大胃王的世界你不懂

前些天，陕西西安的一家餐厅举办了一场吃岐山臊子面比赛，最后的冠军以10分钟吃了116碗的成绩夺得冠军，奖品则是一只14斤重的油酥锅盔。

尽管按照当地习俗，这个所谓的“碗”只是一口就能吃掉的微型碗，但10分钟吃下116口，也算是好胃口了。这两年，全国各地有不少餐饮公司、商场企业都举办过类似的吃面吃饺子比赛，以此聚拢人气、推销产品。在不少媒体的报道中，这些商业活动都称之为“大胃王比赛”，其实严格意义上讲，这些商业活动，无论组织程度、选手实力还是赛事影响，都与国际上真正的大胃王比赛，有相当的距离。

以吃面条为例，10分钟116碗在普通人里算是超大饭量，但日本职业大胃王小林尊，曾在15分钟内吞下了378个面条团。除此之外，这位竞吃界鼎鼎大名的日本人，还可以在半小时狂吞337只鸡翅，24分钟内吃下11斤羊肉炉，12分钟内吃83个叉烧包、8分钟内吃100个蒸饺……而他最著名的战例，则是在“内森氏国际吃热狗大赛”（Nathan's Hot Dog Eating Contest）上，连续6年称霸。

吃热狗大赛是全世界最为知名的竞食比赛，一直吸引世界各地自认食量超群的选手参加。据记载，这项比赛源于1916年7月4日。这天，4个移民在纽约康尼岛的Nathan’s Famous热狗店比赛吃热狗，他们商定，谁在规定时间里吃得最多，谁就最爱国。最后，一名叫Neer Sehgal的参赛者在10分钟内吃掉13个热狗，赢得胜利。从此以后，在每年美国独立日都会有吃热狗比赛，如今这个赛事已经成为7月4日美国独立日的保留庆典项目，连著名的ESPN体育频道都会进行直播。

比起一百年前10分钟吃13个热狗的记录，如今的吃热狗选手食量早已突飞猛进，六连霸的小林尊，2001年首次参赛就吃下50个热狗，打破了尘封数十年的25个热狗的纪录，如今这个数字已经被美国人乔伊・切斯纳特提升到了69个。

别看这些大胃王有如此惊人的食量，但外表看起来并不是那种虎背熊腰的大胖子，小林尊甚至只有不到70公斤，是个体态非常标准的瘦子。这并不是因为他们上辈子饿鬼投胎，而是经过了专门的训练。“大胃王”们平时都要通过摄入大量的水和食物来增大胃容量，逐渐形成一种习惯，同时还要学会抑制神经中枢对饮食的阻断，用他们的话说，“压抑住想吐的感觉，咽下去，就还能再吃。”

把美食享受变成了自虐式的吞咽，这些人到底图什么呢？当然是不菲的奖金。如今的吃热狗大赛，冠军奖金达1万美元，这还不是最高的，前面提到的吃鸡翅比赛，奖金高达2万美元。此外，加上电视转播，广告代言，这些大胃王们每年靠狼吞虎咽就能得到非常丰厚的收入。当然，也不排除一些纯粹的暴食爱好者和借机蹭饭的主儿。

如今，从传统的热狗、油炸圈饼，到鸡翅、南瓜等，每年全球都有数十场热火朝天的竞吃比赛，而把吃饭发展成一项运动和谋生手段，得益于美国人理查德・谢伊和乔治・谢伊兄弟，这两位公关广告业出身的人，用纯熟的商业运作手段，将竞食这个曾经只用于盛会和派对逗乐子的消遣手段，变成一项席卷欧美的运动项目，不仅如此，他们还创办了“国际竞吃联盟”理事会，统管所有以肠胃为中心的运动，在美国、日本、加拿大、英国、俄罗斯、泰国、乌克兰、德国、加拿大和爱尔兰都有分支机构。理查德・谢伊还放出豪言，希望这项运动日后能够进入奥运会。

在非洲人民还吃不饱肚子的情况下，把比赛吃东西搬到奥运会，也只有物质丰饶的美国才能干出来。即便不讨论政治正确性，这种运动也太危险、太费干粮了。姑且就当作是商人的炒作手段吧。