北京香格里拉饭店“求变求新”的中餐厅

香格里拉酒店集团逾80家酒店及度假酒店遍布亚太、北美、中东和欧洲，它的名字源于《消失的地平线》中的梦幻世外桃源，设计也一向以清新的园林美景、富有浓厚亚洲文化气息的大堂特征闻名于世。另外，奢华的品质取决于它一向对硬件设施豪华舒适的注重，加上亚洲人的殷勤好客之道，成为适合亚洲人文化的知名酒店品牌。

传奇的香宫设计

北京香格里拉饭店是香格里拉酒店集团在北京的第一家饭店。位于饭店二层的香宫中餐厅，不仅内部环境幽雅，还可欣赏窗外中式花园的美景。这是由来自香港设计师John Chan所精心打造的餐厅，处处体现着设计的现代感。尤为独特的是餐厅入口处的开放式厨房，在这里，厨师将展现精湛的烹饪技巧，尤其是精致的“小刀面”，特殊工艺压制成的薄面片配上精细的刀工，根根如丝面条搭配上精心熬制的鱼汤，香气扑鼻，口感筋道。现场煮制的小刀面，热气腾腾，让宾客带感受着宾至如归的温馨。

时尚而传统的中国风情加之名贵宝石和贝壳的细节装饰，为餐厅增添了一丝亮色。大厅内，两个中式亭台的用餐区更是让人眼前一亮，“亭台”的四周由金黄色灯柱支撑，氛围独特而华丽高贵。现代气息与豪华的尊重融为一体，引人注目并倍感尊贵，而自然环境的融入，又让人们有至于世外桃源的感觉，温馨而舒适就仿佛香格里拉的美景一般，让世人向往而流连忘返。

求变求新的精神与品质

如果说你被这卓越的设计所感染，那么香宫里声名远播的精致粤菜则是锦上添花的佳作。香宫中餐厅秉承着始终如一的优质菜品理念，而不断超越味道则成为一种独到的精神与品质。

一直以来，香宫都以其品种繁多、色香味俱全的菜品，温馨的家庭式用餐氛围以及宾至如归的优质服务吸引着大批客人来此品味探索中式美食的精髓。北京香格里拉饭店中餐厅行政总厨甘兆棠师傅并不固步自封，为了让香格里拉饭店的餐饮能够为顾客提供更好的服务，也为饭店餐饮提升到更高的一个程度，他不断摸索、创新和研发，也许这样的创新便是客人慕名并倍加喜爱的原因。

这位马来西亚土生土长的华人甘兆棠师傅，拥有着40余年的烹饪经验，曾在中国的多个城市工作，不仅吸收着大江南北的美食文化，更将各种美食理念，融入他所创作的菜品之中，可谓吸取百家之精华。甘师傅最擅长烹制海鲜、牛肉及老火养生汤，对于食材、香料的选择和搭配尤为考究，更为独特的是，他始终秉承健康至上的原则，精心烹制的菜品不仅营养丰富、口感细腻，更为绝妙的是，他在佐料的选择上，坚持自然无添加，令食品更天然健康。

独特的创意粤菜

甘师傅在保持香宫一贯优质粤菜的传统同时，将其南洋元素，烹饪风格及调味秘笈加入其中，独具一格的南洋风格创意粤菜绝对是让人期待。对于每道菜，他都用心琢磨，全心呈现。在北京香格里拉饭店香宫的新菜单上有一道菠菜沙拉，这道沙拉的酱汁鲜甜酸爽，微微的辣味富有东南亚特色，而这是甘师傅试制了二三十次后的成果。开始的时候怎么都达不到甘师傅想要的味道，后来他在一次吃日本料理的时候，突然尝到一种酱汁中芥末的味道，于是将芥末与此前调制的酱汁搭配，才呈现出如今这道清爽惹味的菠菜沙拉。

营养搭配对于菜品来说自是必不可少，不过色香兼得无疑更会让人一见垂涎。一道新鲜的多宝鱼口感细腻，绵软香滑，剔下鱼肉后辅以胡椒等作料进行煎炒后外酥里嫩，鲜香可口，更是着味蕾，让人欲罢不能。而剔出的鱼骨则被拗成船形，将鱼肉置入这条别致的“鱼骨船”，可谓独具匠心，别具一格的创意让美食体验妙趣横生，令人更加忍不住大快朵颐。甘师傅精心打造、集其烹饪技艺之大成的香宫新菜单更是将他独特的南洋风格粤菜精品，特别研制的甘氏招牌菜赋予更用心的准备。

也许，北京香格里拉饭店不仅仅是因为拥有奢华的酒店内饰，细致入微的周到服务，单就其餐厅的环境与菜品，也决定着为什么人们会流连忘返。白天的香宫中餐厅阳光明媚，让人倍感轻松和睦。夜间巧妙而时尚的灯光把餐厅营造得更加温馨。奢华的酒店格调又营造出家庭温馨的氛围，加上厨师精心的创意菜品，注定成为高端人群的必然之选。

北京香格里拉饭店邀您品味浓浓棕香情

北京香格里拉饭店为你精心准备的多种美味新品棕子，不仅让你发现传统粽子除了承载着历史文化，还蕴含了“祝福”和“繁荣”等美好寓意。

6款美味可口的香粽礼盒，特选丰富种类的五谷杂粮作为美粽的内馅，绿豆糕、红枣粽子、蛋黄咸肉粽、枣泥黄米粽、台式卤肉粽等等，青花瓷的包装礼盒想必也会吸引很多爱好传统文化的顾客，这样的厚礼定让宾客们度过一个温馨健康的端午佳节。

喜福粽子礼盒

蛋黄咸肉粽、枣泥黄米粽、台式卤肉粽、东北糯米粽2个、五米十豆粽2个、红枣粽2个、紫米栗茸粽、枧水绿茶粽、低糖南瓜粽2个、黄米红豆粽、低糖紫薯粽。