2009～慈溪市地产杨梅农药残留调查

摘要：对2009～2013年慈溪市89个地产杨梅样品的农药残留情况进行了定量检测分析，结果表明：在1个样品中检出有农药残留，其余样品没有任何农药残留检出，可见慈溪市地产杨梅总体质量安全状况较好。

关键词：地产杨梅；农药残留；调查；慈溪

1引言

浙江省慈溪市是我国著名的杨梅之乡，全市现有杨梅种植面积4666.67hm2，常年产量2.5万t，2009年总产值2.3亿元[1]。近几年人们对水果中的农药残留情况特别关注，水果中农药残留多少直接影响水果的质量安全水平。因此，了解杨梅中的农药残留现状，保证食用杨梅的安全显得尤为重要。目前，对杨梅这个单一品种进行农药残留分析报道较少。因此，调查和测定杨梅中的农药残留情况，对于了解其健康风险具有重要的现实意义。

本文主要针对慈溪市生产的杨梅进行农药残留定量检测分析，以期掌握慈溪市地产杨梅的质量安全状况，为安全食用杨梅和进一步促进杨梅产业的发展提供科学依据。

2材料与方法

2.1调查对象

在2009～2013年以慈溪市本地生产的杨梅作为调查分析对象。杨梅来源于慈溪市杨梅基地随机抽样或农林场送样。

2.2样品分析与测定

参照NY/T 761-2008[2]方法测定敌敌畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧乐果、乐果、甲拌磷、毒死蜱、甲基对硫磷、马拉硫磷、对硫磷、水胺硫磷、磷胺、久效磷、百菌清、三唑酮、联苯菊酯、甲氰菊酯、氯菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯和氰戊菊酯等22种农药残留量。其中2010年前只检测敌敌畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧乐果、乐果、甲拌磷、毒死蜱、甲基对硫磷、马拉硫磷、对硫磷、水胺硫磷、磷胺和久效磷等13项。所用仪器为Agilent公司6890N气相色谱仪和7890A气相色谱仪，分别采用火焰光度检测器（FPD）和微电子捕获检测器（μ-ECD）。

3结果与分析

通过对近5年的地产杨梅农药残留检测结果表明，没有农药残留检出。杨梅的质量安全情况较好。2008～2013年检测的杨梅样品数量稳步增加，也从另一个侧面说明相关部门和农林场对杨梅的质量安全情况更加重视了，见表1。仅在2013年的一个杨梅样品中检出有氰戊菊酯，含量为0.025mg/kg。对照GB 2763-2012[3]发现低于杨梅适用限量热带和亚热带水果小于等于0.2 mg/kg的要求，为合格。

表12009～2013年杨梅农药残留情况

年份2009年2010年2011年2012年2013年合计样品数/个51522192889农药检出数/个000011

4结果与讨论

从近5年的杨梅农药残留检测情况来看，仅有1个杨梅样品有农药残留检出，但没有农药残留超标。后来在对检出农药的种植户调查发现，是由于农户使用了打过氰戊菊酯农药的喷雾器对杨梅树喷水，最后造成的杨梅农药残留。慈溪市地产杨梅的总体质量安全水平较好，且明显要好于在慈溪市销售的外地杨梅质量[4]。慈溪本地杨梅种植还处在粗放种植管理的阶段。一般在杨梅果实成熟收获前一个月人工去除柴草，初春施肥，冬季修剪枝条，其它时间段较少进行管理。在对杨梅种植户的实际调查过程中没有发现有农户使用农药，也没有在小溪、水沟等附近发现有使用农药的迹象。

目前有人认为为确保杨梅质量的绝对安全，杨梅应该完全粗放性的种植管理，绝对不能使用农药，要求按AA级绿色食品的标准进行生产。但是在杨梅生长过程中也会有不同程度的病虫危害，是个不容回避的现实。在杨梅枝干和叶片主要有杨梅疮、杨梅赤衣病、杨梅炭疽病、拟盘多毛孢叶斑病和寄生性藻类病害等病害[5]，杨梅果实在成熟阶段有果蝇危害，如杨梅疏果剂的使用可有效平衡杨梅的大小年，同时可大大减少人工疏果的成本。因此杨梅在特定情况下也要有药剂的使用，如果盲目排斥农药的科学合理使用也不利于杨梅产业的进一步健康发展。至于疏果剂等药剂使用的安全性问题应由相关的研究部门来进行科学的风险评价。