清肺排毒,抗击重霾

自去年入冬以来，中国许多地方出现严重雾霾天气，PM2.5大大超标。11月9日，辽宁省出现大范围空气重度污染，11月8日，全省14个城市中11个市空气严重污染。据辽宁省环保厅的数据显示，11月8日，沈阳市遭遇六级严重雾霾污染，全市PM2.5均值一度达到1155（微克/立方米），局地雾霾指数一度突破1400（微克/立方米）。

雾霾的危害

雾霾中含有很多有害物质，对人体的伤害也非常大。雾霾天气，空气中飘浮大量的颗粒、粉尘、污染物、病毒等，一旦被人体吸入，就会刺激并破坏呼吸道黏膜，使鼻腔变得干燥，呼吸道黏膜防御能力下降，细菌进入呼吸道，容易造成上呼吸道感染。而发生雾霾时空气中飘浮的粉尘、烟尘、尘螨等本身也是过敏原，支气管哮喘患者吸入这些过敏原，就会刺激呼吸道，出现咳嗽、闷气、呼吸不畅等哮喘症状。雾霾空气中的微粒附着到角膜上，可能引起角膜炎、结膜炎，或加重患者角膜炎、结膜炎的病情。

常见抗霾食物

面对雾霾，没人能做到“自强不吸”，所以，每个人都会受到雾霾的影响。对抗雾霾，除了尽量减少户外活动，居家能做到的就是利用饮食这把“利器”，滋阴润肺，清肺排毒，将体内的有害物质过滤排出。

银耳、莲子、山药、百合等白色食物能滋阴润肺；梨、枇杷、橙子、橘子等可清肺化痰；猪血、鸭血、鹅血中含有丰富的血浆蛋白，可以产生排毒的功效。另外，冬季要多吃富含维生素A和胡萝卜素的食物，因为缺乏维生素A易引发呼吸道感染。胡萝卜、动物肝脏等可以提供维生素A，常食可提高人体免疫力。

抗重霾食疗药膳

山药茯苓汤：山药、山萸肉、泽泻、怀牛膝各10克，熟地、茯苓各15克，水煎取汁。每日1剂，分两次服。

麦冬莲子汤：麦冬、莲子各20克，蜂蜜适量。将麦冬、莲子加清水适量煮熟后，调入蜂蜜饮服。每日1剂。

沙参桑仁汤：沙参20克，桑仁20克，放入锅中加水煎汁，放入冰糖调匀即成。每日1剂。

银耳鸡蛋汤：银耳15克，放锅中煮5～10分钟后，把两个鸡蛋打散洒入锅中，再加入葱花，淋入芝麻油调匀即成。

百合香蕉汤：百合30克，香蕉两根，冰糖适量。将百合、去皮香蕉加适量清水煮，放入冰糖即可。

蜂蜜鸭梨膏：鸭梨4个，蜂蜜适量。将鸭梨去皮、核，榨汁后倒入锅中，用文火熬至黏稠如膏时加蜂蜜至沸，待冷后装瓶备用。每日3次，每次2～3匙，温开水冲服。

藕片绿豆粥：鲜藕片50克，绿豆30克，小米30克，白糖适量。先将绿豆煮沸，然后加小米煮至半熟时，再加鲜藕片煮成粥，加糖调味即可。

核桃梨汁：取核桃仁、冰糖各30克、梨250克，共捣碎，加水适量，炖成浓汁。每日服3次，每次服1匙。

糖豆腐：豆腐300克，红糖20克，白糖10克。豆腐中间挖一洞，纳入红糖和白糖，放入碗中，隔水蒸20分钟。一次吃完。