潲水发酵养猪效益高

潲水指的是从宾馆、饭店、学校、工厂等收集来的残菜剩饭。因其成本低廉、营养丰富，是养猪的好饲料。但潲水是不能直接用来喂猪的，需要经过认真处理加工后才能饲喂。传统潲水的处理方法是煮，不仅辛苦、浪费燃料，而且很容易变质，不能保存，苍蝇成堆，易引发猪病，饲养出来的猪肉肉质差，还给环境造成极大的污染。

而用活力99生酵剂+粗饲料降解剂混合发酵，将完全解决以上难题。这种处理方法不仅在处理过程中能杀灭潲水中的有害病菌，而且处理后其中的营养也会大大增加，动物吸收率将明显提高。采用本技术处理后的猪场明显的区别就是苍蝇少了、猪病少了、臭味小了、人也轻松了、猪生长速度加快了，环境得到了极大的改善，生长速度比传统煮潲水的方法提高40%左右，经济效益提高50%左右。

1.处理方法

以米饭为主（50%以上的米饭）的潲水，用活力99生酵剂与粗饲料降解剂各半包，200公斤潲水、20公斤玉米（不是以米饭为主的要加50公斤，米饭超过70%以上可以不用添加玉米）、15公斤的菜粕（菜籽粕、花生麸均可）、20~60公斤米糠或统糠（米糠、统糠用量不是绝对的，只要把潲水调成含水量为：手抓一把饲料握紧，见手缝里有水而不往下滴为准。也可以采用秸秆粉代替米糠，如花生秸秆、花生壳粉等），另外添加2.5~3.5公斤磷酸二氢钙或过磷酸钙，尽量把容器装满，不留空气在里面，然后用塑料薄膜盖好，用橡皮绳牢牢地扎好，不必封严，留一小的透气孔，防止发酵过程中产生的大量气体引起过度膨胀，甚至爆炸。只要发酵1~3天后物料中就会有一些气泡冒出，这是正常发酵的结果，当pH酸度增加一些，产生一些曲香味时，即可用来喂猪。饲喂时，一定要添加多种维生素，按产品说明书添加，以添加金赛维多种维生素之王为例（推荐使用，效果显著），每100公斤处理后的潲水添加量为25克，否则可能会引起维生素缺乏症，影响生长。

注意事项：发酵前不必把潲水中的牙签、鱼刺、玻璃、塑料袋等硬物拣出（太脏臭），可在发酵完成后饲喂拌料前拣出。潲水中的骨头、生肉不必拣出，直接混合发酵即可。发酵料一定要荤素搭配，即一定要有一定的粮食料在内，比如米饭、粥等，这样有利于菌种的生长。如果是纯的火锅料，则无法保证发酵成功，一定要加入一些米饭、玉米之类的能量料。

一般夏天发酵2~5天，春秋天发酵5~7天，冬天发酵10天左右。

潲水还可以与酒糟、木薯渣等一起发酵，具体做法是潲水100公斤、酒糟100公斤，其他按照上述配制操作即可，实践证明效果也很好。

2.保存

一定要密封进行保存，只要密封得好，可以保存半年不会变质。饲喂完后，要马上对发酵池（缸、桶）进行清洗并消毒。发酵操作台每次发酵操作完成后都要进行清洗并消毒，防止病菌滋生。

3.喂猪方法

发酵好的潲水最多可以代替饲料配方中80%的能量饲料，即每100公斤发酵好的潲水，加入浓缩饲料1.5~2公斤即可喂猪，或者不加浓缩料，可以加猪用微量元素添加剂（如“百日出栏预混料”），最简单有效的方法是将70%左右的潲水（根据不同大小的猪来决定）加入预混料（如“百日出栏预混料”），与30%的全价饲料混合饲喂，实践证明，即使是饲喂瘦肉型猪，效果也都非常好，且猪肉检测完全符合食品标准。如果是采用自配饲料，推荐饲喂配方：发酵完成的潲水120公斤（湿料），玉米22公斤，麦麸10公斤，豆粕8公斤，“生物催肥精”+“百日出栏预混料”适量（就是按照包装上标明的用量配制），适当添喂一些青饲料，猪生长迅速，可以与全价饲料相媲美。发酵后的潲水用来养殖鸡、鸭等动物，效果很好。饲喂方法与养猪相同。

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