肝病食疗配方

目前，对肝病治疗多采用综合疗法，即以休息、营养为主，药物治疗相辅的三结合疗法。肝病病人应适量补充蛋白质，足量补充维生素，适当补充微量元素和限制脂肪及糖的摄入量。下面为患者提供几款食疗配方。

慢性肝炎

黄芪山药羹黄芪30克，洗净；鲜山药150克，切成薄片。先将黄芪放锅内，加水适量，煮半小时，滤去药渣，再放入鲜山药片，再煮半小时，加盐或糖调味即成。

适用人群精神疲乏、气短懒言、面色苍白、大便稀薄者。

虫草炖鸭家鸭1只，约重1 500克，宰杀后去净毛，剁去脚，剖除内脏，清洗干净；冬虫夏草10克。将鸭放入沙锅内，上面放冬虫夏草、姜片，先以武火烧沸，后用文火慢炖1小时，待鸭煮烂后，加入盐、味精调味即成。

适用人群慢性肝炎免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者。

肝硬化

鲫鱼黄芪汤活鲫鱼1条，重约400克，去鳞及内脏，抠去鳃，洗净；黄芪30克，切片，洗净，用纱布袋装好，扎紧口。先将盛黄芪的药袋入锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、盐、味精调味即可。

适用人群辅助治疗肝硬化腹水者。

桃仁粥桃仁15克，粳米50克。先将粳米淘洗干净。桃仁去皮，放入锅中，加水500毫升，小火煎约30分钟，取药液，弃渣。用桃仁液和粳米同煮，加水适量，大火烧开后，小火至米烂粥成。每日1次空腹食用。

适用人群辅助治疗肝硬化。

脂肪肝

茯苓粉粥茯苓30克，粳米50克，红枣10枚。将红枣洗干净，粳米淘洗干净。红枣、粳米入锅，加水600毫升，武火煮沸后，改用文火熬成粥。

适用人群具有健脾除湿的功效，适宜脂肪肝、形体肥胖者。

山楂荷叶茶山楂15克，荷叶12克。将山楂洗干净，去核，切碎。将荷叶洗干净，晒干，切成丝。两药混匀，沸水冲泡，闷泡约20分钟即可。

适用人群脂肪肝肝区不适、脘腹胀满、恶心欲吐者。

酒精性肝病

赤小豆薏米粥赤小豆、薏米各50克，加水共熬成粥。

适用人群具有健脾利湿解毒作用，适用于酒精性脂肪肝、酒精性肝炎等。

戒酒方用猪乳汁煮沸半小时后，每日3次饮用，可起到戒酒的作用。