跟酒庄主人重新学喝葡萄酒

菲丽宝娜顺其自然的传统之味

法国 香槟（Champagne）

如果有人问我为什么菲丽宝娜酿出的酒是如此的独特，我会说感谢上帝赐予了菲丽宝娜独一无二的土壤和气候。

1935年时，我们购买到了歌雪园葡萄园，我们最耀眼的明星酒款菲丽宝娜歌雪园香槟的酿酒葡萄就是产自这里。歌雪园位于靠河的向南山坡，它与自己在河水中的倒影一起，恰好形成一支香槟酒瓶的形状，这在香槟区是非常有名的一处景致。不过当人们建议我把它印在酒标上时，我想这瓶风景香槟在山水之间就好，因为我知道，我们已经把更美的风景倾注进了歌雪园葡萄酒的酒瓶中。

很多人喜欢喝香槟是因为香槟的新鲜口感，所以很想知道他们喝的香槟是不是足够新鲜。于是我们在1980年率先将“除酵母渣日期”清晰地标示在背标上，让消费者能够看到，然后我们一直延续了这个传统。香槟经过了二次瓶中发酵后，去除了酵母渣，便可以上市了。以这个日子为界，粉红香槟最好是尽早享用，无年份香槟在5年内饮用最佳，歌雪园葡萄酒则可以陈放30年，甚至更久。

我们相信，一个好的酿酒师是不需要对葡萄酒进行大肆改变的，因为葡萄的个性与特质都源于自然，任何人工修饰都只会对酒质造成影响。

Tips

法国葡萄酒根据产量、品质以及法定要求由高到低被分为了：AOC法定产区，VDQS准法定产区，VDP优良餐酒和VDT日常餐酒。在十大AOC法定产区中，香槟区以生产优雅浪漫的起泡酒而闻名于世。需要一再被重复强调的是：只有那些按照法国政府有关法定规定、用香槟区的葡萄与传统工艺酿造的起泡葡萄酒才可以被称为香槟酒。用来酿造香槟的葡萄只能有三种：黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄、贝露曼尼雅（Pinot Meunier）红葡萄和雪当利（Chardonnay）白葡萄，黑皮诺为酒液提供骨架，贝露曼尼雅提供水果芳香，雪当利则提供优雅酸度。

酒庄介绍菲丽宝娜家族自1522年开始便在香槟区酿酒，当时，“香槟”这个今天人所众知的起泡酒特指名称还没有诞生。作为世界上历史最悠久的香槟酒庄，菲丽宝娜一直坚持以传统的酿造工艺向世人诠释香槟之美。

1.Champagne Philipponnat Réserve Rosée 菲丽宝娜粉红香槟NV

品种：黑皮诺、雪当利、贝露曼尼雅

酒液的光泽犹如她脸上那抹淡淡的红晕，娇羞又可爱，加上浓郁的果香更加讨喜。气泡持久，带有山莓和野生樱桃等红浆果的香味。酒体醇和平衡，玫瑰红色的光泽更添其高雅精致。

2.Champagne Philipponnat Grand Blanc 菲丽宝娜白葡萄香槟2004

品种：雪当利

这款白葡萄香槟仅于最佳年份时酿造，顶级的酒质毋庸置疑。混合了酒香与花香，还有精细的香茅气味。入口平衡优雅，后味持久而余韵悠长。

3.Champagne Philipponnat Clos des Goisses

菲丽宝娜歌雪园香槟2000

品种：黑皮诺、雪当利

酒液经酒窖陈放9年后才上市，入口辛香，充满活力。混合了浓烈的烤咖啡豆、可可豆和若有若无的烤木香味。入口辛香，回味无穷。

嘉雅酒庄真正深层的气味是情感与回忆

意大利

皮尔蒙特（Piemont）

曾经我也像很多年轻人一样，想要尝试和祖辈不一样的生活，所以在大学毕业后去到了旧金山，为大城市的繁华所沉醉。但在一次聚会上，记得当时餐厅很吵，我和朋友们像往常一样说笑、闲聊，并没注意到有人开了一瓶1998年的芭芭罗斯（Barbaresco），但当酒被倒入杯中、香味散发出来时，在那一刹那，我的心跳停止了，世界也静止了，无须观看，不必确认，我知道这是来自我的家乡的葡萄酒，一种深深扎根土壤里的气息，我的灵魂被带回了大洋彼岸的那个我所属于的小村庄，那里有阳光、森林、我们的酒标，以及总是勇于革新的父亲和每次只倒一点点芭芭罗斯却转杯很久很久、不愿错过它每一点丰富的祖父。

也许有些人会说，在他们的国家和地区，葡萄酒文化刚刚开始，没有这样深厚的葡萄酒情感与记忆。但其实你在什么情况下购买过一支怎样的葡萄酒，你曾经和谁一起分享过某一种味道，这些都构成了一段记忆，慢慢积累，便成为属于你的葡萄酒世界。从这个意义上来说，喝一瓶你了解的酒，确实比较有安全感，不会有太多意外与失望，但如果喝一瓶并不了解的酒，即便令你失望，也是一种新的体验，会让你对葡萄酒的认识更上一个层次。也许这是一种意大利式的散漫，但这也是一切激情、创造与独特的原因。

当你喝一瓶葡萄酒时，最重要的是它能不能够为你带来随性与独特的享受，假如被有关葡萄酒的那些条条框框所限制，也就失去了乐趣所在。

酒庄介绍美国酒评家罗伯特·帕克曾评价嘉雅酒庄为“意大利最迷人且最具革命性的酿酒商”。酒庄创立于1859年，目前在皮尔蒙特的芭芭罗斯和芭罗洛（Barolo）地区拥有1平方千米的葡萄园。1994年和1996年，先后在托斯卡纳（Tascany）产区获得两个酒庄，致力于酿制更好的葡萄酒。

Tips

意大利葡萄酒分级从高到低可以分为DOCG高级法定产区酒、DOC法定产区酒、IGT地区餐酒和VDT日常餐酒，但因为这种制度更多想要捍卫本土的葡萄品种，所以无法从等级上判断酒的绝对质量，不过这从不意味着意大利葡萄酒难以接近，当你开始去了解，会为它近千种的酿酒葡萄所着迷。意大利全国拥有20个产酒区，其中西北部的皮尔蒙特，拥有芭芭罗斯和芭罗洛两大出名子产区，以出产极具陈年天赋的尼比奥罗红葡萄酒著称。

1.Gaja Barbaresco DOCG 2008 嘉雅芭芭罗斯红葡萄酒2008

品种：尼比奥罗（Nebbiolo）

由摘自40多个葡萄园的尼比奥罗葡萄酿制而成，结构完整、平衡。果香浓郁，单宁紧实，酸度宜人。香气复杂诱人，散发出浆果、梅子、甘草和咖啡的芬芳，酒体醇厚，回味持久丰富。

2.Gaja Ca’Marcanda Bolgheri DOC Bordeaux Blend 2008

嘉雅歌玛达果园贝格瑞红葡萄酒2008

品种：梅洛（Merlot）、加本力苏维翁（Cabernet Sauvignon）、加本力弗朗（Cabernet Franc）

此酒蕴含丰饶而细腻的黑莓、巧克力与烟草芬芳。酒体丰腴，单宁有着丝般的质感，十分精致。回味颇为隽永。

3.Gaja Rossj-Bass Langhe Chardonnay DOC 2010

嘉雅蓝鸟莎当妮白葡萄酒2010

品种：雪当利

散发出柑橘类水果的果香，迷人的花香和些许蜂蜜的风味。酒体优雅浓密，个性鲜明，酸度适宜。收尾清新，耐人寻味。

4.Gaja Sperss DOC 2007 嘉雅思波斯果园红葡萄酒2007

品种：尼比奥罗、巴贝拉（Barbera）

完美地展现了朗格的风土和该地葡萄酒的个性：稠密，平衡，果味出众和良好的品种特征。散发出酸樱桃、焦油、松露和甘草的芳香。酒体饱满厚重，口感纯净而丰富。

班菲酒庄葡萄酒是用来慢品生活的美好

意大利 托斯卡纳（Tuscany）

酒庄的灵魂是葡萄园，核心则是酿酒厂，我们通过对大自然赋予礼物施加最少的、确定的影响来发挥土壤的潜力，并且把传统与创新紧密的结合在一起。就像我们的家族来自美国，却在这片远隔重洋的丰茂土地上找到了精神家园，这一切都源自于对美好生活的向往与从未间断的追求。我们一直说，班菲酒园售卖的不仅仅是葡萄酒，更是一种生活方式，一种崇尚生活品质的慢生活，一种关于如何与家人分享和平、安宁、幸福的生活方式。

为了让来自世界各地的人们能够亲身接近这种美好，我们还将家族于1984年购买的始建于11世纪的古城堡卡斯特罗·班菲（Castello Banfi）改建成了小型的精品酒店，里面有一个博物馆，全是葡萄酒相关的展品，一家专营当地菜肴的餐厅，开业当年就摘取了米其林星。每年我们还在这里举行一系列关于意大利美食和美酒的研讨会，并赞助一个名为“爵士葡萄酒”的音乐会，呈现美酒与音乐的美妙。

酒庄介绍1978年，来自美国的玛瑞安尼家族在托斯卡纳建立了班菲酒庄，短短30年内，它创造了酿酒史上一段备受赞誉的传奇，享有“艺术酒庄”之称，四度荣膺“年度国际酒庄”。在意大利45种被许可的桑娇维塞（Sangiovese）克隆品种中，就有6种来自于班菲酒庄，也正是班菲几十年的品种研究和种植试验成就了布鲁奈罗（Brunello，产自当地的桑娇维塞品种）的葡萄酒复兴，也实现了很多国际性葡萄品种的开创性种植。

在一天即将结束的时候，和家人围坐在一起，吃些好吃的，喝些美酒，谈谈一天里发生的美妙的与糟糕的事情，除此以外，我不知道还有什么更好的分享葡萄酒的方式。

Tips

托斯卡纳素有意大利的波尔多之称，大多数葡萄园位于一定海拔高度的山坡之上，热量辐射低，葡萄的成熟期较长，酿造出的葡萄酒酸度也会高一些。这里最重要的红葡萄品种是桑娇维塞，用它酿出来的酒酒液浓深，富含樱桃、泥土和雪松气息。白葡萄以扎比安奴（Trebbiano）为主。

1.Banfi Belnero IGT 2010

班菲贝尼洛干红葡萄酒 2010

品种：桑娇维塞

强烈的紫红色酒体，散发香草、烟草和咖啡并伴随着一丝樱桃果酱的气味。口感强烈，结构清晰，伴有柔软且平衡的单宁。这款葡萄酒是为了庆祝班菲酒厂30周年而酿造，有着强劲的酒体和良好的结构平衡，建议长期陈酿。

2.Banfi Rosa Regale DOCG

班菲酒厂王室玫瑰伯式图阿克起泡甜酒

品种：布拉切多（Bachetto）

玫瑰花瓣和山莓的芬芳醇美怡人。这款甜酒也许是世界上唯一一款可以与巧克力，特别是与黑巧克力相搭配的佳酿。酒体充满活力，令人愉悦，且芳香宜人。可搭配草莓，水果色拉和各式甜点。

3.Castello Banfi Centine Rosso 2011

班菲酒园圣丁干红葡萄酒 2011

品种：桑娇维塞、加本力苏维翁、梅洛

呈宝石红色。具有典型托斯卡纳风格的桑娇维塞葡萄完美地混合了国际化风格的加本力苏维翁和梅洛，散发浓郁的酒香，带有香料味。大众化口感，柔和，易入口。

佳士纳

最好的品酒方式是融入到当地人的生活中去

德国 莱茵高（Rheingau）

在德国，不少酒农在夏天或者秋天的时候，会在院落里铺开桌椅，销售自己的葡萄酒。当你看到一束花或者一把扫帚放在门上时，就说明“此处有物品出售”，这个传统甚至可以追溯到卡尔大帝时代。这对于外来的旅行者绝对是一件很惬意的事。

当然，如果你来到莱茵高，一定要试试这里的雷司令（Riesling）。雷司令非常依赖土壤条件，成熟的雷司令给人一种高贵的石油味道，这股香气会令你为之神往。在法兰克福的Zarges餐厅，还设有“雷司令”休憩室，这是专为葡萄酒爱好者提供能够轻松惬意品尝来自德国各个产区顶尖葡萄酒的酒吧。当然，除了雷司令，你也可以享受到其他的葡萄酒，这里还有训练有素的员工为你做侍酒服务。很多大城市都有这种酒吧，比如柏林、慕尼黑，还有美因茨。

走进德国的酒庄，不仅可以品尝到酒庄丰富的酒品、新鲜的食物，热情的酒农还会带你去参观他们的酒窖，你还可以购买到有德国特色的葡萄果冻、巧克力、葡萄籽油、果醋、果烧酒或其他东西。

Tips

德国的葡萄酒产区位于全世界产区的最北端，因为气候寒冷，采摘时间一般会相应推迟，所以酿出的酒酒精浓度较低且果香芬芳清爽。德国葡萄酒分为4个级别：QmP优质法定产区酒，QbA法定产区酒，Landwein乡土葡萄酒，Tafelwein日常餐酒。QmP级别的葡萄酒根据采摘时的成熟度分为Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese、Eiswein和Trockenbeerenauslese几个等级，一般而言甜度依次升高。其中的Eiswein就是冰酒，德国是冰酒的故乡，没有喝过德国的冰酒不能算是入门的葡萄酒爱好者。莱茵高产区西边从法兰克福开始，沿莱茵河展开。这里特别适合雷司令白葡萄的生长。这种晚熟品种在这里可以酿造出特色鲜明、酸度清新、富含矿物质口味的优质白葡萄酒。红葡萄品种则是以黑皮诺为主，它和雷司令一样是产区高贵的品种。

酒庄介绍德国最高级别酒庄联盟VDP的酒庄成员之一。由Josef Kesseler建立于1924年。2008年，酒庄被《葡萄酒与烈酒》杂志评为最佳国际酒庄。

1.August Kesseler Rudesheimer Bischofsberg Riesling Spatl

佳士纳晚秋雷司令白葡萄酒2006

品种：雷司令

充满了牡丹花、青莲以及成熟的桃子的香味，富有细致的油质感和蜜糖气息与香料气息。

2.August Kesseler Pinot Noir Qualitatswein trocken

佳士纳黑皮诺红葡萄酒2009

品种：黑皮诺

全人手采摘，精选葡萄颗粒酿制而成。闻香带有杏仁和樱桃核气息，入口辛香，果香诱人，口感干爽。

克拉斯庄园选择有机，做正确的事总会得到最好的结果

澳大利亚 巴罗莎谷（Barossa Vally）

大家都知道，澳大利亚几乎可以说是最好的新世界葡萄酒出产国，但不为人所知的是，这里拥有世界上最古老的土壤和葡萄藤。而我们庄园里种植的葡萄树，最老的可以追溯到1875年，现在葡萄园的平均树龄已经达到了50岁。克拉斯是巴罗莎谷最古老的有机种植酒庄，获得无数有机种植认证，每一颗结出的葡萄，我们都坚持健康的、不损害环境的种植方式，不可以添加化学物质，不能人为去催熟，所有的肥料都来自我们自己的农场和在其中自由奔跑的动物。我们相信，我们所有付出的努力值得自然最好的回馈，我们酿出的酒一定是充满活力的，当人们饮下它时，也一定会活力四射。时间和事实为我们做了最好的证明。

从小，我们兄弟三人就在这片阳光充足的土地上嬉戏玩耍，在葡萄园里采摘曾曾曾爷爷们种下的葡萄树上结出的累累硕果，为了让我们的孩子也能在未来品尝与感受这份最初的纯净，与自然和谐相处的有机种植是我们家族最重视的文化。

酒庄介绍1853年，克拉斯家族在巴罗莎谷西北方的君诺村附近盖起了克拉斯农场，开始种植酿酒葡萄。一直以来，克拉斯都是巴罗莎谷内著名的葡萄供应商，亦曾为闻名于世的奔富（Penfolds）酒王长期提供酿酒葡萄。直到2002年，克拉斯注册了自己的葡萄酒品牌，踏上创业之旅。

Tips

因为澳大利亚位于南半球，当年年份的葡萄酒会在5月上市，所以这里拥有全世界每年最早上市的葡萄酒。从西到东，澳大利亚的优质产酒区包括西澳、南澳、新南威尔士、维多利亚和塔斯马尼亚。而我们的巴罗莎谷就坐落在其中最重要的葡萄酒产区——南澳。这里得天独厚的气候和土壤创造出了极为优秀的穗乐仙葡萄。穗乐仙色泽较深，有红葡萄王子的美誉，它在法国的酒标上被写作Syrah，在澳大利亚的酒标上则被写为Shiraz。用这种葡萄酿出的酒属于中浓度酒体，如果是在气温较高的区域种植，如南澳，穗乐仙葡萄酒有明显的黑色水果香，口感趋于甜美和成熟。

1.Kalleske Eduard Shiraz

克拉斯（爱德华）穗乐仙酒王红葡萄酒2010

品种：穗乐仙

此酒呈深浓红黑色。 香气馥郁诱人而直接开放，充盈着黑色水果、梅子、巧克力、黑橄榄和水果蛋糕的气息。口感浓郁，香气充盈。有突出的黑色浆果味，伴随淡淡的甘草和巧克力香以及橡木桶发酵带来的复杂香味。单宁力道饱满而圆熟，令酒体结构更为坚挺。回味干爽、悠长。适饮温度在15～18℃。

2.Kalleske - Clarry’s White

克拉斯-巴罗莎白葡萄酒2008

品种：沙美隆（Semillon）、白翠柠（Chenin Blanc）

酒色明亮，淡麦杆色略带一丝青绿。充满新鲜的苹果、白桃、梨、醋栗和鲜花香气。入口后芳香持久不散，整个口腔漫溢着清香滋味。单宁柔顺，酒体结实。后味依然是香草的芬芳。

3.Kalleske - Clarry’s Red

克拉斯-巴罗莎红葡萄酒2012

品种：汉拿斯（Grenache）、穗乐仙

带紫色的中红色调。充满迷人且丰富的芳香，蕴含土耳其软糖的甜蜜，丁香等各种香草的独特香气。入口后芳香持久不散，整个口腔漫溢着清香滋味。单宁柔顺，酒体结实。后味依然是香草的芬芳。此酒不需长时间陈放即可饮用，建议2～3年内饮用最佳。

卡布瑞酒窖没有最好的，只有不同的

美国 纳帕谷（Napa Valley）

纳帕谷因为加本力苏维翁而闻名于世，但也因为这样，人们总是容易拿它和波尔多的加本力苏维翁做比较，但每个地区的阳光、湿度、土壤、气候不同，即使是同品种的葡萄，酿出的葡萄酒也会大相径庭。当你在搭配当地的美食，享受不同地区的美酒时，又何必去纠缠于谁更胜一筹呢，比较总会令你失去其中之一，同时拥有它们的各自不同不是更美好的事情吗？

让我们试着回想早期的德克萨斯，那时啤酒是最畅销的酒类，后来随着人们在各地旅游经验的增多，有机会品尝到不同国家和地区的美食、美酒，红酒文化便慢慢渗透到大家的生活里来。所以从开始到现在，葡萄酒从来都不是高高在上的东西，它理所当然是我们日常生活的一部分，丰富着我们每一日的餐桌。

关于如何去享受葡萄酒，人们总会问出许多复杂的问题。如果你一定要问我从哪一种葡萄或者哪一支葡萄酒开始品尝，我的回答永远是：试一试，无论你面前的是哪一种葡萄酒，然后告诉我你是否喜欢，品尝葡萄酒就是这么简单！

酒庄介绍卡布瑞酒窖由Jack和Dolores Cakebread在1973年建立，不同于波尔多、勃根蒂遵循家族传统的酿造工艺，卡布瑞酒窖彰显的是一种大胆创新的美式精神——锐意进取、崇尚自由、相容并蓄，以出品优质纳帕谷加本力苏维翁和雪当利而闻名。由于工艺精细并关注细节，卡布瑞出品的葡萄酒酒体醇厚，紧实而均衡，易于搭配食物，每一年份的葡萄酒都秉承一贯的卓越品质。2006年4月，卡布瑞酒窖再次荣获《葡萄酒与烈酒》杂志美国顶级餐厅最畅销葡萄酒品牌，并且持续获得罗伯特·帕克先生及《葡萄酒鉴赏家》杂志的推荐与好评。

1.Cakebread Cellars Napa Valley Chardonnay 2011

卡布瑞酒窖纳柏谷莎当妮白葡萄酒 2011

品种：雪当利

清新动人的酸橙、洋梨、蜜瓜和成熟黄苹果的芳香，伴随有矿物的气息。口感顺滑，丰富饱满，成熟苹果和梨的香味中透出一丝柑橘的清爽和矿物的风味，回味馥郁绵长。

2.Cakebread Cellars Dancing Bear Ranch Cabernet Sauvignon 2009

卡布瑞酒窖熊之舞加本力苏维翁红葡萄酒 2009

品种：加本力苏维翁

强度和优雅的呈现是本款酒的特色所在。带有浓郁的黑色水果和森林植被的香气，间或夹杂无花果和巧克力的芳香。口感紧实厚重，酸度柔和圆润，各色浆果如黑莓、黑醋栗、樱桃和无花果的风味萦绕口中，单宁如丝般柔滑，回味时浓郁的果味中带有一丝香料和矿物的芬芳。

3.Cakebread Cellars Napa Valley Merlot 2008

卡布瑞酒窖纳柏谷梅洛红葡萄酒2008

品种：梅洛

富含鲜美黑樱桃、黑梅与黑莓风味，略带粗犷、辛辣、可可与甜橡木的特色。口感完整醇润，其鲜明酸味与圆润柔和的丹宁酸调和出香醇浓郁的黑樱桃与梅李口味，尾韵持久优雅，散发出矿物与红茶的香气。

4.Cakebread Cellars Napa Valley Cabernet Sauvignon 2009

卡布瑞酒窖纳柏谷加本力苏维翁红葡萄酒 2009

品种：加本力苏维翁

诱人的新鲜果香引人入胜，黑醋栗和黑莓的迷人果香在淡淡的巧克力和咖啡豆的烘烤香气中尤为突出。口感紧实浓重，成熟柔和的单宁和黑色浆果的风味至美融合，提神怡人的酸度恰到好处，余味带有一丝摩卡的芬芳，口齿留香，持久难忘。

约瑟夫·菲尔普斯葡萄园是喜欢让一切变得与众不同

美国 纳帕谷（Napa Valley）

40年前，我的父亲在完全没有传统的家族背景或经验的情况下，仅是凭借自己对葡萄酒的一腔爱与执着，加上严谨的工作作风，完成了从建筑师到酒庄主的转身。后来，“带有鲜明的法国风格，同时又不失纳帕魅力”的酿造哲学，为我们自己的葡萄园甚至加州的葡萄酒产业打开了另一扇窗。

虽然我可以告诉你我喜欢哪一款酒，但这对于你却并没有意义，因为这并不是你的那一支酒。每个酒庄都不相同，每个人对葡萄酒的理解也是独特的，你的选择与喜欢会让一切变得充满意义。而我们能做的，是竭尽所能酿出更多好酒，或者当你来到我们的葡萄园时，我会慢慢陪你品你所钟爱的葡萄酒，就如同在你的家中一样。

虽然时间改变了很多东西，但这份对葡萄酒最初的喜爱之心被一直铭记与传承，成为我们酿造更多好酒的不竭源泉。

酒庄介绍成立于1972年的约瑟夫·菲尔普斯葡萄园，位于纳帕的北部地区，如今约瑟夫·菲尔普的名字毫无疑问地位居顶级葡萄酒园的行列，酒庄的旗舰酒款“Insignia勋章”，亦被《葡萄酒鉴赏家》点评为：你可以轻易喝掉一整箱的完美葡萄酒。

1.Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2010

约瑟夫·菲尔普斯酒园加本力苏维翁红葡萄酒2010

品种：加本力苏维翁、梅洛

这款深红宝石色泽的佳酿散发出浓郁的黑醋栗、蓝色浆果、碎岩和鲜花的混合香味。纯净深沉，美味，酒体中等偏饱满，单宁适中。

2.Joseph Phelps Freestone Pinot Noir 2009

约瑟夫·菲尔普斯酒园随心黑皮诺红葡萄酒2009

品种：黑皮诺

散发黑樱桃、浓缩意大利醋、茴芹、醋栗、干茶叶的混合气息，还有着烟叶的甜美和炖咖喱的美妙香气。入口有清新的甜胡椒风味，梅子和红樱桃的果香浓郁。质地迷人，收尾悠长而细腻。

3.Joseph Phelps Insignia 2008

约瑟夫·菲尔普斯酒园勋章红葡萄酒2008

品种：加本力苏维翁、梅洛、小维多（Petite Verdot）、马尔白克（Malbec）

深李子红色，甘草、黑醋栗、木炭、黑橄榄和石墨的气息完美地融合在一起。酒体饱满，纯净，单宁稍高，口感丰富。

4.Joseph Phelps Freestone Chardonnay 2010

约瑟夫·菲尔普斯酒园随心雪当利白葡萄酒2010

品种：雪当利

散发出烤蛋糕、杏仁、柠檬精油、洋甘菊和蜂蜜的香味。口感集中，厚重浓郁，但不失活力。金银花、温柏、橘花和苹果皮的芳香，分外迷人。酒体饱满，余味持久，收尾时有浓郁的柑橘香气，非常精致，夹杂一丝矿物的风味。

Tips

美国的葡萄酒产区集中在加州，其中最著名的当然是纳帕谷。这片位于美国旧金山以北约80.5千米的丘陵地带，最早是印第安人的领地，如今早已成为世界顶级葡萄酒产地的代名词之一。这里主要种植的红葡萄是加本力苏维翁，白葡萄是雪当利，另外还出产老龄葡萄树的仙粉黛（Zinfendal）葡萄酒。好年份的纳帕谷出产的葡萄酒果味突出，香气丰沛，单宁丝滑甜美。