长江流域早熟圆球甘蓝品种比较试验

摘 要：通过对几个圆球甘蓝品种的比较试验，筛选出符合长江流域消费需求的早熟圆球甘蓝品种。对参试品种的熟期、叶球球形、叶球颜色、产量、耐裂性等性状进行综合比较，筛选出的2028、B12682等品种，表现突出，符合市场需求，推荐在长江流域7月播种，9月下旬至10月初收获上市。

关键词：圆球甘蓝；熟期；球色；市场需求

中图分类号：S635.1 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2013）20-0017-03

甘蓝是长江流域主要蔬菜作物之一，过去以扁球类型的甘蓝种植为主，近年来，随着市场的不断发展和细化，早熟圆球类甘蓝的种植面积不断上升。过去甘蓝的消费以学校、工厂食堂等大规模的集体消费为主，单球质量较大，不适合家庭消费需求，在家庭消费往往容易造成浪费；而圆球甘蓝单球质量相对较小，特别是口感好、品质佳，同时叶球球色翠绿外观好，越来越受到消费者的欢迎，市场销售价格高，种植效益也好，因此种植面积和消费量不断扩大。以目前在市场推广、认可度较高的希望品种作为对照，对美味早生等7个品种圆球甘蓝进行比较和考察。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试圆球甘蓝材料7个，分别为日本米可多公司的美味早生、韩国世农公司的荣誉、中国农科院的中甘21、镇江瑞繁农艺有限公司的青玉、2028、B1268，并以市场在销的日本坂田公司的希望为对照。

1.2 试验方法

试验在江苏省句容市镇江瑞繁农艺有限公司试验田进行。试验田地势平坦，土层深厚疏松，土壤肥沃，排灌条件良好。试验采用随机区组设计，3次重复，小区面积为10.1 m2，株行距40 cm×40 cm，每小区定植60株。于2012年7月10日播种，采用拱棚遮阳网覆盖育苗，8月5日定植。记载播种期、定植期、叶球成熟期、裂球期，进行植物学性状和经济性状调查。

2 结果与分析

2.1 生育期及在地时间

从表1可以看出，生育期以B1268的时间最短，为46 d，表现最早熟；其次是2028，51 d成熟；最长的是青玉，为64 d；对照品种希望的成熟期为55 d，其余品种大多在55 d左右。在地时间（从成熟到开始裂球），荣誉和希望的最短，只有7 d；其余品种都比对照长，以青玉最长，达到15 d，且在供试品种中表现耐裂球性最强；其次是中甘21，为11 d；2028、B1268为9 d。

2.2 植物学性状

从表2中可看出，荣誉球形为正圆形，其他都是高圆球形。中心柱最短的是中甘21，只有4.3 cm；最长的是荣誉，中心柱长6 cm；青玉第二，为5.9 cm；对照品种希望的中心柱长为5 cm其余品种与对照相差不大。球的颜色方面，中甘21和2028为绿色，略有蜡粉；美味早生、荣誉、青玉、B1268和希望均为鲜绿。

2.3 产量表现

从表3得知，对照品种希望产量最低，平均单球质量0.85 kg，折合667 m2产量3 366.0 kg；其余品种产量都比对照高。其中，产量最高的是青玉，平均单球质量1.45 kg，折合667 m2产量5 742.0 kg；其次是中甘21，单球质量平均1.2 kg，折合667 m2产量4 752.0 kg；美味早生排第三，平均单球质量1.06 kg，折合667 m2产量4 200.1 kg；B1268单球质量

0.88 kg，折合667 m2产量3 484.8 kg。

3 小结

参试圆球甘蓝品种中B1268的叶球成熟期最早，生育期最短，仅46 d；2028的生育期51 d；其他品种的生育期都在51 d以上。市场上早熟甘蓝的生育期要求越早越好，生育期越短的甘蓝品种能越早采收抢占市场。因此2028、B1268两个品种的生育期在参试品种中为首选，符合市场的需求。

甘蓝的在地时间是指从甘蓝叶球成熟到裂球的时间，在地时间短的甘蓝品种叶球成熟后需要及时采收，以防止裂球。由于市场价格波动很大，叶球上市价格不稳定，需要在地时间越长越好，以便于在价格最合适的时候上市获得最大的利润。这方面青玉的在地时间最长；2028和B1268、中甘21的在地时间都高于对照，较符合市场的需求；荣誉、希望在地时间较短，需及时采收。

甘蓝叶球的中心柱要求越短越好，球色鲜绿的品种在市场上更受欢迎，绿色基部的品种市场反映更好。2028和B1268的表现中心柱较短较小；荣誉、青玉的中心柱较长，但区别较小，都比较符合市场的需求。

在长江流域，供给家庭消费的圆球甘蓝单个个体不一定要很大，一般在1 kg以内的比较受消费者欢迎，市场价格也相对比较高。按此标准，B1268、2028、美味早生、荣誉和希望比较符合要求，青玉单球质量过大。

通过综合考察7个早熟耐热圆球甘蓝品种的熟期、植物学性状、产量，认为 2028、B1268性状和希望类似，在熟期和耐裂球性方面甚至更优秀，在长江流域基本可以作为希望的替代品。其他品种如青玉产量更高、耐裂性更强，荣誉球形正圆，也可满足市场多样化的需求。

参考文献

[1] 郭振海.甘蓝新品种及其四季栽培技术[J].长江蔬菜，2005（12）：18-19.

[2] 秦文斌，潘跃平，戴忠良，等.甘蓝新品种H-60[J].蔬菜，2005（6）：10.