玉米须的降糖作用及开发利用方法

摘要 介绍玉米须的药用价值及其降糖活性部位，总结了其降糖效果及玉米须内皂苷的提取和分离方法，以期促进玉米须资源的合理利用。

关键词 玉米须；玉米须总皂苷；降糖；开发利用

中图分类号 R965；R284.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）01-0160-01

玉米须（Corn Silk）是禾本科农作物玉米（Zea Mays）的雌花干燥花柱和柱头，一般于玉米收获季节变褐并干枯时采集。玉米须具有相当重要的植物生理生化功能，其在玉米的生长过程中作为传粉受精的通道。玉米须具有一定的药用与保健价值，其性平、味甘，是中医常用的利尿消肿的中药，开发前景广阔。

近年来，糖尿病（DM）患病率的逐年升高，医药专家一直致力于寻找高效、低毒的降糖药物。其以可延缓并发症、作用温和持久、具有综合治疗作用、毒副作用小等优点而受到国内外学者的重视。我国民间有利用玉米须降低血糖的偏方，近年来的药理试验及临床应用均表明玉米须水煎剂能降低胆固醇血症小鼠血清胆固醇水平，能够预防和治疗糖尿病及并发症，降糖效果良好。

1 玉米须降糖的主要成分

近年来，对降糖成分的筛选及其作用机理的研究是中药研究的热点之一，研究表明皂苷、萜类、多糖、生物碱、黄酮等多种化学结构类型均具有降糖作用，如印苦楝叶、黄芪多糖、人参皂苷、大豆皂苷、苦瓜皂苷提取物中的黄酮苷等有较好的降糖作用[1]。

现代研究认为玉米须的化学成分主要包括单糖、多糖类、甾醇类、黄酮类、烷烃类等，有降血糖、止血、利尿、平肝、利胆、降血压等功效[2]。玉米须的发酵制剂有明显的降血糖作用，能够明显降低葡萄糖、肾上腺素引起的高血糖。玉米须提取物皂苷能显著或明显降低肾上腺素、四氧嘧啶所致的高血糖，诸多研究表明玉米须总皂苷是玉米须降糖有效活性部位。小剂量玉米须总皂苷组可明显降低血糖，大剂量玉米须总皂苷组和达美康组能显著降低血糖，大剂量玉米须多糖组有降糖趋势；玉米须总皂苷对防治肾上腺素所致的血糖升高效果较好。对玉米须中的多糖类成分进行研究表明，不同成熟期、不同产地玉米须中多糖的含量有所差异，一般为0.43%～0.92%，以成熟期玉米须中多糖含量最高，认为其多糖类成分可能与降糖作用有关[3]。

2 玉米须降糖效果

研究发现，采用玉米须水煎剂30 g/kg连续灌喂小鼠7 d，患有四氧嘧啶糖尿病及外源性葡萄糖引起的血糖升高小鼠的血糖含量明显下降，还能减弱肾上腺素（240 μg/kg）的升糖作用。此外，有研究表明玉米须中提取的粗多糖精品能够预防由四氧嘧啶引起的小鼠高血糖，正常及糖尿病小鼠灌喂量为100 mg/kg和400 mg/kg时，均表现为血糖下降[4-5]。

有研究表明，复方糖尿净和玉米须水煎剂对由于四氧嘧啶所致糖尿病小鼠的降糖效果明显，对肾上腺素、葡萄糖导致的高血糖小鼠有降糖效果，对正常小鼠的血糖无影响。玉米须水提物对于由链脲佐菌素所导致的小鼠糖尿病也有较好的治疗效果。此外，玉米须发酵制剂能够显著降低家兔体内的血糖含量[6-7]。

3 玉米须内皂苷的提取和分离方法

玉米须内皂苷的提取和分离方法见图1。

4 结语

玉米须总皂苷和多糖均有一定降糖作用，总皂苷效果优于多糖，两者使用剂量不同导致其降血糖的效果存在差异。玉米在我国广泛种植，玉米须资源极为丰富，其降糖效果好，因此提取玉米须内的降糖成分制备降糖药物具有广阔的前景[8]。

5 参考文献

[1] 钱荣立，杨泽，佟之复.21世纪的糖尿病防治[M].郑州：河南医科大学出版社，2000：442.

[2] 李伟，陈颖莉，杨铭.玉米须降血糖的实验研究[J].中草药，1995，26（6）：305.

[3] 苗明三.法定中药药理与临床[M].西安：世界图书出版社，1998：1354.

[4] 苗明三，牛红辉，孙艳红，等.玉米须降糖有效活性部位的筛选[J].时珍国医国药，2009，20（7）：1657-1658.

[5] 张艳，李永哲，周鸿立，等.玉米须多糖对肾上腺素所致高血糖小鼠的影响[J].吉林化工学院学报，2011，28（7）：27-29.

[6] 景怡，景荣琴，胡天惠.玉米须总黄酮对糖尿病高脂血症大鼠血脂、血糖水平的影响及抗氧化作用[J].中国药理与临床，2011，27（2）：85-86.

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[8] 周鸿立，张艳，张扬，等.玉米须的开发利用前景[J].江苏农业科学，2011（3）：508-509.