《酒世界》年夜饭福利大放送

“马年春节”到来的狂奔马蹄声让众多小伙伴开始为回家过年操心。为了让大家过一个吃好、喝好的新年，《酒世界》为小伙伴发放年终福利。奖品是针对不同地区的小伙伴而精心准备的新年礼物——美酒。

为了照顾全国不同地区小伙伴饮食习惯的差异，《酒世界》为大家量身定制了适合的酒款，完全是“高大尚”的节奏，来看一下奖品清单吧（排序与奖品优劣无关）。

一号奖品：赛美蓉

奖品简介：澳大利亚的猎人谷（Hunter Valley）生长的赛美蓉表现很出色，优质的酒经久存后

可产生很大的变化，从一款极简单的干白葡萄酒变为有着复杂结构，含有坚果、奶油、蜂蜜及烤面包等复合香气，是一款口感圆润且回味悠长的优质葡萄酒。

获奖人员：浙菜系

获奖原因：有着“佳肴美点三千种”之称的浙菜系包括杭州菜、宁波菜、绍兴菜三部

分。杭州菜有着原汁原味、清鲜脆嫩的特点；宁波菜则鲜嫩爽滑，擅长烹制海鲜类食物；绍兴菜汁味浓郁，擅长烹饪河鲜、蔬菜类食物。总体来说清鲜爽嫩、滋味十足的浙菜系搭配圆润口感的赛美容白葡萄酒，可以充分体现自身食物鲜嫩的特点。

搭配指数：

二号奖品：仙粉黛

奖品简介：仙粉黛于19世纪从意大利传入加州，是加州目前种植面积最大的品种，主

要用来生产一般餐酒和半甜型白葡萄酒甚至起泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地，小产量及较长的泡皮过程也能生产高品质耐久存的红酒。具有丰富的花果香，陈年后常有各类的香料味，有着甜爽的口感。

获奖人员：苏菜系

获奖原因：苏菜主要源自南京、苏州、扬州以及周边无锡、淮安、镇江一带的风味菜

系。滋味醇和、嫩滑鲜香的南京菜；调味偏甜、清鲜嫩爽的苏州菜；善于烹饪江河湖鲜、清淡适口的扬州菜共同组成了苏菜系口味清淡、鲜滑脆爽、注重食材原有风味的菜系特点。搭配以丰富花果香和仙粉黛能够充分体现苏菜系的特点，两者能够相互协调，搭配极致。

搭配指数：

三号奖品：雷司令

奖品简介：雷司令有着“冰酒皇后”的美称，是德国寒冷地区和加拿大的主要酿酒品

种。雷司令酿造的葡萄酒品种从干型到甜型均有。优质的雷司令葡萄酒有着长久的陈年潜质，经陈年的葡萄酒在花的芳香中有着蜂蜜、坚果和烘焙香，并因为常常散发轻微的煤油气味而凸现其品种的特色。雷司令酿制的冰酒则更多的体现出蜂蜜、甜蜜的水果气息以及甜蜜丰富的口感。

获奖人员：川菜系

获奖原因：提到川菜大家想到的第一个词就是“辣”，而这也是川菜最为著名的特点。

川菜主要是成都、自贡、重庆等地菜色的总称，有着“七味”（酸、甜、麻、辣、苦、香、咸）和“八滋”（干烧、酸辣、麻辣、辣子、干煸、红油、鱼香、怪味）之说。因此，半甜型白葡萄酒、半干型白葡萄酒、干型白葡萄酒都能在品尝川菜时广为施展其特有的功效与风味。

搭配指数：

四号奖品：佳美

奖品简介：佳美原产自法国勃艮第，现在主要产于博若莱村。所产葡萄酒颜色呈淡紫红

色，单宁含量非常低，口感清淡，富含新鲜果香。用佳美酿制的葡萄酒简单易饮，通常不适宜久存，属于酒龄年轻时饮用的葡萄酒。

获奖人员：湘菜系

获奖原因：以酸辣、咸香、香浓为口味特点的湘菜，善于烹饪江河湖鲜、家禽类菜肴以

及熏烤、腌制山珍野味。由于湘菜的辣多数更直接，口味更厚重，搭配清淡、易饮的红葡萄酒能够很好地减弱菜的厚重感，体现酒与菜的完美搭配。

搭配指数：

五号奖品：长相思

奖品简介：在法国波尔多和卢瓦尔地区、意大利北部、新西兰等葡萄产区种植。目前新

西兰产区表现最出色，用该葡萄酿的干白一般以药草或青草香，以及热情果（Passionfruit）等的香气为主旋律，酸度活跃、清新爽口。

获奖人员：粤菜系

获奖原因：粤菜涵盖的范围比较广，主要包括“气吞万里如虎”的广州菜、“浓妆淡抹

总相宜”的潮州菜、“香浓肥润，皆蕴非凡”的东江客家菜以及清淡鲜香的海南菜。口味上有香、松、浓、肥、脆的“五滋”以及酸、甜、苦、辣、鲜、咸的“六味”一说。搭配以清爽著称的长相思能够更好地中和菜系中“香、肥”的特点，同时也会让长相思表现出更加丰富的口感，搭配起来相得益彰。

搭配指数：

六号奖品：黑比诺

奖品简介：黑比诺是酿造名贵红葡萄酒的葡萄皇后，可以酿造出全世界最令人兴奋的红

葡萄酒。其酒体温柔清雅，其特点是年轻时清雅芳香，成熟时温柔雅致，果味充盈而复合，并带有较明显的草莓和樱桃的香气。

获奖人员：闽菜系

获奖原因：闽菜分为东、南、西、北四味。闽东偏于甜酸淡雅；闽南风味清鲜淡爽，倾

向于甜辣之味；闽西风味朴素，素有咸辣之风；闽北风味取材广泛，菜式种类繁多。虽然闽菜系中有着大量海鲜食材的选用，但烹饪过后与口感圆润、果香馥郁的黑比诺相搭配，别具一番风味。

搭配指数：

七号奖品：内比奥罗

奖品简介：内比奥罗可能是意大利最好的一个品种。内比奥罗所酿制出来的红酒带有多

层次的复合型香味（茶叶香味、玫瑰、辛辣味及柏油香味），稳健的单宁结构，深厚的陈酿潜质。

获奖人员：鲁菜系

获奖原因：作为北方菜当仁不让的领军人物，鲁菜有着清雅香嫩、滋味醇厚的特点。济

南风味偏向清嫩、典雅、味浓的特点；孔府风味则口味丰富、底蕴深藏。这两者与丰厚圆润的内比奥罗相搭配，能够充分体现出菜系深厚、丰富的味道以及葡萄酒多层次的口感。

搭配指数：

八号奖品：西拉

奖品简介：西拉是酿造古典红酒用葡萄

中的王子，属中浓度酒体。完全成熟时，有着质地柔滑而浓郁的口感。西拉是一种晚熟品种，色泽较深，具有桑椹果香和黑胡椒风味。

获奖人员：徽菜系

获奖原因：徽菜系包括淳朴厚重、滋味

浓郁的皖南菜；烟熏和以糖入味的沿江菜；口味浓厚、咸中带辣的沿淮菜。口味浓重的菜肴搭配圆润的西拉，可谓不俗。

搭配指数：