猕猴桃栽培技术

摘 要：介绍了猕猴桃建园、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、适时采收等优质高产栽培技术，以期为果农提供参考。

关键词：猕猴桃；优质；高产；栽培技术

猕猴桃（Actinidia chinensis），又名藤梨、丰桃、阳桃、洋桃、奇异果等，是猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia）的多年生藤本植物。猕猴桃营养丰富，维生素C含量是等量柑桔中的5～6倍；性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，并有抗衰老的作用，深受消费者喜爱。

修文县地处黔中，自然地理优越，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，生态环境良好。属中亚热带气候，冬无严寒，夏无酷暑，季风交替明显，降水较多，水热同期，适宜多种动植物生长繁育。猕猴桃为修文县主要种植的经济林之一，为促进猕猴桃产业发展，现将猕猴桃栽培技术介绍如下：

1 建园

猕猴桃性喜温暖、阴凉、湿润的环境，怕旱涝、强风及霜冻。生产上宜选择在背风向阳、土壤疏松肥沃，土质为壤土或砂壤土，有机质含量丰富，pH值在5～6，排灌良好，坡度在30°以下的缓坡地或平地，且交通便利，远离污染的地方建园。

猕猴桃的品种繁多，生产上应选择具高产潜力、果大、耐贮藏、抗逆性强的优良品种，如海沃德、金香、布鲁诺等。选择无病虫害、根系发达、茎粗、苗高的健壮嫁接苗。在晚秋落叶后至次年早春萌芽之前均可栽植，尤以晚秋落叶后栽植最佳，有利于猕猴桃根系的恢复。秋栽一般在11月中下旬进行，春栽一般在2月下旬的伤流期前进行。可采用篱架、T型架、棚架等架式，株行距一般平地为（3～4）m×（4～5）m，坡地为（2.5～3）m×（3～4）m，667m2栽猕猴桃70～80株。栽植前挖1m3（1m×1m×1m）的栽植穴，每穴施腐熟的人畜粪肥50kg、钙镁磷肥1kg。栽植时要尽量带土，栽后及时填土，踏实后浇透定根水。栽植后及时查看苗木的成活率，若发现死苗，要及时进行补植。猕猴桃属雌雄异株植物，栽植时要配置授粉树，雌雄株比例一般为 6～8：1，配套的雌雄树品种花期要一致，以免影响授粉。

2 肥水管理

猕猴桃根为肉质根，因此要避免施用高浓度的化学肥料，以免烧根，施肥时要在离根稍远处挖浅沟施入。幼龄树施肥宜采用薄肥勤施，以氮肥为主，配合施用磷钾肥，一般全年施5～6次。成年树全年追肥3～4次，即萌芽前结合浇水，667m2施尿素15kg或过磷酸钙20kg作催芽肥；萌芽后叶片展开时，株施45%（15-15-15）三元复合肥2kg，以充实春梢和结果树；开花期喷施适量的磷酸二氢钾加0.2%硼砂进行根外追肥，以促进花器发育和枝叶生长；果实膨大期，667m2施三元复合肥20kg，以促进果实增大和花芽分化。猕猴桃怕旱也怕渍，浇水要适度，排水要及时，做到树盘潮湿而不积水，生长土壤湿度以保持在田间最大持水量的70%～80%为宜。生长期结合施肥灌水，夏季高温干旱期应及时适度灌水，雨季注意开沟排水。一般在冬季封冻期、萌芽期、开花前需浇水，花后60天的果实迅速膨大期需要保证土壤充足的水分供应。

3 整形修剪及疏果

修剪分夏剪、冬剪和雄株修剪3 种。①夏剪。于5月中旬至7月上旬除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，合理摆放枝蔓空间。②冬剪。落叶后至早春萌芽前1个月进行，以疏剪为主，适量短截。多留主蔓和结果母枝，剪去过密大枝、细弱枝、交叉枝和病虫枝。③雄株修剪。5～6月花后进行，每株留3～4个枝，每条枝留4～6个芽，当新梢长至1m时摘心。疏果一般在花后1个月进行。疏果应按照“疏除畸形果、病虫果、侧花果、小果，保留主花果、大果”的原则进行。

4 病虫害防治

猕猴桃有很强的抗病虫能力，在生产中发现的病虫害很少。病害有根腐病、叶斑病、立枯病、黄化病等。虫害有金龟子、斑衣蜡蝉、豆天蛾、介壳虫等。防治方法有人工防治和药物防治。①人工防治。可在各种害虫成虫盛发期，利用人工捕杀、黑光灯诱杀等。②药物防治。对幼虫可喷洒敌敌畏或蚜虱必净600倍液，有较好的防治效果；对病害可每隔10天左右喷菌毒清500倍液或多菌灵800倍液 1 次；对根部病害可用药液灌根，或用草木灰撒到根部防治。

5 适时采收

猕猴桃为皮薄汁多的浆果，对乙烯敏感，常温下易软化腐烂，很难作长期贮藏，因此要做到适时采收，以免影响销售。一般以果实可溶性固形物含量在6.5%～7%，果实有8成熟时为采收适期，此时果实充分长大而未软化，耐贮性较好。选无风的晴天露水干后的上午或傍晚采收，采收时要轻采、轻放，小心装运，避免碰伤、堆压，随采随分级进行包装入库。采收当天最好用高锰酸钾等药剂进行防腐处理。（收稿：2013-03-08）

参考文献

[1]崔致学，黄宏文，肖兴国.中国猕猴桃[M].北京：中国农业出版社，2002.

[2]秦仲麒. 猕猴桃规范化栽培模式[M]. 武汉：湖北科学技术出版，2007.

[3]孙兆军.猕猴桃套袋配套栽培关键技术[J].现代种业，2011（3）： 46-47.

[4]何丽丽，薛云飞.猕猴桃褐斑病的防治方法 [J].现代种业，2011（3）： 48.

作者简介：胥小林，男，助理工程师，主要从事林业技术方面的工作。