旅游服务技能型人才培养的创新途径

摘 要：随着我国旅游业的蓬勃发展，培养现代化旅游服务技能型人才的问题成为旅游业的首要任务，也成为高校进行旅游教学改革的首要问题。为了解决旅游教育满足不了产业发展，满足不了市场经济对高素质服务技能型人才的需求，旅游专业教育应该重新制定人才培养计划，注重旅游专业知识与实践的培养，改进传统的教学方法，学校与旅游企业进行密切的合作，最终提高才人培养的质量。本文主要就旅游服务技能型人才培养的创新问题进行探讨。

关键词：人才培养；旅游教育；服务技能型

根据我国旅游局的数据统计，国内旅游业具有高素质高能力的人才短缺有200万人。对旅游人才培养的主要阵地就是高等职业旅游教育学院，对于这些高等旅游职业教育学院来说，对旅游人才的培养除了要满足旅游产业对人才的需求，还要培养高质量的旅游人才来满足国际化旅游行业的发展。所以培养具有国际竞争力的服务技能型旅游人才成为高等旅游职业教育院校首要面临的任务。

一.旅游服务技能型人才的培养是适应市场经济发展的新需求

（一）随着旅游行业的快速发展，对旅游人才的需求量增大

从1978年改革开放以来，伴随着中国经济的快速发展，我国的旅游行业也发生了翻天覆地的变化。从亚洲旅游大国逐步转向世界级旅游强国。在最近的十年来，旅游行业的规模不断地扩大、从事旅游业的人数不断地增长、旅游管理体制也不断地更新，旅游行业为拉动中国经济的增长，拓宽就业渠道做出了巨大贡献。根据旅游行业数据统计显示，到2001年年底，全国的旅行社就达到10716家，比1991年扩大了近7倍之多。全国从事旅游职业的人数达到19，24万人，成为世界上最大的国内旅游市场。

（二）休闲活动的产生提高了对旅游人才的要求

休闲产业是近代工业文明的产物，它的起源地是欧美，在20世纪伴随着科学技术的飞速发展，人们逐渐意识到休闲将会成为新的经济增长方式，与此同时与休闲相关的一些产业也逐渐的应运而生。旅游行业是休闲产业中极具重要的行业，在全世界范围内，旅游行业每年都会创造出30000亿美元的产值。伴随着旅游逐步变成人们休闲活动的主要生活方式，人们日益增长的服务需求与相对落后的旅游服务方式和旅游组织方式之间的矛盾也越来越突出。根据中国旅游研究院的《2011年第四季度及全年全国旅客满意度调查报告》表明旅游行业的服务质量提高较为明显，但是这并不能满足公众对服务的需求。面对休闲服务从传统的标准化服务与集中化服务逐步的转变为个性化服务的市场需求，加大对旅游服务技能型人才的培养，确立服务技能型旅游人才在旅游业发展中的战略地位，提高他们的旅游休闲服务技能这已经成为旅游业发展的必要任务。

二.旅游职业教育为培养服务技能型人才提供有效供给

（一）旅游职业教育要体现人品素质的重要性

要想培养高素质的旅游服务技能型人才首先要培养他们的人品素质。任何从业者都要秉持以德为先的理念，因此，在培养旅游人才的时候要注重培养学生的人生观、价值观与世界观的正确认识，加强学生的职业道德素质与敬业精神并且还要有团结精神，任何团队都要有团结一致的精神才能共同努力发展。

（二）旅游职业教育要体现知识素质的重要性

对于旅游专业的学生教育不能仅局限于书本上的专业知识，要根据时代的发展，市场经济发展的规律结合实践及时加入专业领域内的新知识、新技术和新信息的收集与处理，提高学生的知识素质。

（三）旅游职业教育要体现能力素质的重要性

由于旅游业发展的速度飞快所以我们不能墨守成规，总是停滞不前。我们要围绕现代旅游业对旅游从业者最新的能力要求，对旅游学生进行新的教育与训练，比如对最新旅游资源信息的收集、对旅游工作做详细的计划安排、对旅游业务的拓展能力、对于文字语言的表达能力、工作当中的创新能力等等。

三.旅游服务技能型人才培养教育的新模式

“订单式”的人才培养模式，就是指学校根据用人单位的需求，与用人单位共同制定人才培养的方案，签订学生就业协议，并在师资力量、专业技术、先进的设备、好的实习场地等办学条件方面合作，通过学校与用人单位这两个教学地点进行教学，学生毕业后直接到用人单位就业的一种人才培养模式。“订单式”人才培养的优势主要有三点，分别为：“订单式”培养是针对单位所需要的人才进行定向培养；“订单式”培养是用人单位对学生进行定向的培训，由此大大降低了就业人员的频繁流动以及人员流动所带来的经济损失；“订单式”培养节省了招聘单位为找人带来的时间上、物质上的损失。

四.旅游服务技能型人才培养中存在的问题

（一）人才培养的目标不清晰

目前，我国旅游业并不缺少理论性的人才也不缺乏实践应用型的人才，可是却极度的缺乏能把理论与实践结合在一起的高级旅游管理人才。在高校的旅游人才培养计划中缺乏明确的定位，许多高校灌输给学生们的思想就是，我要做旅游全才、做旅游业的领导者等等，这样造成了学生一种眼高手低、动手能力差的现象，只知道一般的理论知识对一些服务性的技能还不如一些大专生、中专生、甚至是职高生。对于旅游专业课程设置方面与旅游业的关系也不够紧密，其中旅游专业的基础知识已经可以和国外接轨了，但是对于一些实用性很强的，具有一定实践性的课程却与国外脱轨了，国内过分注重基础知识的培养上而忽略了技能培养的重要性。

（二）旅游事业的认知性不强

受传统观念的影响，许多学生认为导游就是陪着游客到处游山玩水，出去消费等等所以学生在选择自己的专业的时候也不清楚旅游专业到底是怎么一回事具有一定的茫然性与盲目性。结果很多学生在从事旅游行业后才深知旅游业的艰辛与不易。高校对学生的职业意识的培养也不够重视，让学生对旅游的服务意识弱，只是想着能做将来能够自己开旅行社做老板等等眼高手低的想法。正是由于许多大学生这种超高想法知识旅游业的就业率偏低，因为学生都不愿意刚开始进入旅游行业就是一些基层的服务性工作。

五.针对旅游服务技能型人才培养中出现的问题进行解决分析

针对旅游人才培养的目标不清晰这一点，高等院校首先要改革教学方法，把基础知识与实践应用结合在一起，发展学生的综合能力，注重学生职业能力形成可持续发展的趋势，根据旅游市场的需求并以学生为中心来组织教学，改变学生眼高手低的想法，让学生真正明白旅游业的职责。对于学生对服务意识认知差的问题，高校要对学生强化旅游服务意识，服务技能取决于服务人员自觉性的服务意识，只有强化服务意识才能拥有更好的服务技术。高校可以开设服务礼仪课程，让学生接触服务礼仪的相关知识，还可以向学生传授服务技巧灵活性的技能与服务行为效率性的技能，让学生了解服务技能在旅游行业中的重要性，将细心周到的服务标准转变为自身的追求，这样才能用优质的服务技能来满足游客们的需求。

六.结束语

总之，旅游服务技能型人才的培养是对旅游业长期发展的保障，是对旅游教育改革传统教学体制的一次创新尝试。虽然在培养旅游服务技能型人才的道路上会有诸多困难，但是推动服务技能型人才培养是为旅游业培养既有专业知识又有很强服务技能的高端旅游管理人才，这样才能满足我国社会经济发展的需求。

参考文献：

[1]赵阳，张培菌.关于旅游人才创新能力培养的思考与实践[J].黑龙江高教研究，2005，（7）

[2]陈秋华，张建华.旅游管理本科专业人才培养模式的探讨[J].福建农林大学学报，2005，（8）