创意拼盘,健康成长

【教学目标】：

新课程背景下的劳技教学突出以培养学生的技术素养为主，以创新为综合目标，强化动手实践，激励创造欲望。因此，我确定本课的教学目标为：

知识目标：

1、通过活动，使学生认识零食的危害，教育学生养成不吃零食的好习惯，教育学生远离零食，注意自己身体健康。

2、了解各类水果营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。

能力目标：

1、培养学生收集、整理资料及分析、使用资料的能力。

2、通过亲手设计水果拼盘，培养学生的想象、创新及审美的能力。

3、通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。

情感目标：

1、在设计中体验创新的快乐，真正成为学习的主人；

2、在设计中增强自主、合作意识，通过赏析陶冶美的情操；

【教学重点】： 1、认识各种零食的危害和水果的营养。2、小组合作设计一个主题水果拼盘。

【教学难点】：小组合作设计一个主题水果拼盘。

【教学准备】：

1、学生：收集各种零食的危害或各种水果的营养。

2、教师：《创意拼盘，健康成长》课件、水果拼盘名片。

【教学过程】：

课前活动：亮眼睛

一、认识零食的危害。

（一）谈话导入

同学们的眼睛真亮！希望在接下来的活动中，大家也能用你们雪亮的眼睛去观察，去发现。接下来进入我们今天的活动课：创意拼盘，健康成长。（课件出示并板书课题）

（二）学生交流零食的危害

看，黄老师带来了什么？（课件出示图片——零食）喜欢吃吗？吃这些零食好不好呢？为什么？（学生交流零食的危害）

二、设计水果拼盘。

（一）认识水果的营养价值

1、谈话引入

师：看来乱吃零食不仅吃垮经济，吃脏环境，而且还会吃坏身体呢！生命多么宝贵，我们可不能拿自己的生命开玩笑。我们一定要少吃零食。（板书：少吃零食）

师：那么除了正餐外，我们该吃些什么才对我们的健康有益呢？（生交流）

师：嗯，说得真好！我们就该多吃这样的食物。（课件出示）说到好吃美味又营养丰富的水果，课前同学们已经收集了不少有关水果的营养价值的资料。快来说说你们的发现吧！

2、了解水果的营养价值

师：同学们知道的真多！黄老师想问问大家，你们是通过什么方式获取了这么多有价值的信息？是的，看电视、查阅图书、采访、交谈、上网都是收集资料、获取信息的好方法。其中，上网更是方便、快捷。我们要善于利用它，但是千万不能沉迷其中。水果的营养价值这么高，我们平时就应该——多吃水果，为健康加油！（板书：多吃水果）

（二）揭示水果拼盘的制作步骤

1、谈话：你们知道水果有哪些吃法吗？（学生自由畅谈）

师：这么多种吃法中，黄老师最喜欢的创意吃法就是水果拼盘了，不仅能吃出营养，又能得到美的享受。瞧，这就是我自己设计的水果拼盘——热带风情（以猕猴桃、香蕉、桔子搭配成），参观一下吧。（教师端着水果拼盘到各组逛一圈）

2、揭示水果拼盘的制作步骤

（喜欢吗？课后老师就把这盘水果奖励给表现最好，学得最棒的那一小组。想知道老师是怎样制作出这盘水果拼盘的吗？那黄老师今天就当回师傅，教教大家吧！）

（课件逐条出示）

①选料②构思③色彩搭配④器皿选择

（怎么样，听了黄老师的介绍，大家是不是也很想亲手做一做？）

（三）欣赏水果拼盘图片，认识水果拼盘名片。

1、请您欣赏

师：别急，多欣赏些漂亮的水果拼盘图片，相信能给你们增添灵感的，一起来欣赏！（快速浏览课件到水果花篮）

2、指导制作水果拼盘名片

师：这么精美的水果拼盘可不是随便做出来的哦！它是设计师们制作之前精心设计的。你们发现这些水果拼盘图片旁边都有什么呢？（水果拼盘名片）是的，在制作前设计师们先设计了水果拼盘名片，让人们能更深入地了解他们的设计意图，并对水果拼盘有一个更全面的认识。

师：看一看，水果拼盘名片一般包括哪几个部分呢？（生说）

师：让我们更深入地来看看他们的水果拼盘名片告诉我们些什么？（点击课件中的水果花篮图片回到春天来了的图片开始分析。）

（四）设计主题水果拼盘

（1）明确制作要求及注意事项

师：看着一道道诱人的水果拼盘，老师相信同学们已经有点迫不及待了。下面，我们也来设计自己喜欢的水果拼盘名片。设计前，一起来看几点温馨小提示吧。（课件出示）

温馨小提示：

1、在活动中，大家要相互合作，大胆想象，根据你们喜欢的主题设计出造型优美，色彩搭配美丽的拼盘来。

2、各组选一名写字写得最工整的同学，为你们设计的水果拼盘写好名片。

3、设计好后，各组选一名代表准备上台汇报展示你们的创意。

（2）各小组分工合作设计水果拼盘，填写拼盘名片。

师：明白了吗？老师相信你们用心设计的水果拼盘肯定会比老师的更棒！课后我们将投票评选出今天的最佳创意奖，得到老师送出的礼物。请开始。

三、展示、介绍水果拼盘

师：在同学们的大胆想象，团结合作下，一盘盘造型别致、色彩鲜艳的水果拼盘诞生了。请各组派代表上台展示你们的创意吧。

（各小组派代表介绍本组的水果拼盘。按水果拼盘名片来介绍。）

四、谈收获，提希望

（一）谈收获

1、师：看着大家精心设计出来的水果拼盘名片，老师期待着你们的创意开会结果。看同学们笑得这么开心，一定有不少收获吧。谁来说说呢？

2、各抒己见

（二）提希望

师：从大家的回答中老师知道了大家形成了一点共识：少吃零食，多吃水果，让我们健康成长。老师希望以后看到同学们课间吃东西时，吃的是水果面包，喝的是开水、牛奶，而不是形形危害我们健康的零食。亲爱的同学们，让我们从自己做起、从现在努力吧！