，次年发芽前扒开摊平，春季现蕾开花期，应随时注意天气变化，如有晚霜，可在花椒园中堆放杂草，点火生烟，以防霜冻。

5 蚜虫

主要危害叶片、花和嫩枝，严重时会造成大量落花落果。1年发生10多代，以虫卵在花椒树上越冬，7月下旬至8月中旬是危害盛期。

防治方法：用铁丝挖掉虫巢，或用棉花蘸煤油1000g、敌敌畏50g兑成的20倍液堵塞虫洞，或用磷化铝毒签插入虫孔。

6 花椒天牛

主要以幼虫危害枝干，枝干被虫蛀食后易腐烂风折，严重时造成整株死亡。2～3年发生1代，以幼虫或蛹越冬，7月上旬至8月中旬是危害盛期。

防治方法：用铁丝挖掉虫巢或用棉花蘸煤油1000g、敌敌畏50g兑成的20倍液堵塞虫洞，或用磷化铝毒签插入虫孔。

7 黑绒金龟子

成虫主要危害花椒叶片，1年发生1代，以成虫在土壤中越冬，每年4月下旬至5月下旬出土危害。

防治方法：用2.5%敌敌畏杀死1500倍液喷雾，利用成虫的假死性人工捕捉。

8 叶锈病

主要造成叶片枯黄脱落，一般发生在7月中下旬到8月上旬，气温高、雨水多的季节。

防治方法：叶面喷雾1：1：100～200的波尔多液或0.3～0.5°Be的石硫合剂。