本味餐厅:品生活食本味

品食材的本味已成为越来越多饕客的终极目标，然而目前的中国餐饮很少将体现食材的本味作为考量标准，寻找到一家集时尚与本味一体的餐馆实属难得，位于湖北武汉的本味时尚餐厅便属于此类餐厅中的佼佼者。

武汉本味时尚餐厅位于武昌秦园路水岸星城高档小区，毗邻沙湖，468一半万米的经营面积，打造了一个以荷花为主题的时尚人文餐厅，艳丽不失品位，高雅不失时尚。

暗香微动风惊起，数朵荷花点澹开

本味时尚餐厅用荷花作为一脉相承的记忆标志，从进门的刹那，横亘眼前的挑高荷花墙，到随处可见的荷花莲蓬，甚至专门定制荷花缠绕的烟灰缸，都不用言语地传递了本味餐厅的静雅清秀。

本味时尚餐厅在宣传册中着重描述了餐厅与莲花的种种美妙，莲花不仅花大色艳，清香远溢，凌波翠盖，而且有着极强的适应性。荷花凭借它艳丽的色彩，幽雅的风姿深入到人们的精神世界。本味餐厅也以荷花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品质来要求自己，将“本味”打造成为经典，时尚、品位、尊崇的中高端餐厅。

本味餐厅的荷花主题将环境和文化熔为一炉，为食客带来全新的进餐环境和健康原味的美食。多样化荷花主题让食客在出入之问，品味同一种就餐感觉。

餐厅主人大概特爱莲花旋转门、玄关处头顶上、幕墙，处处莲花盛放。莲花以她圣洁的美丽，让人从心底升腾起一种膜拜。大气，清雅之风随处可见，玄关处，一面四米多高的琉璃画上全是莲花，有种“接天莲叶无穷碧”的震撼，驻足，让人沉淀奔波的辛劳。

穿过公共休息区便可到达你的目的地。酒店在功能设置上，给了消费者最大的空间，散台、卡座，豪华包房，不论是举办宴席，还是商务宴请或是朋友小聚，都可以满足。

享受城市中的自然本味

无论选用有机蔬菜的大胆尝试还是选取远离城市300公里处的土鸡土鸭，本味餐厅的菜品也与精致清雅的环境一样，追求本味和精致。学习粤菜和上海菜的精华，将之融入自己的菜品中，做过多家时尚餐厅的总厨余勤，对自己的菜品有着难以舍弃的执著，追求精致但不流于浮华，追求味道但不舍弃本味，本味餐厅菜品的设计倾注了余勤不少心血。但个个是精品，顾客盈门是菜品受欢迎的最大作佐证。

菜品推荐

花雕鹅肝：鹅肝是本味餐厅的主打之一，选用上乘鹅肝，将鹅肝做成一系列鹅肝菜肴，创新同时不失鹅肝本味。这道菜使用的花雕酒必须为绍兴的古越龙山花雕酒，腌制后冷藏8小时，切成小块。淋上特制的酱料即可。

其他鹅肝的制作方法也很讲究。尤为创新。将豆皮裹入虾胶，鹅肝粒，进行炸制，改刀装盘。口感十分丰富，先由酥脆飘香的豆皮，再由浓郁的虾香裹挟着鹅肝的糯香，层层递增的口感将整个味蕾打开，为食客留下的印象相当深刻。盆