浅谈冷凉地区花椒栽植与管理技术

摘要：指出了花椒在我国多数地区被作为经济树种种植，其栽植与管理过程中，需要考虑当地的自然环境条件，尤其是一些冷凉地区，应当考虑气温、周围环境。对冷凉地区（比如云南曲靖、会泽等地区）的花椒栽植与管理技术进行了分析，以供参考。

关键词：冷凉地区；花椒栽植；管理技术；研究

中图分类号：S573.9文献标识码：B文章编号：16749944（2014）10010402

1引言

花椒在冷凉地区通常作为一种经济树种，受高海拔气候环境条件的影响，花椒颗粒相对比较饱满一些，而且色泽红艳，具有浓烈的芳香气味。比如，云南会泽地区就是花椒生产基地，地处山区，海拔695～4017m，年平均气温只有12.7℃，平均年降水量超过817.7mm，这里的光照充足，土层深厚壤土肥沃，比较适合花椒的栽植。那么冷凉地区的花椒如何栽植和管理，才能丰产增收呢？研究如下。

2花椒苗木的培育

2.1品种的合理选择

在云南曲靖、会泽一带，以能够适宜高纬度的花椒品种为上选，比如大树青花椒。从种植效果来看，该种花椒产量比较高，而且味香浓烈。在选种过程中，一定确保选品质纯，并且将抗性强的椒园作为种子园，果实成熟后，外皮呈现出紫红色，而且种子成黑色时再进行采收。此时需要注意的是采回的花椒种子避免在烈日下暴晒，以防影响花椒的发芽质量；花椒种子采回来以后，在席子上阴凉处晾干，将种皮去除，种子倒在水缸中揉搓。由于花椒种子自身所含的腊脂较多油分较大，实际操作过程中为能够有效洗去种子上的油质、提高花椒出苗率和出苗质量，可在水中适当地加一点碱（一般1kg花椒种子用50g碱），充分浸泡后即可将腊质和油质搓洗掉，而且只要种子是饱满的，就会沉在缸底。将油质去除后，捞出种子置于阴凉处晾干备用。

2.2播种育苗

每年的春、秋两季均可播种，由于花椒种子的外壳比较厚，透气性较差，因此不好发芽，如果选在秋季播种，则种子就会在土壤中越冬，自动催芽，来年初春季节就会发芽，而且苗木生长也比较快。播种时，以背风向阳、水源充足的肥沃土地为首选，同时还要做好排水防涝工作，如果交通方便、条件允许，建议做苗圃，通过精耕细作，可以确保花椒苗的成活率。根据本地区的土壤条件，一般行距在25～30cm左右开沟，同时沟深应当控制在2～5cm之间，花椒种子均匀入沟后覆土，其厚度应当控制在1～3cm左右，然后轻轻镇压覆土，或者将种子均匀地撒在耕翻后的土壤中，然后再用菜耙耙一遍，盖上麦糠，或者地膜。花椒出苗期、幼苗期，通常不宜灌水，只有在特别干旱的情况下，才适量地浇水，切忌漫灌或者园中积水。花椒幼苗出土整齐以后，将覆盖物揭去，幼苗长到大约3cm高、有3～4片真叶时，大约每隔5～8cm留一苗，每亩留苗25000株为宜。在花椒苗木速长期，应当及时充足地浇水，确保苗圃地块不板结、无病虫害、无杂草以及不缺肥，这样才能培育出优质的花椒苗。

3花椒栽植中的肥水管理方法

一般而言，每年的初春时节土壤解冻，在花椒树的根部周围深刨大约30～50cm，每株施30kg有机肥料；当年的4月份萌芽期以及7 月份的采果期，每株再施0.4kg标准化肥。需要注意的是每次施肥后，都要及时浇透水。 覆膜增温：覆膜具有保湿增温的良好效果，一般可提高地温 3℃左右，有利于根系发育生长。覆膜应在扩穴施肥后及时进行，沿树行将土壤整细整干，近树干处略高，盖膜面积以稍大于树冠外缘为准。两块地膜的交接处用土压实，地膜尽量展平与地面贴紧，四周用土封严。4 月底在膜上加盖 5 cm厚的细土， 可防止杂草生长，延长地膜使用寿命。如果采用的是叶面喷肥技术方法，则用浓度为3%的磷酸二氢钾、浓度为0.5%的尿素，二者相互混合。每年花椒植株叶面喷肥至少6次，其中开花期要喷一次，花季过后大约10d的时间，要喷第二次， 再间隔大约10d喷第三次，每年的7月上、中旬以及果实采收过后，各喷肥一次。 花椒林营造以后，为确保能够连年丰产、稳产以及保持花架树势的健壮生长，应当进行必要的施肥管理。

一般花椒树在种植后的3～4年才开始结果，10～20年的花椒树处于盛果期。花椒树幼苗生长比较快，而且结果相对较早，结果后花椒树体由营养生长逐渐转入生殖生长，在摘果后要进行及时追肥，尤其在盛果期，每株花椒树都要追施农家肥大约10～20kg，加入过磷酸钙大约2～3kg。在花椒树盛花期，应当喷施浓度为0.5%的尿素水溶液以及浓度为0.5%的磷酸二氢钾。实践中可以看到，花椒对氮肥非常敏感，如果过量施氮肥，则容易出现徒长现象，因此应当保持氮、磷以及钾等肥料的平衡施用。

4花椒树整形与修剪

在每年的夏季花椒采收过程中，应当及时对花椒树进行修剪、整形，尤其是将那些已经衰弱的枝条剪除，而且还要处理掉大枝、病虫枝，每株大约保留5～7个主枝即可，同时还要将冠内的密集枝去除掉，疏枝量控制在1/4范围内，缩剪部分弱枝至壮芽位置。在花椒树修剪过程中，中庸树的中短枝不短截，主要是进行疏枝、保护顶芽，适当截短长果枝、保留大芽。通过对花椒树的合理修剪，可使花椒树幼苗早日结果，并且提前进入到盛果期。通过对花椒树冠进行修剪，可以提高通风、透光条件，有效减少病虫害现象的出现，对于调节花椒树的营养生长、生殖生长关系，具有非常重要的作用。整形、修剪是获得高产、优质的关键性技术手段，在冷凉地区的花椒栽培过程中，传统栽培模式下一般不进行修剪，主要是任其自然生长。实践中我们可以看到，花椒对修剪、整形有正向的反应，应根据不同的生长期，采用针对性的修剪方法。基于对花椒喜光、壮枝座果等特点分析可知，整形、修剪可使花椒骨架更加牢固，而且层次更加分明、枝条更加健壮，合理利用光照，不仅可以有效提高花椒的产量，而且还可以增延花椒树的树龄。

2014年10月绿色科技第10期

黄忠甫：浅谈冷凉地区花椒栽植与管理技术园艺与种苗

花椒树定干高度一般控制在60～80cm左右，如果立地条件比较好，则定干高度可以适当提高一些；如果立地条件比较差，则定干高度也可以根据情况适当地降低一些。修剪时需注意，剪口下段位置上应对留出大约3～5个饱满芽。

花椒树修剪与整形过程中，主要有3种类型，即自然开心形、圆头形以及丛状形，其中自然开心形最为常见。花椒树整形时，冬剪通常在落叶后、萌芽之前，以春季萌芽前为宜。所谓自然开心形修剪方法，即栽后第一年根据距地面高度要求进行剪截；第二年发芽前，除去花椒树干基部大约30cm以下的枝条，保留3～5个主枝，每个主枝上选留3个侧枝、短截；同时，应疏除密挤枝以及竞争枝，大约4～5年的时间才能真正完成花椒树整形，然后将中心枝开膛去掉即可。

结果树修剪时，主要是进行疏枝，以免结果部位外移。在实际操作过程中，疏除花椒树的病虫枝、重叠枝、交叉枝以及徒长枝和密生枝。对于花椒而言，通常是强壮枝、中短枝结果，所以修剪时应当去强留弱，进行交叉占空，确保树冠内外所留的花椒枝均匀、通风和透光，从而形成立体结果。需要强调的是花椒树修剪过程中，疏除量不宜太多，修剪时应当坚持以冬剪为主、夏剪为辅，其中的一些老年枝修剪原则是留壮枝、剪弱枝，选壮枝壮芽恢复树势，更新复壮结果花椒树枝组。

5花椒栽植中的土壤和病虫害管理

5.1土壤管理

花椒苗栽植过程中，每年至少除草2～3次，清除杂草，促进花椒树苗根系生长；如果条件允许，则每2～3年就要对花椒园内的表土进行更换。

5.2病虫防治

秋、冬季及时清除枯枝落叶，减少病源物。实践中我们可以看到，花椒树病虫害主要有蚜虫、蚧壳虫以及炭疽病等，具体采取以下应对措施。

对于花椒树蚜虫病害而言，秋季落叶后、春季发芽时，整棵树都要喷石硫合剂，或者喷施1000倍的菊脂类农药杀死越冬的虫卵。生长期应及时发现病虫害，选用蚜净、不多威等交替防治蚜虫病害。

对于蚧壳虫病害而言，结合冬剪操作，将虫枝减掉，然后集中将其烧掉。春季花椒树发芽之前，在树冠上喷施适量的专用农药，比如速扑杀600倍液。该种病虫害的最佳防治期为若虫期，每年的5月底前后，可在整棵树上喷施1～2次浓度为40%的氰久可湿粉剂1500倍，这对于有效降低越冬虫密度、避免花椒树染病，具有非常重要的作用。

对于炭疽病而言，应当加强综合管理，增强花椒树的抗病能力，同时还要及时改善通风和透光条件，这对于抑制病虫害的发生，具有非常重要的作用。每年的6月中上旬，对树体喷1∶1∶200倍的波尔多液预防炭疽病；每年6月下旬再喷一次浓度为50%的退菌特可湿性粉剂800～1000倍液，即可有效防治炭疽病。8月份为花椒树的盛发期，此时建议喷1∶1∶100的倍波尔多液，或者采用50%的退菌特可湿性粉剂600～700倍防治炭疽病。

6结语

总而言之，花椒栽植与管理工作非常复杂，需要结合实际情况，不断创新种植理念、模式和方法，只有这样才能提高花椒种植质量、效率，才能确保云南曲靖、会泽等地区的经济快速发展。

参考文献：

[1]刘永清.花椒病虫害的防治[J].现代园艺 ，2014（4）：15～17.

[2]冯建红.浅谈花椒栽培与管理技术[J].中国科技投资，2014（A13）：56～57.

[3]何永芳.花椒栽培技术[J].现代农业科技，2014（6）：88.