去香港拍一瓶的拉斐

中国葡萄酒收藏家不惜巨资拍得一瓶上好葡萄酒的热情令人惊讶，他们的目的地则是香港――自2008年起开始成为亚洲葡萄酒的拍卖交易中心，在这里，能买到成箱的1961年的拉图堡、1982年拉斐以及1978年的罗曼尼・康蒂等上等稀缺好酒，而更多欧美藏家还在源源不断的为这座城市供货，中国人已经成为葡萄酒世界最令人不可忽视的新进购买力量。

香港，亚洲葡萄酒拍卖中心

2008年2月，香港特区政府宣布减免高达40％的葡萄酒关税之后，此一举动无疑宣布了其亚洲葡萄酒拍卖、交易中心的地位。当年，香港佳士得便抢占先机，于秋季拍卖会重开葡萄酒拍卖专场，推出了近250瓶私藏佳酿，最终成交额高达3150万港元，超出了拍卖前约2000万港元的预测。60％葡萄酒的拍卖价格高于预期，一组来自波尔多五大酒庄之――拉图堡酒庄(Chateau Latour)的1961年12支佳酿，在当时葡萄酒价格已经普遍下降20至40％的市场环境下，最终成交价高达132万港元，远远超过了45万至65万港元的估价，一举刷新了葡萄酒的世界拍卖纪录。

之后的2009年初，香港苏富比推出了“尊酩芳醇――重要美国藏家珍稀佳酿”，这也是苏富比近十一年来第一次在亚洲开设葡萄酒的专场拍卖。“2008年全世界葡萄酒拍卖价格最贵的拍品中，有六种被亚洲人拍走，全世界2007至2008年前100名拍品里，有一半由亚洲人收入囊中。”苏富比亚洲区负责人程寿康说。此后，宝龙(Bonhams)、阿克・梅罗尔(Acker Merrall)及康迪特(Acker Merrall&Condit)、萨奇斯(Zachys)拍卖行纷纷在香港举办名酒拍卖。仅2009年葡萄酒拍卖总值已超过4亿港元。

如今，葡萄酒拍卖专场早已经成为香港各大拍卖公司的“保留节目”，苏富比、佳士得每年春、秋拍均会举办重要欧美藏家专场拍卖，此外，2010年波尔多名庄则开始直接将封存多年的成箱好酒委派给两大拍卖行。其中，香港苏富比于2010年5月21日举行了法国两大酒庄――白马堡(Cha－teau Cheval Blanc)及伊甘堡(Chateau d'Yquem)直接委托拍卖的窖藏佳酿。香港佳士得于2010年5月29日举行了金浆玉醴――跨越三个世纪的滴金庄(即伊甘堡)珍品组合。

读懂live-ex

在亚洲陷入葡萄酒狂迷之时，如何理性判断葡萄酒的行情呢?通常可以参考Live-Ex 100指数，它由伦敦国际酿酒交易协会于2004年1月编制，样本为最受市场追捧的100种顶级葡萄酒，其中绝大多数为波尔多产区佳酿，此外，也有少数法国勃艮第产区、香槟产区以及意大利产区的葡萄酒佳酿，Live-Ex 100反映了顶级葡萄酒市场的景气程度。

2004年1月Live-Ex 100指数定为100。至2007年10月，Live-Ex 100指数收报于239.27，这代表酒价对比2004年1月足足上升了139.27％，平均每年增长33.75％。在世界金融危机的影响下，2008年10月末统计的Live-Ex 100指数狂跌7.4％至215.9点，创下18个月以来新低。

至2009年1月，Live-Ex 100指数终于出现了众望所归的反弹，虽然小涨1.2％，但是止住了2008年以来的不停跌势，开始进入上升通道。而到了2010年6月30日，Live-Ex 100收报于304.67，考虑到2009年5月该指数还徘徊在216点左右，涨幅可谓惊人。2011年Live-Ex 100指数持续上升，8月收报于344.54，相对上个月下降了4.03％，不过同比依然增长了13.49％。

葡萄酒是由有限资源所生产的，而且顶级葡萄酒数量日渐减少，2008年的金融危机挤掉了2005年出现在葡萄酒市场的泡沫，这一下降使得顶级葡萄酒更具长期投资价值。而2010年、2011年指数虽持续走高，但考虑到2009年对于葡萄酒商而言是百年难遇的好年份，以及亚洲收藏家的强劲购买欲望，未来几年间顶级葡萄酒依旧有持续走高的趋势。

Live-Ex 100指数在近年来持续走高，由此可见葡萄酒收藏家尤其是新进亚洲藏家们迫切而巨量的购买力，他们心甘情愿地为价格不菲的名酒珍酿支付高价。

最具升值潜力的葡萄酒

实际上，收藏级别的葡萄酒不到总产量的0.1％，大多数葡萄酒经不起长年的存放，需要在五年内饮用。因此，如何选出具有收藏价值的葡萄酒呢?资深藏家当然不会困惑，他们只收藏那些来自法国勃艮第和波尔多产区中最享有盛名的酒庄的最好年份酒。(收藏年份参考著名酒评家罗伯特・帕克的评分系统，分值为95分以上)

罗曼尼・康蒂

收藏年份　1988、1990、1999和2005均是上佳年份

1988年罗曼尼・康帝，共12瓶，估价为68至80万港币，香港佳士得2011年秋季拍卖会。

罗曼尼・康蒂酒庄(Domainede La Romanee Conti)，位于法国勃艮第产区的禾恩・罗曼尼村庄(Vosne-Romanee)。只出产6种葡萄酒和1种白酒，每种产量有限。其中两片最显赫的葡萄园出产了罗曼尼・康蒂RomaneeConti和塔希La Tache。Romanee Conti十分甘美和浓郁，即使放下酒杯几分钟内，依然齿颊留香。

拉图堡酒庄

收藏年份　1961、1982和1990年堪称极品，1949、1959、1966、1995、2000、2005均是上佳年份

一组12支1961年拉图堡组合，成交价达132万港币，远远超过了45万至65万港币的估价，香港佳士得2008年秋季拍卖会。

位于法国波尔多(Bordeaux)梅铎区(Medoc)的拉图堡(ChateauLatour)是波尔多五大顶级名庄之一。种植的葡萄以赤霞珠(CabernetSauvignon)为主(80％)，园中多为30至40岁的老树，葡萄质量高而产量少，每公顷产量不超过5000公升。拉图堡的葡萄酒一般至少需要十到五十年才会成熟。

玛歌酒庄

收藏年份　1990和2000年堪称极品，1983、1986、1996、2005均是上佳年份。

5支1996年玛歌酒庄大瓶装，每瓶估价为4.6万至8万港元，香港苏富比2011年春季拍卖会。

玛歌酒庄坐落在法国波尔多(Bordeaux)梅铎区(Medoc)玛歌(Margaux)村，玛歌酒庄在波尔多五大顶级名庄中属于比较恪守传统的一个酒庄，不仅保持手工操作，而且仍然使用橡木发酵罐。玛歌酒庄拥有100公顷葡萄园，其中，82公顷种植的是红葡萄品种，75％为赤霞珠。

拉斐酒庄

收藏年份　1982、1996、2000年堪称极品，1990、1995、1999、2009均是上佳年份。

拉斐25年垂直珍藏系列，来自一位香港藏家，25箱横跨1981年至2005年的垂直年份珍品，香港佳士得2011秋季拍卖会。

拉斐酒庄位于波尔多梅铎区(Medoc)菩依乐村(Pauillac)，波尔多五大顶级名庄之一，年产量约为20000箱正牌酒，其规模堪称五大酒庄之首。拉斐酒庄平均葡萄树龄为40年，葡萄品种以赤霞珠为主，占70％左右，梅洛20％，品丽珠10％。拉斐特的酒显得较为柔顺，香味丰富浓郁，有高级的黑加仑子的味道。

木桐酒庄

收藏年份　1982、1986年堪称极品，1961、1995、1998、2000、2005、2009均是上佳年份。

2000年木桐酒庄5公升大瓶，成交价为2.66万港元，香港苏富比2009年春季拍卖会。

木桐・罗斯柴尔德酒庄(简称木桐酒庄)位于波尔多梅铎区(Medoc)菩依乐村(Pauillac)，波尔多五大顶级名庄之一。现在拥有82公顷葡萄园，每年产量约30万瓶。葡萄树平均树龄四十五年，其中77％是赤霞珠。自从1945年起，酒庄开始每年选用一幅艺术家的绘画作品作为酒标的装饰，变成了木桐酒庄一个永久的特色。

柏翠酒庄

收藏年份　1989、1990、2000年堪称极品，1964、1975、1998、2005、2009均是上佳年份。

5瓶1947年柏翠庄，估价为30万至35万港元，香港佳士得2011年秋季拍卖会。

柏翠酒庄坐落于波尔多右岸Pomerol村庄。占地面积很小，只有11.5公顷。柏翠是波尔多顶级名庄中唯一以梅乐称皇的名庄酒。一般是以95％的梅乐和5％的品丽珠混酿。柏翠酒庄酿酒的严谨是全世界公认的，近年来柏翠酒庄的产量为每年2000多箱。