创意立体菜单,创富黄金招牌

食品模型是起源于日本的比较发达的食物立体表现手段，多用于店前展示及产品的配套展示，食品模型通过可塑性强及不易变质的材料，再现各种菜肴，因此食品模型也被称做立体菜单，具有较强的唤起食欲的效果。

提供印象的道具

食品模型的制作离不开客户提供的“照片”、“实样”和“内容说明”，制作人员根据实样“拓模”，根据照片“着色”、“拼盘”以及最后加工。哪怕是对于同样名称的菜肴，不同店铺有不同的形状，色泽及量感要求，因此，食品模型不但代用度低，而且百分之百满足客户的审美感觉是不可能的。这正同于同一个厨师不可能做出100%同样菜肴的常识。

食品模型是为消费者“提供印象的道具”，就像是京剧院的“海报”，主角的照片的是最大的，之后才有配角的小照片和工作人员的文字介绍。观众看到了这张“海报”，哪怕对剧情并不了解，通过角色宣传照的“面积”大小，其出场时间，角色的重要度等在瞬间可以形成判断。这也说明“海报”的主要作用并不是用来宣传剧情，而是通过演员的知名度刺激消费者印象，达到吸引观众的目的。

其实，食品模型做到的只是“诱发了客户的关心”，像与不像是相对的概念，食品模型提供的不是“完全还原实物的精密模型”（精密模型的价格与食品模型相差10倍），它是用来表现“概观”的宏观道具，前提是不能详细观察每个部件的细节。模型产品是一个引发“印象与印象组合并产生共鸣的集合体”。

唤起想象力的道具

其实，多数客人在看到食品模型时，在过去经验和想象力的驱使下，该食品的色、形、味等已经在头脑中形成了，这时往往会产生“真想吃！”、“这个看起来不好吃”等判断。食品模型正是用来“唤起想象力的道具”。

炎热的夏季，口渴时看到了冰镇啤酒的广告旗。这已经唤起了多数人对清凉啤酒的向往。如果，再在旁边配上一杯“白花花泡沫流溢的晶莹透明的啤酒模型”，想象中立即会产生“真想喝一杯”的冲动。作为商品的食品模型，其真正的宣传效果不在于“模型与实物多么像”，而在于“模型”是否达到了唤起消费者想象力或食欲的作用效果。

能产生二次冲动效应的道具

中国的餐饮习惯决定了饭店的厨房往往是在店堂的最里端，此外，多数经过装修的饭店更是设计了前厅或包房，从外边看，内部的感觉就知之更少了。食品模型在店前的应用，不但唤起了客人对食品内容的想象，甚至让其在身临其境中幻想从外面看不见的店内效果、装修气氛，诱惑其产生深入店内的冲动。这种作用就是食品模型的“二次冲动效应”。

产品特点：

1、实用性

2、艺术性

3、灵活性

4、卫生性

5、经济性

食品模型广范用途

1、食品模型可以极大的诱发消费者食欲

2、食品模型可以节省展示成本

3、食品模型提高客人点菜效率

4、食品模型可以提高店面吸引客人的效果

5、食品模型带给您永恒的新鲜瞬间

6、食品模型使菜肴内容一目了然，提供消费者安心感和安心感。

7、食品模型是用于促销的强力工具

根据市场统计：促销展示用的模型应用与否，营业额的最大差额可以相差120% 。这个数字是令人惊异的，这也正是日本国内的食品模型行业每年2000亿日圆营业收入的根本原因所在。

国内最早从事立体食品模型制作的是深圳奥力特有限公司，公司旗下的“千の鲜”品牌产品，大部分出口欧美、日本、泰国及香港、台湾等国家和地区，受到广大客商的赞誉。“千の鲜”食品模型产品包括中、日、韩西式餐饮、面点、冷饮模型、教学模型、道具模型、礼品模型等，有十几个大类，数千个品种，并不断的根据顾客式样和需求定制产品，除外销，“千の鲜”食品模型产品在国内的销售也正旺，产品特别得到了国内餐饮界的好评，各酒店争先定货。“千の鲜”食品模型产品因其高新鲜度和熟品形式，很好的刺激了人的食欲，从而大大提高了点菜率，同时因其经济性、直观性、卫生性而得到一致好评，“千の鲜”食品模型产品体现出了其巨大的市场潜力。

为了全面推广“千の鲜”仿真食品模型，扩大产品市场占有率，目前深圳奥力特有限公司正在全国范围内诚征区域产品商。

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