优质山药品种的筛选试验

摘 要：对目前济宁地区生产上应用的山药品种嘉祥细毛长山药、农大长山药1号、日本白皮山药、菜山药、铁棍山药、济宁米山药（对照）进行品种比较试验。结果表明，农大长山药1号、日本白皮山药、嘉祥细毛长山药和菜山药的生长势和产量都明显优于对照，可作为济宁地区的主推山药品种。

关键词：山药；品种比较试验

中图分类号：S632.1 文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2012）11-0029-02

山药学名薯蓣（Dioscorea opposita），薯蓣科，薯蓣属，既是一味重要中药，又是一种常见蔬菜，因其卓越的药用保健功效和糯香可口的风味品质而深得世人的喜爱。山药产量很高，又含有丰富的碳水化合物和蛋白质，营养成分全面，因而又是国际性的重要粮食作物。由于山药用途广，经济价值高，已被许多地方作为推动种植业结构调整的重要经济作物。山东省济宁地区近年来山药种植面积逐年增加，但由于菜农对品种了解不足，在一定程度上影响和制约了山药生产的发展。为此我们对目前济宁地区生产上应用的山药品种进行了比较试验，以期筛选出适合济宁及周边地区推广的优质山药品种。

1 材料与方法

11 供试品种及试验方法

嘉祥细毛长山药、农大长山药1号、日本白皮山药、菜山药、铁棍山药、济宁米山药（CK）。随机区组排列，重复3次，小区面积20 m2。于山药生长盛期（6～9月）调查生长势、分枝能力、茎叶形态及颜色。收获时调查块茎外观性状、长度、鲜重、产量。

12 试验地概况

试验安排在济宁市农科院试验基地。壤土，排灌方便，土壤有机质 114%，速效氮102 mg/kg，速效磷56 mg/kg，速效钾112 mg/kg，土壤容重1105 g/cm3。

13 种植及管理

早春用山药开沟机按1 m的行距开沟，4月12日开始种植。菜山药按25 cm株距顺向摆放山药栽子，6667m2栽2 600株左右，其他品种株距15 cm，6667m2栽4 400株左右。

5月初开始支架，然后进入大田正常管理。2 结果与分析

表1～表3结果显示，菜山药生长势强，产量最高，但由于不结零余子，每年需要块茎作繁殖材料，繁殖系数低；嘉祥细毛长山药、农大长山药1号、日本白皮山药生长势强，产量都明显高于对照（济宁米山药），铁棍山药的生长势较弱，产量水平较低。

表1 不同山药品种地上部分性状调查品 种 生长势

及分枝 茎

旋性 颜色

叶

叶色 叶形

零余子

嘉祥细毛长山药 强、分枝多 右旋 绿色 深绿色 浅裂三角形 多、椭圆形

农大长山药1号 强、分枝多 右旋 绿色 深绿色 浅裂三角形 多、圆形

日本白皮山药 强、分枝较多 右旋 绿色 深绿色 浅裂三角形 多、圆形

菜山药 中等，分枝多 右旋 绿色 浅绿色 深裂三角形 无

铁棍山药 弱、分枝少 右旋 绿色 深绿色 浅裂三角形 稍多、圆形

济宁米山药

（CK） 弱、分枝少 右旋 绿色 绿色 浅裂三角形 多、圆形

表2 不同山药品种地下部分性状调查 品 种 蔓长

（m） 须根 块茎

皮色 块茎长

（cm） 块茎重

（kg） 畸形率

（%）

嘉祥细毛长山药 44 密生 黄褐色 1045 072 102

农大长山药1号 35 一般 黄褐色 726 078 24

日本白皮山药 40 少 黄褐色 744 074 36

菜山药 36 少 浅黄褐色 982 150 12

铁棍山药 34 密生 黄褐色 703 056 29

济宁米山药（CK） 37 密生 黄褐色 756 065 114

表3

不同品种产量比较

品 种 小区块茎产量（kg）

Ⅰ Ⅱ Ⅲ 平均

折6667m2

产量（kg）比CK

±（%）位

次

嘉祥细毛长山药 965 902 1004 957 31902 1407 4

农大长山药1号 997 1045 1072 1038 34602 2372 2

日本白皮山药 1007 965 992 988 32935 1776 3

菜山药 1352 1200 1123 1225 40835 4601 1

铁棍山药 756 789 712 752 25168 -1001 6

济宁米山药（CK） 842 871 805 839 27968 5

从表4、表5中可以看出，各个品种之间F=2151，而F005=333，F001=564，差异均极显著；重复间则不显著，说明各品种安排得当，试验数据准确可靠，从而表现出各品种的水平。菜山药与其他品种的产量差异都极显著；农大长山药1号与日本白皮山药、嘉祥细毛长山药差异不显著，与济宁米山药和铁棍山药差异显著。 表4

不同品种之间产量方差分析

变异来源 DF SS MS F F005 F001

品种间 5 403577 80715 2151** 333 564

重复间 2 3905 1951 052 410 756

误 差 10 37520 3752

总变异 17 444998

表5

不同品种之间的差异显著性分析

位次 品 种 小区平均产量 产量差异

1 菜山药 1225

2 农大长山药1号 1038 137**

3 日本白皮山药 988 237** 50

4 嘉祥细毛长山药 957 268** 81 31

5 济宁米山药（CK） 839 386** 199** 149** 118**

6 铁棍山药 752 473** 286** 236** 205** 87

3 结论

农大长山药1号、日本白皮山药、嘉祥细毛长山药和菜山药无论是从生长势还是从产量上，都明显优于对照，可作为本地区的主推品种。参 考 文 献：

[1]巩庆平，程广，袁良敏山药标准化栽培技术[M]北京：中国农业出版社，2004

[2]王飞，刘红彦，鲁传涛，等5个山药品种资源的农艺性状和营养品质比较[J]河南农业科学，2005，3：58-60

[3]武素英无公害山药高产栽培技术[J]内蒙古农业科技，2004，3：49

[4]张兆斌，王晓平绿色食品嘉祥细毛长山药生产技术规程[J]山东农业科学，2012，3：115-116 山 东 农 业 科 学 2012，44（11）：31～34