草莓双重覆膜无公害栽培技术

一、概况

福建省上杭县引种草莓已近10年，开始几年由于引种苗木价格高，种植管理经验不足，产量较低，加上南方雨日较多，白粉病较重，导致种植效益不高。中期经自育壮苗，选择优质高产的丰香主栽品种，提高栽培技术和改进栽培模式，利用黑膜覆盖，将产量提高到1000千克/亩左右，产值近万元，形成了较高效益的黑膜覆盖栽培模式。近几年，为了进一步提高草莓产量和品质，引种试验了法兰地草莓新品种。

试验区设在上杭县城近郊的水西村，海拔185米，为冲积土水稻田，年平均气温20.3℃，1月份月平均气温7～10.6℃，极端最低气温-4.9℃，年平均无霜期302天，年降水量1604.1毫米。该区域属中亚热带季风气候，温暖，热量充足，雨量充沛，冬季低温期短。试验应用双重覆膜、避雨无公害栽培模式，经3年试验改进，取得了亩产量2000～3000千克、产值2.4万～3.6万元、利润2万～3万元的显著效益。现将这一双重覆膜无公害栽培技术介绍如下：

二、主要栽培技术

1. 自繁自育，培育壮苗 在4月下旬至5月上旬选择利用结果后的无病母株进行移栽育苗。育苗地可就近选择未种过草莓的地段，施足底肥，做成1.5～2.0米宽的大畦，按株行距40厘米×80厘米移植，育苗地面积为栽种面积的5%。栽种后于5月下旬结合施肥进行培土，6月份可以发生大量匍匐茎苗，7月份每一母株选留50～100株，按株行距15厘米×20厘米进行间苗。定苗后注意中耕除草，5～6月份每隔10～15天追施三元复合肥1次，8月份仅施用磷钾肥。9月上旬可培育出株高15厘米、茎粗1厘米的理想壮苗。

2. 水旱轮作，适时定植 本试验区最佳栽培模式为利用7月中旬早稻收割后的水田，在9月上旬的白露至秋分期间分批定植，10月上旬开花，11月上旬果实成熟开始上市。根据3年观察总结，12月份和翌年2月份气温较低，所结草莓果大质优，产量占到总产量的60%左右，每千克价格可达16～20元；3月份以后气温开始上升，草莓产量较高，但果个稍小、品质差，价格也略有降低，4月下旬采收完毕作早稻栽培。此水稻—草莓水旱轮作栽培模式，病虫害轻，喷药次数少，草莓优质安全，可达到无公害栽培标准。

3. 选好品种，优质高产 经对比试验，该试验区冬春栽培宜选择休眠期短的法兰地为丰香的换代品种。法兰地草莓叶片近圆形、较厚，叶色深绿，光合作用好，叶柄粗壮有茸毛；植株健壮，根系发达，株型较紧凑，生长势强；高抗灰霉病和白粉病，对其他病害抗性也强，病害发生少；休眠期较短，为45小时左右，在短低温区易解除休眠。经连续3年观察，即使暖冬年份也能正常开花结果，适合南方短低温区域栽培。而对比品种日本章姬和红颜，品质虽比法兰地好，但休眠期稍长，暖冬年份较难解除休眠，开花结果较迟，产量较低。

法兰地草莓浆果圆锥形，各茬次果均匀整齐，畸形果少。果实表面深红色、有光泽，果肉粉红色，香味中等，甜味浓，露地栽培可溶性固形物可达11％以上。果皮较厚，硬度大，耐储运，成熟后自然存放6～7小时仍可保持原色、原味。果型大，平均单果重达到40～45克，最大单果重达到80克，产量高，亩产可达2000～3000千克。上市时间早，一般9月上中旬种植，11月中下旬果实可成熟。缺点是口感、香气比丰香和红颜草莓差。

4. 选好园地，施足基肥 选择肥沃、疏松、排水性能良好的园地是草莓高产的关键。草莓开花结果期长，需肥量大，基肥一定要先施足，一般应亩施沤熟的鸡粪或猪牛栏粪3000～5000千克，三元复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15）100千克，硫酸镁25千克。结合施肥深翻土地，做成面宽50～60厘米，沟顶宽40～50厘米、底宽20厘米，高20～25厘米的南北走向高畦。

5. 双重覆膜，避雨防病 畦面用宽1米、厚0.015毫米的黑色地膜覆盖，按株行距打洞备植。利用黑色地膜覆盖栽培是南方冬季低温期提高草莓产量的有效措施，成本低，效果好，可以提高冬季地温1～3℃，可以防杂草，免中耕，减少水分蒸发，保证果实卫生。此为一重膜。

二重膜为活动小拱棚，选择宽1.5米左右、厚0.045～0.08毫米的薄膜，长度与畦长相同，每隔2～3米插好顶高50厘米的半圆形竹片拱架，畦两头半圆形竹片与薄膜扎牢并封口，一只脚固定可旋转，另一只脚活动，盖膜时插地固定。二重膜平时不覆盖，翻放畦沟内，不影响光照，只有在下雨或霜冻前利用其活动性进行覆膜遮盖，主要作用：一是避雨防病，避雨可防止大多数病害的传播发生，加上选择抗病品种，通常只在开花前喷1～2次药防病，结果后不再喷药，防止了果面污染，经检测果实均无农残超标现象发生；二是防冻害，霜冻前覆膜遮盖，拱棚内比拱棚外温度高2～3℃，一般的小霜冻均可避免受害，减少了霜害损失，霜后及时移膜揭盖，可避免影响光照。为提高二重膜的保温效果，减少透光和膜内热量向外辐射损失，二重膜宜选择有色膜或旧膜，选用新膜时霜前在膜上刷1遍黄泥浆。双重覆膜栽培比单重地膜覆盖栽培增产20%以上，果实品质也比全覆盖或大棚栽培的高，是目前总结推广的最佳栽培模式。

6. 适时定植，合理密植 据多年观察，以白露至秋分期间分时分批定植为佳，可避免集中成熟，上市后每天均有一定产量供应市场。如定植早，则上市早，但前期温度高，花量少，产量较低；如定植迟，则推迟开花与上市期，产量较高。定植方式为双行高畦，定植密度以株距20厘米、行距30～40厘米为宜，亩植8000～9000株。栽时苗弓背方向均朝向畦外，有利于花、果长向畦边，光照较好，果实色艳质优。

7. 加强管理，及时追肥 栽后当日浇足定根水，以后隔3～5天浇水1次。当每批新叶长出后，要及时摘除下部老叶、病叶和抽生的匍匐茎，一般保持5～7片正常叶即可。开花结果期间还应疏除病虫果、畸形果、过密果和果柄纤弱的小果。及时追施液肥，以氮、钾肥为主，可用1%尿素+1%硫酸钾，或加入10%人粪尿。每茬果摘完后施追肥1次，灌施于行株间的施肥孔，如用高压施肥机施于株间效果更好。有条件的加10%沼液灌施或叶面喷施，可以较好地提高草莓产量和品质。南方水稻田土易缺镁，基肥未施镁肥的，追肥应补施。

8. 注意事项 在开花期间可喷施0.2%磷酸二氢钾+0.3%尿素，进行根外追肥2～3次；法兰地草莓不需配置授粉品种，但通过蜜蜂授粉可减少畸形果，提高产量和品质，因此花期要注意观察，如花间无蜜蜂或数量少时，每公顷人工放养蜜蜂3～4箱，增产效果显著；霜期应关注天气预报，遇到有霜日及时覆膜防冻，霜后受冻的花或幼果出现褐变的要及时摘除，否则易发生灰霉病；法兰地草莓虽然较抗病，但在花期应注意防治灰霉病，药剂可用50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂1000～1500倍液，或50%多菌灵600～800倍液，或75%百菌清800～1000倍液。防病时用药浓度不能过高，特别是花期浓度高时易产生药害，造成果实畸形，如50%腐霉利用200～300倍液时就会产生药害。

（作者联系地址：福建省上杭县经作站 邮编：364200）