新形势下安康山地烟叶经营管理模式的思考

摘 要： 针对全国烟草工业企业整合和卷烟品牌不断集中的形势，结合国家局基地单元建设、特色烟叶开发、现代烟农农业建设的总体部署，根据安康烟区实际，在烟叶营销、特色开发、生产收购管理、现代烟草农业建设四个方面提出对应策略。（1）烟叶营销策略：拓展烟叶市场；建立客户服务体系；加强“山地金”烟叶品牌宣传。（2）“山地金”烟叶品牌建设策略：定位“山地金”烟叶特色；丰富“山地金”品牌文化内涵；配套“山地金”烟叶生产技术。（3）烟叶生产与收购管理策略：形成“工商研”品牌导向型基地管理模式；推行烤烟GAP管理模式；强化市级局烟叶生产经营主体地位。（4）现代烟叶农业建设策略：加大引导力度，提高烟农积极性；改善生产环境，完善基础设施配套；开展科技创新，提高现代烟叶农业建设水平。

关键词： 山地烟叶； 烟区； 发展； 策略

中图分类号： F321.42 文献标识码： A 文章编号： 1009-8631（2012）10-0035-02

近年来，行业不断深化的烟叶资源配置方式改革，就是要将烟叶生产由行政计划为主转变为以骨干品牌需求为主，实行市场引导。随着“532”、“461”卷烟品牌战略目标的提出，进一步要求工商双方围绕骨干品牌，共建基地单元，逐步实现品牌原料供应基地化。因此，烟叶生产只有满足重点骨干品牌的发展需要，才能保持长期稳定发展。面对这一形式变化，结合安康烟区实际，围绕烟叶营销、特色开发、生产收购管理、现代烟叶农业建设四个方面提出对应策略。

1 烟叶营销策略

1.1拓展烟叶市场

全国卷烟品牌从“百牌号”，两个“十多个”，20+10重点骨干品牌，直到“532”、“461”知名品牌，由大趋强的前进路径愈见清晰。工业企业整合和卷烟品牌集中将直接影响到烟叶市场，只有进入“532”、“461”知名品牌原料配方的烟叶产区，才能持续发展。上海烟叶集团、福建中烟、山东中烟和陕西中烟是安康烟叶营销的老客户，自上世纪90年代中期开始合作，现已有10多年的历史，各工业企业的使用量也从初期的几千担发展到今天的一个单元还多。湖北中烟是近几年发展的新客户，使用量较少，处于初期合作阶段，但市场潜力很大。安康烟区要密切关注各卷烟品牌发展动态，重点关注“532”、“461”潜在知名品牌的原料需求特征和原料供给情况，挖掘潜在市场，结合烟区实际，修订生产方案，加大营销力度，主动向潜在知名品牌厂家推销本烟区烟叶，快速占领潜在市场。

1.2建立客户服务体系

安康烟区正在打造“山地金”特色烟叶品牌，全体员工必须树立“服务客户”意识，要将服务质量纳入品牌内涵，要以细心的服务维护品牌的形象。建立客户服务体系首先要经常开展调研，建立客户档案，了解客户需求，提供个性化服务；其次要建立工商沟通交流机制，以品牌导向型基地单元为载体，定期召开座谈会，交流经验、共谋发展，稳固密切的战略合作伙伴关系；再次是建立交流培训导向机制，采用多种形式，加大培训交流力度，逐步把烟叶技术的交流培训变成了解需求导向的窗口、交流沟通的平台、“两烟”技术人员的“教练场”、焊接农工商的“熔炉”、工艺与农艺技术语言的“解码器”。

1.3加强“山地金”烟叶品牌宣传

安康烟区要通过多种渠道向市场宣传“山地金”烟叶的质量特色，一方面要主动向工业客户提供“山地金”品牌的相关资料，寄送烟叶样品，并邀请工业客户来安康进行考察；另一方面要加大宣传度，邀请行业专家、科研机构等对烟叶质量特色进行鉴定论证，利用网络等工具宣传烟叶生产使用情况，把握宣传重点，突出风格特色，提升“山地金”烟叶的市场知名度。

2 “山地金”烟叶品牌建设策略

2.1定位“山地金”烟叶特色

香型定位：从全国来看，香型明确的有云南“清甜香型”、贵州“中间香型”、湖南和河南“浓香型”、安徽“焦甜香型”等，安康市位于陕西东南部，在北纬3142′-3349′、东经10801′-11012′之间，从经纬度来看，与河南、湖北、安徽、重庆、四川相近，安康烟叶的香型应与这些地区相近。陕西省局（公司）提出打造“柔和至醇，自然本香”的秦岭特色烟叶目标，安康“山地金”烟叶应是其主要系列产品之一，秦岭烟叶香型定位当前正在进行中，主要采用以工业品牌为导向，以依托的科研单位为主力，进行香型定位，安康“山地金”烟叶应把握这次机遇，在全省、乃至全国中找到自身香型定位。

区划定位：我国历史上曾两次开展全国性的烟叶区划研究工作，第一次是在20世纪60年代，根据地域分布将我国划分为六大烟区，安康市属于黄淮烟区；第二次是在20世纪80年代中期，根据烟叶的生态适宜性，对烟叶种植的区域和适宜性进行了全国区划，将全国划分为7个一级区和27个二级区，分为最适宜区、适宜区、次适宜区和不适宜区等四个类型，并初步确立了各种类型区域的指标系统，安康市属于长江中上游烟叶最适宜种植区。当前，新一轮中国烟叶种植区划工作正在实施，与80年代区划相比，指标筛选方法更加科学，指标类型更加全面，指标体系更加系统，分析方法更加先进，采用了地理信息技术、数据库技术、模型技术及专家系统等先进信息技术手段。安康市参与了新一轮中国烟叶区划，借此机遇，安康烟区将更加明确在全国烟区中的位置，同时，同一区域联合共存竞争机制也会更加明确。

品质定位：安康烟叶品质定位由两方面决定，分别为市场需求和自身特点。做好全国烟叶市场需求分析，结合自身特点，就能确定安康烟叶品质的市场定位，要做到市场有足够的份额，自身有足够的生产能力，两者缺一不可。近年来，工业客户反馈，安康烟叶内在化学成分协调，色度饱满、油分充足，香气浓郁，刺激性小，余味较干净、舒适，燃烧性好、灰色白。主要存在问题是总糖、还原糖含量稍高，糖碱比欠协调；下部叶颜色偏浅，身份偏薄。这些反馈信息，过于笼统，未能充分体现安康烟叶品质特色，在全国烟叶市场上，安康烟叶的市场需求点和卖点都不清晰，当前需要做大量工作对安康烟叶品质进行准确定位。

应用性定位：安康烟叶一直以配伍性强为特点在工业企业中广受欢迎，近年来，在“中华”、“七匹狼”、“泰山”、“好猫”等知名品牌中的使用比例稳步提高，在一些规格中甚至占到主导地位。安康烟叶由于规模及品质的因素，难以在重点品牌的一、二类卷烟中占有主导份额，因而，确立以对一、二类卷烟起必要的补充作用和在三类烟起一定主导作用为应用性定位比较符合实际。

2.2 丰富“山地金”品牌文化内涵

安康“山地金”烟叶品牌是西北山地烟叶提供给工业企业烟叶产品质量和服务的承诺，也是品牌文化的传递和烟叶产品质量的“保证书”。安康市局（公司）根据多年烤烟生产实践和安康山地特点，总结提炼出了“山地金”烤烟品牌，其含义就是山地生产的黄金叶，叶色鲜亮浅桔黄，结构疏松，身份适宜，内在化学成分协调，特别是富含硒素。“山地金”商标标识从整体看是一片烟叶，叶尖指向东北，叶基指向西南，中间的九道折，既是叶脉的抽象表现，又象征着弯弯曲曲的山路；分开看是五片烟叶，五片烟叶顺势而排列，就像大山上层层叠叠的梯田。九折五叶凝成一片，象征着安康烟叶人不辞劳苦、兢兢业业，用汗水和智慧打造全国知名名牌的精神面貌。安康烟叶人以优异的产品质量和完善的服务体系成就出“山地金”品牌“九五之尊”的霸气。

2.3 配套“山地金”烟叶生产技术

地域、品种、栽培、烘烤决定了烟叶内在品质，安康山地气候条件复杂，年度间、区域间差异明显，主栽K326、云烟87品种，为了提高烟叶质量的稳定性，灵活系统的栽培、烘烤技术成为了唯一的突破口。以工业骨干品牌原料需求为导向，工商共定品牌导向型基地烟叶品质标准和栽培、烘烤技术标准，是工商双方共同的目标，工业重在提供品质需求标准，商业重在配套生产技术标准。安康“山地金”烟叶配套生产技术，应重点包括育苗技术、配方施肥技术、栽培技术、病虫害防治技术、成熟采收技术、科学烘烤技术、仓储保管技术等，各项技术都要按不同气候条件、不同土壤肥力、不同海拔、不同坡向等分类说明，提高技术可操作性，通过分类制定生产技术标准，降低客观条件差异引起的质量波动，保持烟叶质量整体平稳，为工业骨干卷烟品牌持续供应品质优良且稳定的烟叶原料。

3 烟叶生产与收购管理策略

3.1 形成“工商研”品牌导向型基地管理模式

烟叶基地单元建设是国家局推行的烟叶资源配置方式改革的重要抓手，是围绕“532”、“461”重点骨干品牌保证原料稳定供应的重大举措。工业企业、科研单位都将主动参与、深度介入到基地单元建设中去。在安康烟叶产区，以基地单元为最小单位，三方共同建设的生产经营管理模式已经初步形成，这种管理模式注重充分发挥三方优势，突出联合力量，实现共同目标。首先安康市公司要与现有的工业客户、依托的科研单位共同商议，达成共识，统一目标；其次是三方要共同建立组织机构，明确各方职责，制定实施方案；第三是工商双方要签订基地框架协议，实现基地烟叶“定向生产、定向收购、定向调拨”。另外，工商研三方要进一步共签基地技术服务、研发和推广协议，共同建立以技术标准为主体，包括管理标准和工作标准在内的基地综合标准化体系。

3.2 推行烤烟GAP管理模式

GAP是优质农业生产管理，是世界发达国家普遍采用的农业管理模式。烟叶GAP是在以经济效益为目的生产优质烟叶的同时，致力于土壤、水源、空气、动植物生命环境方面的保护和维持，是一种关心烟农经济利益，为烟农提供安全工作环境，负责任的烟叶生产规范和管理体系。烟叶GAP体系主要包括土壤管理、水分管理、品种审定和优良品种挑选、烟叶种植管理、病虫害综合防治、农药管理、植树造林、烟叶调制和烤房管理、烟叶储存管理、非烟物质控制、农户培训、实施质量追踪、社会经济问题等13部分。其中，建立烟叶质量追踪体系是GAP管理的核心，是国际烟叶界新兴的烟叶质量管理监控手段；提供不含各类非烟物质的产品是GAP倡导的一项关键内容。近几年来世界各跨国烟叶公司在他们创建的烟叶出口基地，都要求烟叶产区必须推行与国际接轨的管理模式GAP。安康市要按照烟叶GAP管理模式中13项管理项目要求，结合安康实际，分别制定管理措施，并组织落实，实现与国际烟叶市场的接轨。

3.3 强化市级局烟叶生产经营主体地位

随着法人一体化深入推进，市级局（公司）市场主体地位的确立，安康烟叶的组织管理模式更加科学合理，市级局统一生产、经营，发挥了规模生产经营优势，提高了烟叶生产经营效益。市县两级在新形势下，要明确各自的工作重心，夯实各级工作任务。市级局（公司）要全面安排全市年度烟叶生产、经营工作，要重点涉及年度相关政策制定、目标设置、任务分配、烟叶营销、生产管理、技术研发、工作指导、任务考核等方面；县级局（公司）要把重心放在生产、收购相关任务的组织落实上，要不断提高基层烟站管理水平，着重抓好烟站硬件设施配套、人才队伍建设、岗位机构设置、生产收购服务等各方面工作，细化流程，优化服务，美化环境，充分发挥基础烟站的整体功能和作用，要把烟站建设成为生产技术推广站、烟用物资供应站、烟叶收购管理站、烟农致富加油站、专卖政策宣传站、烟叶文化传播站、职工技能培训站等。

4 现代烟叶农业建设策略

4.1 加大引导力度，提高烟农积极性

现代烟叶农业的相关政策、措施，只有得到广大烟农的理解、支持和配合，才能得到有效的开展和落实，但是当前烟农的文化素质普遍偏低，接受新事物较慢，因而要围绕现代烟叶农业建设目标，从思想认识、科技意识、创新动机等方面对烟农进行系统宣传、培训和教育。要让烟农认识到现代烟叶农业就是要达到“减工、降本、提质、增效”，实现轻松种烟；就是要相信科学，合理运用生产技术，规范生产操作流程；就是要结合自身烟叶生产实际，自发地探索节能、减耗、增质措施，提高综合种植效益。

4.2 改善生产环境，完善基础设施配套

烟叶基础设施建设是现代烟叶农业建设的重要内容，是实现烟叶农业现代化的重要保障。近年来，烟叶基础设施建设扶持资金投入量很大，但相关制度和管理措施还不够完善。因而，今后的烟叶基础设施建设要进一步提高各项目的综合配套水平、狠抓工程质量，明细产权、建立管护长效机制，使工程持续发挥作用，确保烟农长期受益；要注重规划，按照国家局要求，以县为单位全面制定建设规划，把项目合理地、科学地规划到基本烟田连片规模较大的区域，规划到近年来种植面积在千亩以上的大村；要以基地单元为主线，开展“基础设施、三大体系”建设，注重烟路、烤炉、烟站、防灾设施等的配套。

4.3 开展科技创新，提高现代烟叶农业建设水平

科技创新是企业发展永恒的动力，现代烟叶农业建设离不开科技的力量，只有依靠科技，实现技术突破和管理突破，才能在安康山地条件下实现现代烟叶农业。一是加快山地烟叶机械研发与应用。要充分发挥“旬阳县现代烟叶农业机械研发中心”的技术优势，开发出适宜于山区烟叶农业的各种机械，最大限度降低烟农劳动强度。二是加强山地烤烟生产技术攻关力度。要以山地复杂的立体气候资源和土地资源为基础，围绕技术瓶颈，加大研发力度，科技攻关的重点应包括质量特色、栽培技术、配方施肥、成熟采收、科学烘烤、仓储保管等实用前沿技术。三是加大山地烟叶生产组织方式和专业化服务方式探索力度。安康山区烟农居住分散，承包耕地以房前屋后为主，这决定了当前烟叶生产组织方式必须以专业大户为主，专业化服务方式必须以互助组为主。随着全市烟叶种植区域调整力度的加大，烟区各种植区域要以“统分结合、双层经营、专业合作”为工作方针，结合区域实际，积极探索专业化合作组织运行机制，促进种植专业户、家庭农场、专业合作社三种种植方式在适宜区域合理使用，推动连片种植，适度规模经营，全面提高烟叶生产组织化水平和集约化经营程度。

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