木糖改善胃肠道保健功能的实验研究

摘要：目的观察木糖改善小鼠胃肠道功能的保健作用。方法随机将昆明种小鼠分为3个剂量组与对照组，用不同剂量的木糖（2.8，4.2和8.4 g/kg）连续灌胃14 d，然后予以黑色半固体糊，测定胃内容物残留率和小肠推进率，并与蒸馏水灌胃的对照组比较。结果与对照组相比，3种剂量的木糖均可降低小鼠的胃内容物残留率，提高小肠推进率。结论木糖可促进小鼠胃排空和小肠推进，提示木糖有改善胃肠道的保健功能。

关键词：木糖；胃排空；小肠蠕动；小鼠

中图分类号：Q532+.2文献标识码：A文章编号：1672-979X(2008)09-0040-03

Experimental Study on Xylose Improving Gastrointestinal Function

SHI Xian-zhen1, ZHU Sheng-tao2, HE Feng1

(1. Xuzhou Higher Vocational School of Bioengineering, Xuzhou 221006, China; 2. School of Radiation Medicine and Public Health, Soochow University, Suzhou 215123, China)

Abstract：Objective To study the effect of xylose on gastrointestinal function in mice. Methods The Kunming mice were randomly divided into three treatment groups (low, middle and high doses) and control group. The mice in the treatment groups were orally administered xylose at the different doses（i.e., 2.8, 4.2 and 8.4 g/kg）for 14 days and those in the control group were given the same volume of water. The black semisolid nutrient paste was intragastrically given to all mice to determine the gastric residual rate and small intestinal propulsion. ResultsCompared with the control group, the gastric residual rates were lower and the small intestinal propulsion was higher in the treatment groups. ConclusionXylose can distinctly promote gastric emptying and small intestinal propulsion, so it can improve the gastrointestinal function in mice.

Key words：xylose; gastric emptying; small intestine peristalsis; mice

木糖（D-xylose）是单糖的一种，属五碳糖。干燥状态下是一种白色结晶粉末，甜度约为蔗糖的72 %。天然木糖存在于一些植物及水果（如苹果、葡萄）中，商品木糖一般从农作物纤维废料如玉米芯、棉籽壳、甘蔗渣、稻壳以及其它禾秆、种子皮壳中提取[1]。目前有关木糖的研究主要涉及精制工艺和消化吸收两方面[1,2]，木糖调节胃肠道的保健功能尚未见文献报道。

胃排空和小肠推进实验是研究胃肠功能的基本方法，目前测定实验性胃排空和小肠推进多分开进行[3-5]。本实验连续灌胃木糖14 d后，予以含活性炭的半固体糊，同时测定小鼠的胃排空和小肠推进功能[6,7]，观察木糖改善胃肠道功能的作用，提供木糖作为保健食品配料的功能学评价依据。

1仪器与材料

1.1实验动物

昆明种小鼠，体重18～22 g，雌雄不限，由徐州医学院提供。

1.2药品和试剂

纯度≥99.0 %的食品级木糖（潍坊中化木糖厂）；羧甲基纤维素钠（苏州隆顺物资公司）；注射用活性炭（句容市通瑞活性炭公司）；食用全脂奶粉（双城雀巢公司）；分析纯蔗糖和分析纯可溶性淀粉（无锡亚盛化工公司）。

1.3仪器

游标卡尺（杭州钱塘江工具量具公司）；灌胃针（本实验室自制）；电子分析天平（上海晶诚仪器公司）。

2方法

2.1木糖溶液的制备

取木糖适量，加蒸馏水溶解，配制浓度为0.14，0.21，0.42 g/mL的木糖溶液，现用现配。

2.2黑色半固体糊的制备[6]

取羧甲基纤维素钠10 g，加蒸馏水250 mL，溶解后加入奶粉16 g，蔗糖8 g，淀粉8 g，活性炭3 g，搅拌均匀，置冰箱冷藏，用前2 h取出，恢复至室温。25 ℃测定密度（d）为1 072.3 g/L。

2.3分组及给药[8]

随机将40只小鼠分为4组，对照组和木糖低(2.8 g/kg)、中（4.2 g/kg）、高（8.4 g/kg）剂量3个实验组。灌胃给药，每10g体重灌胃容量0.2 mL，对照组予以同体积蒸馏水。每日1 次，连续14 d。第13 天给药后禁食24 h，第14 天给药30 min后，每只小鼠灌胃黑色半固体糊0.8 mL。

2.4指标测定[7-9]

2.4.1胃内容物残留率予以黑色半固体糊25 min后，将小鼠颈椎脱臼处死，打开腹腔，结扎胃贲门和幽门，取胃，用滤纸拭干后，称胃全重（A/g）。然后沿胃大弯剪开胃体，洗去胃内容物后拭干，称胃净重（B/g）。按下式计算胃内容物残留率（C/%）。

C(%)＝(A－B)/D×100 ％，其中D表示黑色半固体糊的质量，D＝0.8 d×10-3

2.4.2小肠推进率 在上述实验的同时，迅速取出小鼠胃幽门至回盲部位的整段小肠，轻轻剥离后不加牵引直铺于白纸上，测量小肠总长度(L/cm)，测量从幽门至黑色半固体糊前沿的距离，为黑色半固体糊推进距离(D/cm)，按下式计算小肠推进率（P/%）。

P(%)＝D/ L×100％

2.5数据处理

用SPSS11.5软件，用方差分析进行统计学处理。

3结果

3.1木糖对小鼠胃排空的影响

不同剂量木糖对小鼠灌胃前后胃排空的影响见图1。

连续予以小鼠木糖14 d后，3组小鼠胃内容物残留率均明显少于对照组。低剂量组和中剂量组分别减少17.88 %和27.17 %，与对照组的差异有统计学意义（P＜0.05）；高剂量组减少33.41 %，差异有极显著的统计学意义（P＜0.01）。3个剂量组间比较，高剂量组与低剂量组的差异有统计学意义（P＜0.05）。胃内容物残留率减少，表明胃排空加快，提示木糖具有促进小鼠胃排空的作用。量效关系表明，随剂量增大作用明显。

3.2木糖对小鼠小肠推进的影响

不同剂量木糖对小鼠灌胃前后小肠推进能力的影响见图2。

连续予以小鼠木糖14 d后，3组小鼠的小肠推进率均较对照组明显提高，低剂量组提高21.02 %（P

4讨论

胃肠运动是消化活动中最基本的运动形式，小肠蠕动功能与胃体运动是相互协调的两个方面。胃肠道发生病理改变或内外环境显著改变时，会出现不同程度的胃肠运动功能紊乱。因此，同时测定胃排空及小肠推进功能可以更全面准确地反映消化道运动状况及受试物对它的影响。多数文献将实验性胃排空和小肠推进分开测定[3-5]，本实验在半固体糊食物中加入1％活性炭，目的是在测定胃排空的同时，用活性炭法原理测定小肠运动功能，以能更全面地反映胃肠运动状况及受试物对胃肠的影响，本方法能节省实验动物，降低实验费用，为木糖的功能学评价提供了一种有效方法，也为木糖的人体试食实验提供了实验依据。

本实验结果显示，木糖可促进胃排空、加速小肠推进，具有改善胃肠道的保健功能。但促进胃排空仅属改善消化吸收功能实验中的一项，今后需研究木糖对胃液分泌和小肠吸收方面的影响。

参考文献

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