大樱桃幼树期关键栽培技术

大樱桃有“春果第一枝”之称，成熟早，果品晶莹艳丽，美味可口，深受消费者欢迎。目前全市大樱桃新栽面积达800hm2，成为现代高效农业开发的重要内容，大樱桃专业化产业公司和家庭农场开始出现。笔者从2011～2013年对大樱桃幼树期管理技术进行了探讨，现把技术内容总结如下：

1 实验园的基本情况

本市位于山东半岛中西部，气候条件属温带大陆性半湿润季风气候，四季分明，雨热同季，春季干旱多风，暮春初夏多有干热风，夏季炎热多雨，秋季气爽，冬旱少雨。年平均气温12.05℃，无霜期208天。年降水量674mm。

试验园位于柴沟镇朱翰村，是丘陵基部的平坡地，属砂姜土类，土壤质地轻壤，土层深度40cm，地下水位深>1.5m。有机质含量1.23%，全氮0.086%，全磷0.073%，速效钾80ppm。

试验园面积15hm2 ，2011年春建园，株行距3m×4m，起垄栽培，主栽品种为红灯、美早、先锋，授粉品种为拉宾斯、雷尼等。冬季栽植培土墩保护越冬，春栽苗木冬季深埋防寒防旱。

2 选择适宜的栽植时间与方法

2.1 栽植时间

大樱桃起源于冬季温暖的地中海沿岸，对国内主要栽培区气候并不十分适应，加之大樱桃繁育采用的砧木如COLT、大青叶等也不耐严寒，因此大樱桃冬季栽植往往发生冻害，引起成活率低，园相不整齐。因此大樱桃尽量安排春季定植。苗木冬季要深埋防寒，防止根系冻害和苗木失水。

2.2 根系整理

大樱桃栽前根系要进行整理。清明节前后，樱桃苗木的大根断面会形成愈伤组织，如果不是特别长或有伤痕、病斑等的粗根不需要修剪。对细跟较多的苗木，适当剪除多余密集的细根，有利于保留的根与土壤紧密接触，提高成活率。

2.3 栽植方法与栽植深度

一般树木栽植是填土踏实后浇足水分，但这样容易造成浇水后土壤会保持原有的颗粒结构，根系周围，尤其是细根之间，空隙很大，根系不能与土壤紧密接触，影响新生根的形成和生长。正确的栽植方法是，土壤回填后，灌足水分，轻轻往上提苗和摇晃，依靠振动使根际土壤颗粒解体，形成浆糊，粘附到根的表面。

2.4 栽植深度

大樱桃有两个特性要求适当浅植。大樱桃属于核果类果树，生长量大而迅速，根系耗氧量大，栽深土壤气体交换不良，根系呼吸受到抑制。大樱桃根系土壤分布很浅，多数根发生在20～40cm的土层内。因此，大樱桃栽植深度以嫁接口与地面持平为宜，冬季根茎处埋土防寒，保护根系。

3 高纺锤形整形技术

3.1 栽植后第一年春季的管理

3.1.1 定干。栽植后定干高80cm，保留树干上所有萌发的枝条，抹除砧木萌蘖。

3.1.2 刻芽。萌芽前，60～80cm整形带内，第1、2芽外，其余的芽眼用钢锯条刻芽，深度达木质部。

3.1.3 早摘心。5月上旬前后，新萌发枝条达到20cm左右，对枝条萌生数量在4个以下的樱桃树的所有枝条重短截，保留4～5cm。一般新稍短截后，刻芽后莲座叶极短枝受刺激会继续发育形成较长的枝条；短截的新稍一般会促发形成2～3个新稍，确保每棵树当年形成5个以上可用于整形的长枝。

3.1.4 调节枝条均衡生长。当年发育的新枝，由于芽的质量、位置、萌发的早晚、角度等不同，生长量可能会差别很大，6～8月份，要调整枝条的生长量，实现所有枝条相对均衡生长。措施有以下几种。

开角，5月中下旬，对强势枝条，用牙签等适当加大开张角度改变生长势。

摘心，6月份，对树干上部长势强旺的枝条轻摘心，仅仅摘除生长点即可，这样摘心的嫩梢伸长生长会稍作停顿，然后继续生长，几乎不萌生新的侧枝。上部枝条摘心生长受到抑制，下部枝条会得到较多的养分加速生长，实现整个树体枝条上下均衡。

拿枝，7月份，雨季来临，高湿高热，是大樱桃枝条生长最快的时期，此时枝条基部已完全木质化，相对比较柔软，适合拿枝开角。拿枝时，左手在下、在前，右手在上在后。左手托住枝条，右手轻轻下压，幅度以基部丫口不劈不裂、木质部不断为宜。对一些开张角度较小的枝条，拿枝困难，可以先左右拿枝，基部柔软后再上下拿枝。

3.2 第2年春夏的管理

第2年春季管理是快速形成高纺锤形最为关键的时期，对多数植株，如果管理得当，会用2年的时间形成枝量充足、满足丰产需要的树形。

3.2.1 春季修剪。修剪时间一般在3月20日前后，此时气温较高，形成层开始活动，有利于剪后伤口的愈合。修剪时抓住3个原则：①枝条4个以下的树，除中干外，所有的枝条保留10cm以下，重短截；枝条5个以上的树，疏除过密枝，其余的全部保留不剪。②枝条上有分支的疏除。③中干发育充实的破除顶芽，顶部细弱的剪到饱满芽处。保留尽可能长的中干，是尽快建造树形的基础。扣去剪后中干的第二芽。剪后及时涂抹伤口保护剂，防止伤口失水抽干，感染病害，促进愈合。

3.2.2 拉枝。修剪结束后，进入萌芽期，及时拉枝。此时树液开始流动，枝条十分柔韧，枝条开角容易，不易折断，是拉枝的黄金时间。拉枝前，对枝条拿枝，方法同上，枝条基角拿开后，在枝条的合适位置系住拉线，另一端固定在树干上。枝条开张角度80～90°。

多数果树讲究秋拉枝，唯独大樱桃讲春拉枝。原因是大樱桃7～8月中旬枝条柔软，适合拉枝，但此时拉枝开角后，先端强烈向上生长，形成杯状树形：稍晚枝条加粗生长开始，枝条变得硬而脆，基角易劈，拉枝十分困难。春季拉枝，拉枝后枝条已经定型，树形保持拉开时的开张状。

3.2.3 刻芽。拉枝完成后，紧接的工作是刻芽。刻芽手法同上。主枝基部和梢部30cm不可，中间部位的两侧每隔10cm交互刻芽，枝条背上芽可以用手荡去。主干除基部40cm，顶部30cm段内不刻芽，中间部位每隔20cm刻1芽，所刻芽在中干上与下部保留的枝条及所刻芽之间插空排列，相邻的刻芽和枝、刻芽和刻芽避免重叠。

3.2.4 短截。在这里有3种情况可以用到短截手法。进入5月中旬，新梢长到20cm左右，对全园树进行全面检查，存在以下三类树生长情况的不符合整形要求需要进行重度调整。

第一类萌发的新梢较少，不能满足整形的枝量要求，要促发更多的新稍。最简单有效的办法就是对所有的新稍保留4～5cm短截，短截后20天会萌发更多的新稍，一般1个新梢重短截后会萌发2～3个新梢；一些停长的超短枝和潜伏芽也会在短截刺激下萌发成新梢。

第二类上部枝条生长旺盛下部枝条相对较弱。此种情况根据上下枝条长势差异度，对上面的新梢采取从轻摘心到重短截的处理，差别越大，上边的枝条剪去的部分就越大。上面新梢剪截后，可以有力地刺激下边枝条的生长。

第三类在树干中间留有空挡，在主干顶部萌发少数生长较旺的新梢，下部枝条也相对较弱。对这种情况，要对春季保留的主干回缩，刺激主干中部秕芽萌发。出现这类情况的原因可能是枝条秋季落叶过早，芽体营养水平低，发育不良，形成少数鳞片，鳞片内没有芽锥。重回缩刺激下，芽眼两侧的副芽萌发，多数情况1个芽眼会萌发2个新梢。

3.2.5 环刻。对上下枝条发育不均衡的个别植株，可以适当环割。环割是短截的辅助措施。环割用修枝剪垂直树干轻转一周，刀刃深达木质部。此法可以有效控制上部枝条旺长，促进下部枝条生长。

3.2.6 摘心。春季修剪和拉枝后，绝大多数樱桃树主干上会萌发大量的枝条，结合5月中旬树冠均衡调整，对多余的、没有发展空间的新梢摘心，控制生长。对主枝两侧萌发的新梢待长到25cm时摘心。对主枝背上萌发的新梢及早抹去或重摘心。大樱桃不适合扭梢，扭后的新梢经风雨吹打，引起伤动，造成上部新梢干枯。

对树冠上下部不均衡、枝条之间长势不均，也可通过适当摘心来调整。

4 肥水管理

肥水管理直接影响大樱桃的生长量，与病虫害管理一起左右大樱桃树体营养水平，芽体饱满度，萌芽率和成枝率。讲修剪，谈整形，因树而异，个体差异除品种特性外，主要是树体营养健康状况。因此搞好肥水管理保持树体健壮，是为尽快建造丰产树形的物质基础。

4.1 春季肥水管理

春季北方地区干旱少雨，适时浇水，可以促进樱桃树生长。一般春季至少浇好2遍，即萌芽水和新梢生长水，第1遍要在化冻后及时浇灌，时间在2月下旬～3月上旬，最低气温0℃以上，此时根系已经开始活动，浇水有利于根系生长和贮藏养分的转化运输；第2遍水在新稍开始生长时浇施，时间在4月下旬～5月上旬，此时处在新稍旺盛生长前期，这遍水要浇足浇透。新稍生长需要大量养分，可以结合浇水每株树撒施0.2～0.5kg复合肥。

4.2 夏季肥水管理

进入夏季，一般麦收前气温达到20～30℃，干旱少雨，多发生干热风，要根据土壤墒情及时浇水，此时叶幕大量形成，蒸发量很大，缺水导致基部叶片老化甚至干枯。麦后北方地区进入雨季，要注意果园排涝，特别要注意果园暗涝发生，即地表不存在积水、但土壤水分长期处于饱和状态。起垄栽培是防止暗涝发生的有效措施。根据新稍、叶片营养诊断，结合降雨撒施肥料，前期已氮肥为主，后期以磷钾肥为主。

4.3 秋冬肥水管理

秋季，适当控水，使枝条按时停止生长，可以提高树体养分贮藏水平。肥料的施用在晚秋完成，施肥后根据土壤墒情确定是否灌水。此时夜间气温降到0℃，但土壤温度还比较高，有利于根系伤口愈合和养分吸收，进一步提高树体营养水平。冬季根据土壤墒情确定是否浇封冻水。

5 病虫害防治

主要病害有斑点病、穿孔病和流胶病等，虫害有绿盲蝽、梨小食心虫等。病害和虫害一般结合防治，即杀菌剂和杀虫剂同时施用，有则治，无则防。常用的杀菌剂有代森锰锌、多菌灵、甲基托布津，杀虫剂有甲维盐、灭幼脲、苦参碱、高效氯氰菊酯等，各种药剂交替施用。