北方冬季奶牛的饲养与管理

冬季寒冷而漫长，又是枯草季节。奶牛的采食量、产奶量和体重都有下降。奶牛如何越冬，便成为一个突出问题。奶牛最适宜的温度为8℃～16℃，冬季气温在0℃以下，如饲养管理不善，奶牛的产奶量就会降低。

一、冬季奶牛饲养种应注意的问题

1、温度

进入冬季后，当夜晚气温降到0℃以下时，应将奶牛赶入圈舍内过夜，以防冻伤或使奶牛的体能消耗过多。冬季，牛舍内的温度一般应保持在10℃～25℃，温度过高也会对牛产生副作用。奶牛白天在运动场内活动的时间不宜超过4个小时，最好是上、下午各活动两个小时。

2、湿度

奶牛全部进人圈舍后，要注意保持牛舍内的通风良好，牛舍湿度不要过大，其相对湿度不宜超过60%，否则会使奶牛受到水分过多的外界刺激，导致其产奶量下降，严重者还会使奶牛患一些由真菌引起的病症。许多饲养户在冬季用塑料大棚养牛，往往不注意通风，奶牛易患疥癣，造成奶牛产奶量的下降。在控制好牛舍内温度与湿度的同时，还要注意牛舍周围环境的卫生情况。每日最好刷拭牛体1～2次，使牛体保持清洁。在奶牛的睡床上要经常放一些干草，使其夜晚睡得舒适。

3、 矿物质的补给

冬季，奶牛的草料成分比较单-，在其饲料中必须按配方加入适量的钙和磷，一般每天喂5～15克。给奶牛补充盐时，尽量不要加入饲料中，可以购置盐砖或设置盐槽让奶牛自由舔食，以防奶牛由于吃盐过多而引发其他不良病症。

4、饮水

许多饲养户在冬季给奶牛饮水时，都是直接用自来水或井水让牛饮用，由于天气过冷很容易使水冻结，奶牛饮用后容易引发消化不良，从而诱发消化道疾病，严重影响其产奶量。在给奶牛饮水时，最好将水加热到10℃～30℃。需要指出的是，奶牛需要全天供水，而不是按顿供水。

二、冬季奶牛的饲养管理措施

1、科学喂料。在冬季只喂给奶牛粗饲料，远远不能满足奶牛的生理及维持需要，因此必须适当地添加一定比例的精饲料。精料补充料的主要原料应保证在3种以上，以保持营养来源的全面性，一般在产奶初期，精粗料比一般为3：7，随着产奶高峰期的临近，奶牛对营养的需求量加大，精料比可适当加大。精粗比例随精粗料营养浓度水平可适当调整，如粗饲料质量差，可适当提高精料的补充量，但绝不能过多，因为食入过多的精饲料，会使一部分精料来不及被奶牛消化，就在胃中被微生物分解发酵，从而引起奶牛消化不良，甚至酸中毒。进入冬季的奶牛，由于外界环境的改变，必定导致奶牛体能的消耗。用来补充其能量的主要饲料是玉米，在蛋白饲料不变的前提下，要增加玉米20%-50%。每日给高产奶牛（日产奶35公斤以上）供给的精料应达到6-8公斤，给一般产奶奶牛供给精料量每日不少于3.2公斤。冬季应该给奶牛多喂青贮、微贮或啤酒糟等一些饲料，从而代替夏秋季奶牛采食的青草类绿色饲料。

2、增加光照。冬季饲养奶牛，采用人工光照手段模拟夏季自然环境，可以大大提高催乳激素的分泌，增加产奶量。美国研究人员采用白色荧光灯照明的方法，使白昼和黑夜按16小时和8小时的比例循环，增加光照，在照射2-6周内，奶牛产奶量即可提高。春、秋、冬三季，每头奶牛日产奶量可提高10%。

3、采取保暖御寒措施。牛舍内最适宜温度是16-20℃，奶牛若长期处于低温情况下，牛体大量散失热量，抵抗力降低，容易患病。因此到了冬天要及早动手堵塞好牛舍墙四周的漏洞，防止寒风侵入，牛舍内的门窗要装好玻璃或糊好纸，挂上草或布的门帘、窗帘，防止穿堂风。圈内铺厚褥草，没有条件可铺干土，防止冻坏。要做到牛舍、饲料、饮水"三暖"。成年牛的温度要保持在6℃以上，育成舍的温度，要保持在5℃以上。不喂带冻霜、发霉的饲料。许多饲养户在冬季只有雪天才将牛赶进房舍内，平时都将奶牛散放在露天场院内，随着气温的下降造成奶牛体能消耗，严重地影响产奶量。

4、 坚持舍外的适当运动。由放牧转入舍饲后的奶牛，运动量大为降低，尤其在饲喂全价日粮后，奶牛总吃不够，容易过肥，这对奶牛体质和产奶都是不利的，很容易招致酮尿病等。牧区可结合放牧进行，农区在中午天暖时，可把牛群赶入运动场自由活动，也可做驱赶运动1小时。既能增强牛的抗病力，又能加强牛的御寒能力。

5、供足温水。冬季奶牛多采食干草，若不能充分饮水，奶牛食欲就会下降。奶牛每食1公斤干饲料需水5公斤。因此奶牛冬季饮水次数不能低于夏季。要求每天早、午、晚间各饮水一次。饮水温度应接近奶牛体温（38℃-40℃），严禁让奶牛饮用冰碴水。经常刷拭牛体。冬季寒冷，牛表皮血管收缩。经常刷拭牛体，可促进血液循环，对提高奶牛产奶量有明显效果。

三、总结

总之，在给奶牛创造一个舒适环境的同时，一定要注意精饲料和粗饲料的搭配。饲喂时应"先粗后精"，冬季要多喂一些饲料，精饲料中的能量饲料应相应增加一些。另外，维生素及矿物质元素的添加也是不可缺少的，要让奶牛喝到干净而又温暖的水，尽量减少外界环境对奶牛的刺激。

（作者单位：150050黑龙江省哈尔滨市青年农场）