续茶续出的大酒楼

十多年前，我在东莞的一个印刷厂打工，印刷厂位于一个偏僻的工业区。工业区里，不仅有十几间大大小小的工厂，还有二三十个搭着棚子做生意的小吃摊，卖些盒饭、炒粉炒面或烧烤麻辣烫之类的。

我最常去的那家小吃摊叫“小东食肆”，老板是一个叫小东的潮州年轻人，同时也兼任厨师作。小东的员工包括他的妻子小红，小红负责收银，另外还有两个服务员。起初，我也不明白，为什么总是优先光顾“小东食肆”，甚至在“客满”的情况下，还愿意耐心地等待。后来，我终于找到了自己情有独钟的理由，套用时下流行语来说――细节决定成败。

在工业区的小吃摊吃东西，不管是点盒饭炒粉还是吃烧烤，老板都会为食客奉上一小壶茶水。“小东食肆”自然也不例外，每次都有清香的茶水奉上。不同的是，“小东食肆”会不间断为食客续茶，只要食客的茶喝完习惯性揭一下壶盖。我和工友很调皮，常常试着拨弄一下壶盖，年轻女服务员常常会立即赶到，哪怕被骗也不气恼。一次，心情不佳的我点了份炒粉来吃，生意不忙的小东亲自为我前前后后续了４壶茶，而小东贯穿始终的微笑，让我忘却了烦恼。那一天，我非常真诚地说，“小东老板，日后你一定有机会开大酒楼，成为远近闻名的大老板。”

没多久，我离开了那个工业区回到了自己的故乡。时光荏苒，转眼10多年过去了，当我有机会去东莞出差时，业务单位负责人要为我接风，我坚持要去以前的工业区看看。业务单位负责人请我在一家叫“小东食肆”的大酒楼吃饭，“这可是东莞非常有名的一间酒楼，我们单位的聚餐也常常安排在这里。”业务单位聚餐竟然舍近求远，我开始对这间酒楼产生兴趣，当酒楼的老板走出来时，我立即认出来他是10多年前的小东，他真的如我所说“开大酒楼”了。

菜色不错，依旧是不间断续茶，食客们都很享受“小东食肆”的服务。但是，依旧有很多在座的食客不明白“小东食肆”生意火爆的原因，我忍不住站起来，给在座的食客讲往事，还说，“小东老板是续茶续出的大酒楼，如果没有永不厌烦的态度，相信就不会有‘小东食肆’的今天。”■

（路勇）