猕猴桃无公害栽培技术

摘要 绍兴市柯岩街道农技部门引进红心猕猴桃，改进猕猴桃栽培技术，开展无公害栽培，取得了显著的经济和生态效益。主要技术措施包括在猕猴桃适栽区建园、定植与搭架、培育幼株、加强植株管理、施肥灌水、病虫害防治等。

关键词 猕猴桃；无公害；栽培技术

中图分类号 S663.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）08-0106-02

近年来，绍兴市柯岩街道积极发展猕猴桃生产，2013年街道猕猴桃种植面积逾100 hm2。为改进猕猴桃栽培技术，提升果品质量，提高生产效益，2009年以来，街道农技部门引进了红心猕猴桃，开展无公害栽培，取得显著的经济、生态效益。猕猴桃园2011年始果，2013年平均产量达15 379.5 kg/hm2，平均产值487 794元/hm2，产品通过了无公害认证。现将红心猕猴桃无公害栽培技术简介如下。

1 建园

猕猴桃园建在海拔高度250 m、通风、地下水位低、排水良好、早阴坡晚阳坡的农田，总面积10 hm2。园地土壤深厚、土质疏松，温暖湿润。2008年11月底，深翻土壤0.5～0.7 m，冬季冻融风化，改良土壤物理性状。园地四周建水泥进排水渠道，宽0.7～0.8 m，深1 m。翌年2月初，施猪粪22.5 t/hm2，覆土，南北向做畦，畦宽2.4～2.6 m、长70 m。畦间做沟，沟宽0.4～0.6 m，深约0.6 m。

2 定植与搭架

2.1 定植

根据园地土壤特性和温度、光照条件，选择生长势中庸、抗病性强、果形大的红心猕猴桃，为一年生嫁接苗。在畦中间，每间隔2 m挖1个直径约0.7 m、深约0.6 m的定植穴，将表土混合少量农家肥料回填定植穴0.25～0.35 m。整理舒展苗木根系、修剪多余主侧根后，正栽入穴中，培上细土，轻振苗木，土壤落入根群空隙中。将土壤踏实后培土，至嫁接口露出地面、留2～4个饱满芽为宜，再浇透水。定植苗木雌雄株的比例为7∶1，行株距3 m×2 m，栽植1 650株/hm2。

2.2 搭架

架式为“T”字形小棚架，有立柱、横梁和铁丝组成。在种植行中间，每3株猕猴桃间架设Φ75 mm、长2.6 m、横梁宽1.5 m的“T”字形钢管支柱，支柱入土0.7 m、地面高1.9 m。横梁上拉5道间距相同的螺纹钢丝，螺纹钢丝Φ3.0 mm，中间一道铁丝正对种植行。据测定，成年猕猴桃园中间3道螺纹钢丝负荷量为40 kg/m。每种植行两端的支柱要适当留长和加粗，再用回拉式加固牵引支柱，以免两端支柱拉断、倒塌。

3 培育幼株

定植后，对幼株薄肥勤施，每月施1次腐熟人、畜、粪尿，连续3次。待新梢长至25 cm时，疏除砧木和基部萌蘖，培养嫁接口上部1个壮芽生长为主梢。在幼株旁直插一根竹竿或木棍，将幼株绑缚到竹竿上，防止主梢折断。在6月中下旬，主梢顶端出现卷曲，及时摘心，促进主梢继续生长[1]。

待主梢长至螺纹钢丝处，将主梢绑于中间一道螺纹钢丝，让其转弯沿架面横向生长。在转弯处生长的副梢中，选留一条生长最强壮的副梢作为第二主梢，使其沿主梢相反方向生长，在架面形成一个“一”字形骨架。翌年，在2个主梢各留3～4个枝条，枝条间距保持在30～50 cm，均匀分布。在每个枝条培养2～3个侧蔓，作为来年结果母枝。

4 加强植株管理

4.1 辅助授粉

江南猕猴桃3月底至4月上旬现蕾，5月初至5月10日为初花期，5月11日至5月16日为盛花期。一朵花开放2～6 d，盛花期3～4 d。为了产大型果、优质果，增加总产，猕猴桃除了自然授粉外，还需辅助授粉。

4.1.1 人工对花。于花期8：00―10：00、15：00―17：00采摘已开放的雄花，将雄花直接和开散的雌花相对，每朵雄花对5～8朵雌花为宜。

4.1.2 人工点花。于花期6：00―7：00，从含饱待放的雄花中采雄蕊，放于室内干燥处，微火加温，保持24～25 ℃常温24 h，收集花粉待用。将收集的花粉，用毛笔蘸取点授于雌花柱头上，动作要轻，不要碰伤柱头。

4.1.3 花期放蜂。花期，在猕猴桃园每0.2～0.3 hm2放1箱蜜蜂，蜜蜂传递花粉完成授粉。放蜂时注意清除园内外杂草和有花作物，提高授粉效果。

4.2 夏季整枝

4.2.1 清除萌蘖。猕猴桃萌蘖多发于近地面主梢上和砧木底下部分，生长势强，枝粗叶大，遮蔽光照。4月底至5月上旬，及时清除萌蘖和多年生枝条上的不定芽，减少养分消耗。

4.2.2 摘心。4月底至5月初花开前第1次摘心，枝条顶果向上留6～7片叶摘心，中间枝条顶果向上留4～5片叶摘心，内部枝条顶果向上留3～4片叶摘心。5月下旬至8月上旬，陆续开展第2、3次摘心。对第1次摘心后的枝条顶端萌发的二次枝留3～4片叶摘心，对第2次摘心后的枝条顶端萌发的三次枝留2～3片叶摘心。

4.3 疏花疏果

猕猴桃无生理落果现象，不疏花疏果，果实就会偏小，品质差，翌年新梢生长量减少。为了丰产、稳产、优产，必须进行疏花疏果。猕猴桃花芽侧花和基部花分化迟、质量差。在开始现蕾时，疏掉侧花蕾和结果枝基部的花蕾[2-3]。花后40 d是猕猴桃主要果实膨大期，为节约养分，应在盛花后10～20 d进行疏果。以树势健壮、果型小的品种4～5片叶留1个果，树势弱、果型大的品种6～7片叶留1个果的标准，进行疏果。先疏掉小果、畸形果、病虫果、伤果，再疏掉基部果，留下中部果和上部果。疏果后，一般短果枝保留1～2个果、中果枝保留2～3个果、长果枝保留3～4个果。

4.4 冬季修剪

在落叶后至伤流前1个月开展冬季修剪。对过密徒长枝、发育枝，及早疏除；对生长较稀的徒长枝、发育枝，留4～5个芽短截，促发2～3个枝条为结果母枝。对徒长结果枝，结果以上部位留3～4个芽短剪。对长果枝和中果枝，留2～3个芽短截。对短果枝和短缩果枝，不短截。短截时，剪口应在芽上3 cm处，不可太近，确保芽正常萌发。

5 科学施肥灌水

5.1 定量施肥

根据生育期猕猴桃氮、磷、钾吸收量和土壤元素丰缺状况，定量施肥。

5.1.1 催芽肥。在春季发芽前，施人粪尿，配少量磷肥、钾肥作催芽肥。四年生以上树株，施人粪尿4 500 kg/hm2、P2O5 60 kg/hm2、K2O 75 kg/hm2，施后灌春水1次，促进萌芽开花，新梢生长。

5.1.2 促果肥。落花后20～30 d，施速效复合肥作促果肥。四年生以上树株，株施氮、磷、钾复合肥0.25～0.30 kg，施后全园浇水1次，促进果实膨大[4]。

5.1.3 增果肥。6―7月，施磷、钾肥作壮果肥。三年生以上树株，叶面喷施0.5%磷酸二氢钾、0.3%～0.5%尿素液及0.2%硼砂各1次，弥补枝梢生长时果实营养的不足，增加单果重和提高品质。

5.1.4 基肥。11月初至下旬，施有机肥，混施部分速效肥作基肥。三年生以上树株，深埋条施高温堆沤腐熟后的鸡粪、鸭粪、猪粪、厩肥45～60 t/hm2，混施过磷酸钙1 050 kg/hm2、硫酸钾450～600 kg/hm2，施后灌水1次，促进养分向根、茎回流，增加养分贮备。

5.2 合理灌水

猕猴桃是浅根性果树，抗干旱能力弱，应加强树株水分管理，可采用地下灌溉、沟灌、穴灌、漫灌和滴灌等方式合理灌水。萌芽后灌1次中水，花前7 d灌1次小水，坐果后灌1次中水。梅雨季节过后，及时浅中耕，疏松土壤，完后覆盖15 cm稻草，减少水分蒸发。果实生长期，间隔15 d左右灌1次小水，保持10 cm以下土层湿润。

6 综合防治病虫害

即时监测病情、虫情，运用绿色植保技术，综合防治病虫害，确保果品达到无公害标准。

6.1 农业防治

选种抗病虫性强的优良品种，开展果园土壤消毒，加强管理，强健树势。冬季修剪时，及时深埋、烧毁剪下来的病梢、枝条、卷须，清除落叶、杂草和其他残留物，减少病菌寄生场所。夏季及时开沟排水、定期整枝，保持架面枝、叶、果通风透光、无自由水的环境，让病菌难以生存。谢花后1周开始给幼果套袋，避免熟腐病菌、吸果夜蛾侵染幼果。

6.2 物理防治

每0.7 hm2猕猴桃园安装40 W金黄色荧光灯6盏，诱杀金龟子、蝙蝠蛾、透翅蛾等害虫成虫。在大棚内悬挂各色捕虫板粘捕蚜虫、粉蚧、食心虫等害虫，降低虫口基数。用糖醋液诱杀吸果夜蛾、透翅蛾等害虫。每0.1 hm2挂1个蛾类性诱剂诱芯，诱杀害虫成虫，减少害虫，降低产卵量。

6.3 化学防治

农业、物理防治不能有效控制病虫害，应精准施用高效、低毒、低残留农药防治。防治根腐病，用代森锌0.5 kg加水200 kg，在3月上旬和6月中下旬各灌根1次。防治溃疡病，选用45%施纳宁300倍液，在果实采收后和冬季修剪后全园各喷雾1次。防治果实熟腐病，选用50%多菌灵800倍液，或1∶0.5∶200倍式波尔多液，在谢花后2周和果实膨大期各向树冠喷雾1次。防治吸果夜蛾，选用20%灭扫利乳油3 000倍液，8月下旬至采收前3周每间隔15 d进行1次。防治花蕾蛆，选用2.5%敌杀死5 000倍液，或20%速灭杀丁4 000倍液喷雾。防治叶蝉，选用10%多来宝2 500倍液喷雾[5]。

7 参考文献

[1] 何士松.红阳猕猴桃单主干上架技术[J].中国南方果树，2002（3）：53-54.

[2] 应浩多，谢义福.浙江效益农业百科全书 猕猴桃[M].北京：中国农业科学技术出版社，2004.

[3] 朱波，华金渭，吉庆勇.毛花猕猴桃生物学特性与优良株系初选[J].浙江农业科学，2013（1）：32-34.

[4] 刘雅宁，徐烈琴，董志有.宝鸡市猕猴桃无公害栽培技术[J].农业科技通讯，2012（11）：173-174.

[5] 朱建光，李娜，翟继红.猕猴桃无公害优质高产栽培技术[J].果农之友，2009（7）：19-20.