《生物技术实践》中实验教学模式初探

作为高中生物教学中重要的组成部分，《生物技术实践》在高考中也占有十分重要的地位，另外通过这部分内容的学习，可以有效的提高学生的动手实践能力，让学生更好的体会生物学习与实际生活之间存在的联系，因此我在教学过程中加强了对这部分内容的研究力度.在本文中，我通过分析教材特点，结合课堂教学实际分析一下这部分内容的实验教学模式.

一、教材编写特点

《生物技术实践》这本书与传统的教材存在很明显的差异，传统的教材由各个章节组成，但是这本书是由不同的专题构成.这种编排方式有利于明显的表现出课程标准对这部分内容提出的要求，让学生在学习过程中能够运用自己已经掌握的知识，解决课程中提出的各种问题.使学生在学习过程中可以提高自身的实践和动手能力，这本教材主要具备以下几个特点：

1.重视动手操作实践，兼顾背景知识和原理

本教材在内容编排顺序上遵循了从易到难的原则，我在教学过程中先将操作较简单、仪器要求低的内容放在教材前部，再安排对实验设备和操作技巧要求较高的内容.这种编排顺序遵循了学生的学习习惯和知识背景，让学生能够循序渐进的掌握生物实验操作技术，提高学生的动手能力.

2.内容编排遵循统一原则

在这本教材的内容编排上遵循了以下几个原则：

一是要让学生通过各专题的学习体会生物技术的价值，激发学生学习生物，主动探究的兴趣.

二是要重视对学生动手实践能力和操作能力的培养，给学生留下足够的发挥空间，让学生进行自主探究.

三是合理考虑学生的知识水平，进行适当的知识铺垫，教师在教学过程中要发挥好引导作用.

四是引导学生在实验过程中不断发现问题、解决问题，分析问题.

二、实验教学模式探究

根据高中生物新课标的要求，在生物教学过程中实验探究所占的比重越来越大，因此教师在教学过程中应该积极的进行实验教学模式的探究，让学生在课堂学习过程中不断提高自己的学习兴趣和动手能力，使学生真正理解生物学习的意义.

1.分析教材编写内容及教学意图

教师要想科学的选择实验教学模式首先要做的就是要深刻的理解教材的内容以及编写的目的，在高中生物教学中对《生物技术实验》这部分内容设定了四项二级主题，比如"酶的应用"、"生物技术在食品加工中的应用"等等，并对这些内容提出了大量实践活动建议，这些内容都体现了这部分生物教学应该重视培养学生的动手能力，使学生能够更好的将生物科学知识与生物技术紧密的联系在一起，让学生了解在实际生活中生物技术所起到的重要作用，了解生物的价值和意义.

2.科学设计实验环节

实验课程在《生物技术实践》中是十分重要的内容，要想合理的完成这部分内容最重要的就是要科学的设计实验环节.在实验教学过程中通常包括导入课题、过程探究、知识应用以及课堂小结等环节，接下来我们就结合实际课程经验设计具体的实验操作步骤.

酶的应用实验教学

1）问题呈现

在什么条件下使用加酶洗衣粉的效果最好？2）提出具体假设

加酶洗衣粉含有生物活性酶，一般在水温为50摄氏度的弱碱性环境下洗涤效果最好.另外，水质对这种洗衣粉的洗涤效果也会产生很大影响，一般在软水环境下效果较好.

3）实验设计

（1）温度变化对加酶洗衣粉洗涤效果产生的影响

①选取三个烧杯并分别编号，并在这三个烧杯中分别注入清水500 mL.

②选取三块白棉布，分别在每块白棉布上滴一滴食用油、鸡血、牛奶.将其放在烧杯中搅拌.

③分别在三个烧杯中注入50摄氏度的热水、沸水以及冰块，并维持5分钟.

④称取5克加酶洗衣粉三份，并分别放入烧杯中，搅匀，维持温度10分钟.

⑤观察以及记录洗涤效果.

（2）酸碱性对加酶洗衣粉洗涤效果产生的影响

①选取三个烧杯并分别编号，并在这三个烧杯中分别注入清水500 mL.

②选取三块白棉布，分别在每块白棉布上滴一滴食用油、鸡血、牛奶.将其放在烧杯中搅拌.

③分别在三个烧杯中加入1 mL清水、1 mL质量分数为5%的HCl溶液，1 mL质量分数为5%的NaOH溶液.

④称取5克加酶洗衣粉三份，并分别放入烧杯中，搅匀.

⑤分布测试三个烧杯中溶液的pH.

⑥将三个烧杯放入50摄氏度的热水中，保温10分钟.

⑦观察以及记录洗涤效果.

（3）水质对加酶洗衣粉洗涤效果产生的影响

①选取两个烧杯并分别编号，再分别注入500 mL的软水和500 mL的硬水.

②选取两块白棉布，分别在每块白棉布上滴一滴食用油、鸡血、牛奶.将其放在烧杯中搅拌.

③称取5克加酶洗衣粉两份，并分别放入烧杯中，搅匀.

④将两个烧杯放入50摄氏度的热水中，保温10分钟.

⑤观察以及记录洗涤效果.

4）实验探究

通过观察将实验结果填写到空白处：

①温度对加酶洗衣粉的洗涤效果产生的影响？

②酸碱性对加酶洗衣粉的洗涤效果产生的影响？

③水质对加酶洗衣粉洗涤效果产生的影响？

5）获得结论

根据实验证明和分析得出结果.

6）交流探讨

在实验教学过程中我按照科学的方式设计实验步骤，让学生在实验过程中可以通过探究获得结论，在实验结束以后，教师应该引导学生进行总结和交流，这样才能让学生从宏观角度分析实验的价值，并且可以提高学生的分析和交流能力.

3.结合教学实际，进行调查研究实验

我们在设计实验教学模式之前应该对学生的特点和教学环境进行详细的调查和分析，从而选择适当的教学方法.在实验教学之前，可以引导学生进行相关课题的调查和探讨，让学生选择研究这一课题的最好方法，确立课题研究的范围，而教师只是作为指导者，这样学生才能在实验教学过程中获得更多收益.

比如说在调查日常生活中衣物洗涤用品的应用情况时，我让学生独立完成调查工作，让学生走入超市、家庭来调查各种衣物洗涤用品的上市和使用状况，也可以设计调查问卷走进社区.学生在这一过程中可以得到极大的锻炼，这种实验教学方式不仅可以提高学生的学习兴趣，还可以锻炼学生的交际能力、统筹能力和思维能力等等.

在调查研究过程中，学生可以按照以下几个步骤进行：

1）选择合理的调查题目

2）制定详细的调查计划

3）进行调查研究4）信息处理总结5）做出结论

6）编写调查报告

这种实验教学方式与传统的实验教学方式相比更加的灵活，学生可以走进生活，更好的探究生物技术与生活之间的联系，这样才能提高学生的学习兴趣，使学生能够更好的意识到生物学习的价值，从而达到生物教学的目的.总之，在生物教学过程中，教师应该重视《生物技术实践》这部分内容，尤其是实验教学部分.教师应该结合教学实际和学生的特点选择适当的实验教学模式，认真分析新课改教材的特点和要求，选择合适的教学方法，这样才能不断提高学生的学习兴趣，使学生更好的了解生物学习的意义，提高学生的动手实践能力和分析能力，实现生物教学目标.因此，教师在教学过程中应该不断进行实验教学模式的探究.