改“膳”有道,才能有效调脂

【前言】改“膳”有道,才能有效调脂由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。别吃太单一 血脂异常患者尤其应该强调食物多样、谷类为主、粗细搭配。粗粮中可适量增加玉米、筱面、燕麦等成分，多食新鲜蔬菜和瓜果，保证每天摄入400~500克，以提供充足的维生素、矿物质和膳食纤维。 别忽视天然调脂食物 生活中有不少天然调脂食物，如绿茶、牛奶、大...

血脂异常与动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病、脂肪肝、肾病都有着密切的关系，而研究发现，近年来血脂异常发病率的增加与物质生活水平提高，不良饮食习惯有着明显的关系。既然是吃出来的问题，就要通过吃来解决，改“膳”有道，才能有效调脂。

别吃太饱

控制饭量，并不是要采取饥饿疗法，而是本着“吃七八分饱”的原则，控制每餐的食量。

别光吃素

要改善血脂异常，也不能光吃素，因为鱼类等水产品及动物瘦肉不仅不会导致血脂增高，肉中的ω-3脂肪酸还能明显降低甘油三酯、胆固醇，增加高密度脂蛋白，抗血小板凝集。正确的做法是，经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉、动物内脏、人造黄油、奶油点心等，将脂肪摄入量控制在总能量的35%以下即可。

别吃太单一

血脂异常患者尤其应该强调食物多样、谷类为主、粗细搭配。粗粮中可适量增加玉米、筱面、燕麦等成分，多食新鲜蔬菜和瓜果，保证每天摄入400~500克，以提供充足的维生素、矿物质和膳食纤维。

别忽视天然调脂食物

生活中有不少天然调脂食物，如绿茶、牛奶、大豆、绿豆、花生、生姜、蘑菇、香菇、黑木耳、大蒜、洋葱，等等。其中，豆类是我国传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，具有调节胆固醇的作用。而大蒜和洋葱也有降低血清总胆固醇，提高高密度脂蛋白的作用。香菇和木耳更有降低血清总胆固醇及防止动脉粥样硬化的作用。

山楂、决明子、绞股蓝、银杏叶、酸枣仁、女贞子、、何首乌、人参、黄精、冬虫夏草等，更是药食兼有佳品，在调节血脂上有着重要的作用。

>>调脂食疗方

山楂干

原料：新鲜山楂果500克。

做法：洗净、晾干，切成两瓣备用。也可直接购买山楂干。

吃法：随意嚼服，一般每次50克，每天2次。饭后1小时食用最为合适。

功效：活血化淤，消脂通脉。

主治：各种类型的血脂异常，气滞血淤的患者尤为适宜。

红花绿茶饮

原料：红花、绿茶各5克。

做法：将红花、绿茶放入有盖杯中，用沸水冲泡。

吃法：冲泡3~5次，当茶频频饮服。

功效：调节血脂，活血化淤。

主治：肥胖、胸闷刺痛的血脂异常患者。

马齿苋蒜头汁

原料：鲜马齿苋500克，蒜头100克。

做法：蒜头去皮，捣烂成泥汁，加精盐、香油、味精，调成浓汁；马齿苋洗净，用沸水焯后放入凉开水中，过凉，捞出，沥干切段，浇入蒜汁即可。

功效：调节血脂，清热解毒。

主治：各种类型的血脂异常患者。

野茶

原料：新鲜野20克，或干品10克。

做法：将野放入有盖杯中，用沸水冲泡。

吃法：当茶频频饮服，一般冲泡3~5次。

功效：调节血脂，清肝明目，清热解毒。

主治：眩晕目赤，面部红热，舌苔黄的阴虚阳亢型血脂异常患者。