如何发展中国啤酒?

《财经界》：您认为中国啤酒与国外啤酒的差距在哪里？

杜绿君：啤酒行业是非常开放的行业，跟国外的交流很多，中国的啤酒技术并不比国外落后，国外的新技术中国同样也可以获得，只能说中国的设备水平比不上国外，资金比较短缺。至于说工艺上面并没有比国外落后，啤酒行业对外的交流特别多，国外的新信息很快就能反馈到中国。

《财经界》：您刚才讲到国外企业在中国获利很难，像SAB为什么还要进驻中国市场？

杜绿君：进入中国市场的这几家都是国际的上市大企业，他有一个股票效应，收购这些大企业，它的股票就上去了，对中国的啤酒行业的投资很难用资金通过利润的方式反回去，啤酒是属于税高利低的行业，根本不怎么赚钱，中国是个大市场，它暂时占有一席之地，为将来的发展做准备。

《财经界》：是什么原因影响中国啤酒出口的份额？

杜绿君：中国人比较闭塞，外国啤酒进来的很少，我们出去的也很少，中国都这样，而且运输也不方便，欧洲之间之所以能互相运啤酒，是因为他们国家小，中国近两年来进出口量在增加，也许随着改革开放慢慢会多起来吧，另外中国的瓶子太大，外国人不喜欢，这两年小瓶慢慢多起来了。

《财经界》：啤酒与白酒在中国发展过程中有什么不同的地方？

杜绿君：白酒与啤酒根本就不一样，白酒是一个高度的蒸馏酒，啤酒是酿造酒，两个概念，国家的政策也不一样，对白酒，国家并不主张发展，但也没有过多地限制，特别是不主张发展高度白酒，这两年白酒是减产的，啤酒与白酒相比之下，增长最快的还是啤酒。

《财经界》：国家在啤酒政策上会不会有鼓励的动作？

杜绿君：在65、75期间，政府曾有过鼓励、优惠政策，但现在也没有了。对于国外资本进来也没有什么限制，啤酒业属于竞争性行业，国家既不限制，也不支持，按市场经济发展，几乎没有人管理，国家在啤酒政策上采取吸引外资进入中国的方式。

《财经界》：您认为现在啤酒行业是不是存在过度竞争？

杜绿君：竞争是企业行业，都是暗暗在使劲，他们是交锋的，青岛害怕比燕京差就要努力，燕京害怕比青岛差也会拼搏，有什么不好呢？随着市场经济的发展规律，自己就会发展的，发展的趋势就叫规模化、集团化，至于哪个集团最大、最好，还很难说，每年都会发生改变的。

《财经界》：在发展中国家和发达国家中，啤酒的出口主要集中在哪些地方？

杜绿君：啤酒出口还是以香港、澳门、台湾为主，欧洲还是很少，在西方国家中，出口最多的就是美国了，中国啤酒在国外都很便宜的，并且质量也是很高的，但啤酒讲的是个新鲜度，在中国很好，远洋到美国也好不到哪儿去了。今年中国的啤酒出口也越来越多，日本、韩国慢慢地也会多起来。

《财经界》：尽管中国是个农业国，但据说许多原料还是从国外进口的，为什么？

杜绿君：中国是世界第一大啤酒原料进口国，的确，中国是个农业大国，为什么买别国的大麦？就是因为中国的大麦还达不到要求。中国几百吨的大麦可能是几百家农民收购来的，大小不同，大麦在中国还没有形成产业化，而国外有规模化，几十万亩的大麦生产出来会是一样的，他们收割管理机械化。我们买澳大利亚的大麦，比中国的大麦还便宜，海运到中国来非常方便，而我们中国的大麦，都靠火车运输，成本太高。市场经济，作为啤酒厂，哪个办得好，哪个便宜，就买谁，国内质量不好，也同样受冷落。