简简单单做一回西餐料理

提及西餐料理，总会让我们马上联想到豪华的旋转餐厅，系着红色围裙彬彬有礼的侍者，浪漫的小提琴曲……当然还少不了不菲的账单。其实西餐料理未必有我们所看到的那么复杂，当然，顶尖的西餐料理不是一时半刻就能学会的，可一些简单的菜式，比如茄汁牛肉蛋包饭和紫菜包饭，还是难不倒我们这些冰雪聪明的ＭＭ的。参照下面的小食谱，简简单单地成为西餐料理的小厨绝对不在话下！

茄汁牛肉蛋包饭

茄汁牛肉饭的主材料是牛肉和洋葱，但不要以为将两者混合在一起炒完后再浇上番茄汁就ＯＫ了，虽说外国人喜欢快餐，但也不能如此马虎。辅料也是很重要的，鲜奶油、黄油、红酒的加入可是锦上添花之笔啊！

材料：（２人份）

牛肉３００ｇ

红酒２杯

洋葱１个半

黄油８０ｇ

鲜奶油７０ｃｃ

肉酱３勺

番茄酱２勺

鸡蛋２个

盐少许

胡椒粉少许

肉冻１块

色拉油２勺

米饭适量

１.将牛肉切成适当大小，洋葱切成薄片待用。

２.将５０ｇ黄油置于锅中溶解，加入洋葱翻炒出香味，再将切碎的牛肉均匀地倒入锅中翻炒，加少许盐和胡椒粉。

３.倒入红酒，再将剩下的黄油和捣碎的肉冻倒入其中，煮大约１５分钟。

４.依次加入鲜奶油、肉酱、番茄酱调匀，再煮５分钟，成糊状。这四步就完成了茄汁牛肉蛋包饭的关键组成――酱汁！

５.在鸡蛋液中放入盐和胡椒调味。平底锅加热色拉油后，倒入鸡蛋液，文火煎熟。

６.在容器中盛上米饭，盖上刚刚煎出的鸡蛋，淋上酱汁，就是美味又简单的茄汁牛肉蛋包饭啦！

做这道菜的配料不多，也比较常见，在一般的中等超市里就能找到。制作的时间也不长，所有的工序大概只要半个小时就能做好，洋葱尽量切薄，这样更易煮透。

为心爱的他做一份美味早餐，增加他的食欲的同时也会得到他的一番恭维，何乐而不为呢？

为心爱的他做了份营养又美味的早餐之后，也不能亏待自己的胃。ＭＭ们的要求总是比较复杂，又想一饱口福，又想保持身材，紫菜包饭就能满足你的这个要求。外形酷似寿司的紫菜包饭，你可不要被它精致的样子吓倒，其实它的制作并不复杂哦！

紫菜包饭

材料：（４人份）

紫菜或海苔８叶

长烤肠半根

黄瓜１根

腌渍大葱１棵

胡萝卜１根

米饭适量

鸡蛋２个

盐少许

香油少许

芝麻粉少许

１.将蒸熟的米饭舀到小盆中，撒上少许盐和适量的香油、芝麻粉调味，也可根据个人口味加入辣酱，然后将米饭放置在通风处冷却半小时。

２.将鸡蛋调成蛋糊后用平底锅煎成蛋饼，再将蛋饼切成跟海苔宽度等长的条状。

３.将腌渍大葱、烤肠、黄瓜都切成跟海苔宽度等长的条状，黄瓜切完后需要盐腌一下去水。胡萝卜切成丝后入锅用文火翻炒一下盛入盘中待用。

４.在干净的面板上铺上海苔，将米饭覆盖在海苔上，上下都留出一些空间，方便黏合。压实米饭后，将煎蛋条、胡萝卜丝、黄瓜、烤肠、大葱条依次摆在米饭上，然后从下端卷起海苔，一边压实一边向上慢慢翻卷，最后卷成一个长条。

５.将包饭条用刀切开后摆入盘中，就大功告成啦！

紫菜包饭跟寿司差不多，都是可以根据个人口味变更配料的料理，只要将喜欢的配料切成条都可以卷到紫菜包饭里，而且一个包饭条可以切成１０个左右的包饭，却只用不到半碗的米饭，而且可以冷食，就算是减肥中的ＭＭ也可以放心地多吃几个。不过，你可千万不要以为它的保质期很长，隔天食用的话有可能拉肚子哦，要想向别人秀秀你的手艺最好是做完后的２～４个小时，这时候的紫菜包饭绝对美味无比！