美专家再谈健康过百岁的种种迹象

生活方式和饮食方式上的细微差异都会对人的寿命长短起作用。人类进入二十世纪以后,平均期望寿命增加了30年,是人类历史5000年以来增长最多的时期。百岁老人(年龄是三位数)并不再罕见了,他们的人口数量从1990年到2000年间增加了51%。有什么原因能够解释如此巨大的“跃进”呢?健康、教育、疾病防控和治疗是首要原因,同时也合乎情理。但日常生活中一些不起眼的生活习惯或是过去成长经历的环境,都会影响到人的寿命。美国《预防》杂志的专家桑德拉•戈登继首次论述人能活百岁的有利因素(见2009年12期《人能活到100岁的种种迹象》)后,最近又总结了关于长寿原因的种种研究结论。

喜欢喝茶

绿茶和红茶都含有高浓度的儿茶酚,这种物质有助于血管放松和保护心脏。一项对40,500多名日本男性和女性进行的调查研究显示:那些每天至少喝5杯绿茶的人死于心脏病和中风的可能性最低。其他的研究显示红茶也有类似的功效。

人们每天确实需要喝1-2杯绿茶,这样的确会对心脏有好处,但一定是新鲜酿造的茶叶。速溶茶叶(在超市饮料区域可以买到)并不能起到相同的健康功效。美国塔夫斯大学营养科学与方针的教授杰弗瑞•布鲁博格博士说:“一旦茶叶中加入了水,茶叶中含有的儿茶酚会在几天内就分解消失。”另一些研究显示在茶水中加入牛奶会消除茶叶对心血管系统的保护作用,还是选择加入柠檬或蜂蜜为好。

不喝可乐类饮料(甚至是健怡可乐)

美国波士顿的科学家发现:如果每天喝1杯或1杯以上的普通可乐或是健怡可乐,就会使你发生代谢紊乱综合症的可能性增加1倍,这些症状包括高血压、胰岛素水平升高、腰部堆积过多的脂肪,从而增加得心脏病和糖尿病的风险。控制血压和胆固醇水平、预防糖尿病、拒绝吸烟可以让人的寿命增加6-9岁半。

可乐对人体有害的罪魁祸首就是焦糖色,动物实验中显示它能增加发生代谢紊乱综合症的可能性。科学家还推测爱喝苏打水(碳酸水)的人经常将他们的味蕾暴露在天然或人造甜料中,从而造成了他们爱吃甜味食物的习惯,最终会导致体重增加。这项研究的首席研究员是波士顿大学医学院的医学教授瓦桑•S•拉姆查丹博士。

如果你确实喜欢喝咖啡因饮料,请选择茶水作为替代品。

经常吃紫色食物

康科得紫葡萄(原产于美国东北部)、越橘、红葡萄酒这类深色的食物都含有多酚类化合物,可以降低得心脏病的风险,还能预防老年痴呆。多酚类物质还能保持血管和动脉的柔韧性和健康状态。美国辛辛那提大学认知功能紊乱研究中心的主任罗伯特•克瑞克朗说:“对冠状动脉有好处的食品对大脑血管也有好处。”初步的动物研究显示在饮食中加入深色的葡萄会提高大脑的功能。而且,在最近一项对人类进行的研究显示:每天吃1杯或1杯以上的越橘能够提高大脑细胞之间的沟通功能,从而增强记忆力。

少吃加工肉制品

偶尔吃一份手掌大小(重约2.5盎司,约71克)的牛肉、猪肉或是羔羊肉汉堡并不碍事,但如果每周吃的红肉超过18盎司(约510克),就会增加得结肠癌的风险。根据美国癌症研究协会的重要报告,结肠癌是美国第三大常见癌症。这份报告还提及:如果每天多吃3.5盎司(约99克)的加工肉制品(比如热狗、咸肉、熏肉和熟肉制品),患结肠癌的可能性就会剧增42%。

红肉和加工肉制品究竟为什么对人体有害,专家对此原因并不确定,但他们的一个怀疑就是当肉被烧烤、熏制、腌制后,或是加入防腐剂(如硝酸盐、硝酸钾)后,产生了致癌物质。美国癌症研究协会的营养顾问凯仁•科林斯主任说:“在观看棒球比赛时偶尔吃一个热狗并没有太大的关系,但不要沉溺于它。当你准备烧烤红肉的时候,首先要把肉在调味汁中浸泡,分量不要太大,像烤羊肉串那样大小就可以了,烤制时要经常翻动――这样做可以防止致癌物质的形成。如果你准备烘焙或是烘烤,烤箱的温度不要超过摄氏205度。

宁愿散步也不开车

根据最近一次对2,603名男性和女性的调研结果:不管这些人的身体脂肪有多少,经常健身的人(每天散步半个小时)比那些不愿意散步的人活得更长。类似的,体重超重的妇女可以通过每天增加10分钟的体育锻炼来提高心脏的健康水平。午饭后抽出时间散散步,当孩子在足球场上驰骋时绕跑道散步;总之,每天都要抽出一点时间来进行运动。

家里不请女管家

根据在上个世纪70年代和80年代对302名成年人所进行的调查研究显示:每天只要花多于1小时的时间用真空吸尘器打扫房间、用拖把擦地或是擦窗户,普通人就能燃烧285卡的热量,从而让人死亡的可能性降低30%。

加强腿部肌肉的力量

下身力量好,意味着平衡性、柔韧性和持久性强。随着年龄的增长,这些优势可以降低摔跤和受伤的可能性,特别是臀部骨折,它通常意味着健康状况的迅速恶化。大约有20%的臀部骨折病人在1年内死亡,病因就是骨折创伤引起的并发症。位于纽约的国际长寿研究中心的会长罗伯特•巴特勒博士说:“大腿肌肉虚弱是老年人步入衰老阶段的最明显标志。”

为了加强大腿肌肉的力量,可以着重锻炼臀四头肌。《在任何时间、任何场所都能进行锻炼》一书的作者琼•普雷斯介绍了一种名为“幻影椅”的锻炼动作,做法如下:后背靠墙站立,缓慢的迈出双脚,身体慢慢往下滑动,直到呈坐在椅子上的姿势,确保膝盖位于脚趾后方,后背部紧压着墙壁。一直保持这个姿势不动,直到大腿僵硬发麻。每天都做这个动作,每次做动作的时间都力争有所增加。

永远处于生机勃勃的状态

美国心理学家所做的研究显示:有17%的美国人认为自己永远处于生机勃勃的状态。他们对人生充满了乐观的态度,做事情有决心,容易融入社区环境,而且比看上去衰弱憔悴的人(有大约10%的成年人自我感觉不够良好)要健康。大部分的人处于这两者之间。美国埃默里大学社会学教授克瑞•克耶斯博士说:“我们应当努力奋斗,让自己处于生机勃勃的状态,这样才能找到生活的意义。”在意大利撒丁岛和日本的冲绳群岛,那里的人们寿命是最长的,从事艰苦的劳动是重要因素之一,但他们长寿的因素还包括多与家庭成员进行沟通、崇尚高尚的精神境界和多为他人做好事。

勇于接受挑战

两项科学研究显示:那些认为自己自律性很强、做事情很有组织性和条理性的成功者寿命会更长,他们比那些不太尽责任的人患上老年痴呆症可能性要低89%。美国芝加哥拉什大学神经科学和心理学教授罗伯特•S•威尔森博士(这两项研究的首席研究员)认为:如果你善于集中注意力,你的智能会更发达,被开发的程度也就越深。

因此,人们需要设定个人或职业生涯的目标,在某段时间里迎接各种困难和挑战来实现这个目标。还需要不断尝试新事物来刺激大脑:如果你总是读虚幻小说,请选择一本名人自传来阅读。第二天,努力回想从阅读中获取的一些知识。

你需要有知心朋友

美国西达克瑞斯特学院心理学副教授迈克哈•萨迪博士说:“良好的人际关系可以起到减缓压力的作用。”一个好汉三个帮,如果背后有人支持,那么这个人从精神上和身体上将更加健康。一项研究显示:长期的慢性压力会削弱人体的免疫功能,让细胞老化的更快,最终导致寿命缩短4-8年。萨迪博士说:“在你感到悲伤和忧愁的时候,你需要有一个知心朋友默默听你倾诉就可以了。”

上过大学也会让你长寿

哈佛医学院最近的研究显示:受过正规教育12年以上的人(即使只上过1年大学)比较少接受过教育的人能多活18个月。其原因在于:受教育程度越高,抽烟的可能性越低。根据美国疾病控制和预防中心的统计:实际上,本科学历中只有10%的人抽烟,而高中学历或以下的人有35%的人抽烟。

每周至少参加一次宗教服务

美国纽约市耶希华大学和阿尔伯特•爱因斯坦医学院最近通过对92,000名女性的调查研究发现:不管这些女性是否抽烟、喝酒精性饮料、是否锻炼,只要她每周至少参加一次宗教服务,死亡的可能性就会降低20%。研究者把其中的原因归结为经常参加宗教活动会形成情感依托和舒缓压力。