喝酒也有健康喝法

家人亲友团聚，免不了要喝酒，然而，喝酒过量易伤身、危害健康，怎样喝酒才能够喝得比较健康呢？除了控制酒量外，为大家提供几个健康喝酒的方法，可以把喝酒带来的危害降到最低点。

多喝水恢复体内水分平衡

酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常，体内水分的2/3都在细胞内，但是摄入酒精后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。酒后想喝水就是这个道理。不论是哪种原因，充分摄入水分都是没错的。

“醒酒水”自古以来就是缓解酒后不适的方法之一。在满满的一杯水中放入三小撮盐并一口喝下去，会刺激胃，使食物易吐出。

采用理论速度喝酒

“理论速度”即不超过肝脏处理能力的喝酒速度。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒中所含的纯酒精（乙醇）的量，可以通过酒瓶标签上标示的度数计算出来。举个例子，酒精度数为16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么其含酒精的量就是40毫升。如果一个人花4个小时喝完，那么其含共含其含平均每小时摄入的酒精量是10毫升，刚刚符合肝脏的处理速度。按照这一速度喝酒，能最大限度地降低酒精对肝脏的负担。

饮用运动型解宿醉饮料和果汁也有效

过量喝酒的第二天早上醒来，嗓子常常感觉很干渴，此时体内残留有酒精和有害物质乙醛，应想办法尽早将其排出体外。含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用外，还有消除体内酒精的作用。运动型饮料和果汁效果就很好，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，不仅对解宿醉有效，喝酒时如果一起喝，也可防止大醉。此外，用含有茶多酚和维生素C的茶，或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水，对于解宿醉也很有效。需注意的是，不管哪一种饮料，如果太冰凉，有效成分都不易被吸收，所以应喝温热的饮料。

芦荟汁可降低血液乙醛浓度

芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。因此，在喝酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防酒后头痛、恶心、脸红等症状很有效。此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，可治疗宿醉引起的反胃和恶心等。

蜂蜜可分解酒精

蜂蜜富含果糖、葡萄糖和维生素C，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉。尤其是蜂蜜中的葡萄糖有利于直接被人吸收，可以分解酒精。

吃富含蛋白质的食物，减轻肝脏负担

蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，所以最适合作为下酒菜。为避免摄入过多高蛋白质食物，最好选择含有优质蛋白质的鱼肉、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等，以及用这些食物制成的汤。这些食物对肝脏功能有益，且不会对胃造成负担。有人喝酒后喜欢吃口味重的食物，如油分多的拉面，这些食物会给胃肠带来负担，延长醉酒的不适感。

（摘自《科学养生》）