偃师市奶牛产业发展的探讨

【摘要】本文从偃师市奶牛产业现状入手，分析了我市奶牛产业存在的问题并提出促进奶牛产业发展的措施。

【关键词】奶牛产业；发展；现状

1.偃师市奶牛产业现状

偃师市是河南省奶业产业集聚区，农业部确定的全国奶业标准化示范县（市）。近年来，我市积极实施省政府确定的“河南省沿黄滩区绿色奶业生产示范带项目”和“偃师市天然草原恢复和保护建设项目”，采取行政推动、政策驱动、示范带动、草企联动、服务促动等一系列措施，有力的促进了全市奶牛业快速健康发展。初步实现了由原有的粗放、简单的散养模式向规模化、集约化发展，形成了以现代奶牛养殖场（区）为主体，千家万户科学化饲养为基础的现代奶业发展新格局。

截止2011年底，全市奶牛存栏3.48万头，奶产量11.4万吨，已建成标准化奶牛（场）区25个，全市5头以上奶牛场（户）达363个，规模场户存栏奶牛26500多头，奶类总产量15.86万吨，奶业产值占畜牧业产值的30％；全市现有人工授精站（点）15个，从业人员35人，年人工授精数量达2.1万头以上，良种推广率达98％。秸秆青贮、人工授精和奶牛高产饲养技术得到广泛应用和推广，奶牛平均单产达6.5吨。

2.偃师市奶牛产业发展存在的问题

从总体上来看，我市奶牛产业的发展还存在一些亟待解决的问题，突出表现在：

（1）奶牛饲养集约化程度不高，规模化饲养比重仅占65.92％。

（2）标准化生产程度低。养殖理念、养殖方法、管理措施及基础设施、厂区布局等与标准化生产要求有一定差距，与食品安全和市场需求有一定差距，亟待进一步加强。

（3）技术支撑服务体系相对滞后，科技支撑和服务能力不足，专业化服务能力较弱，不能满足现代畜牧业发展的需要。

（4）从业人员的技术水平和素质与现代奶牛养殖业的要求有一定差距，实用技术推广应用缓慢，与市场经济的发展极不相称。这些问题的存在一定程度上制约了我市奶牛业的快速发展，迫切需要调整畜牧业内部结构，按照产业化的要求去组织畜牧业生产。

3.促使我市奶牛业发展的主要措施

围绕奶业提质增效、农民增收和新农村建设，积极转变饲养方式、生产方式和增长方式，加快推进奶牛标准化规模养殖，从而推动整个奶业的标准化生产进程。

3.1加快奶牛养殖设施现代化建设

一是建设卧床，为奶牛躺卧休息提供一个清洁、干爽、舒适的地方；二是建设自动饮水系统，保障奶牛随时都能喝到清洁的饮水；三是进一步推广使用TMR全日粮搅拌车、自动取草机、撒料车、精料仓，提高奶牛养殖的机械化水平；四是加强粪污、畜尸无害化处理设施建设，通过物理方法、化学措施、生物技术等手段，积极开发沼气、燃料和有机肥等产品，提高无害化处理率，实施清洁生产。

3.2推行奶牛养殖精细化管理

在育种、饲养、环境卫生、疫病防治、挤奶等环节要做到精细化，提高我市奶牛养殖的质量和效益。

（1）选种选配精细化，奶牛繁殖与育种是奶牛生产的关键，是扩大牛群数量，提高牛群质量，增加牛奶产量，增加经济效益的重要手段，首先要加强奶牛繁殖技术规范化管理，预防和治疗各种原因造成的繁殖障碍，保持母牛群正常繁殖。第二重点推广使用性控冻精。奶牛场在选用冷冻过程中，一定要从种公牛站获取详细的系谱资料，结合本场母牛的血统、生产性能和体型鉴定结果进行选配，不但产奶指数要高，而且乳脂率指数必须高于与配母牛，不能因为种牛场的冷冻都是良种而盲目使用，以免造成近亲繁殖或同质遗传缺陷重合。这样奶牛的质量才能从遗传上得到提高。第三要做好奶牛繁殖记录。 奶牛繁殖记录大概包括以下几个方面：年龄、胎次、产奶量、时间、表现、 配种时间、所用冻精编号、妊娠检查时间、围产期饲养管理日志、分娩时间以及有无难产、胎衣脱落情况、产犊后体况等。

（2）饲料营养精细化，重点推广DHI管理技术，通过对奶牛产奶性能、乳成分、体细胞等的检测，判断奶牛日粮配比是否合理，对奶牛场提供指导性意见，奶牛场可据报告及时调整日粮配方，提高奶牛产奶性能及饲料利用效率。

（3）环境卫生管理精细化，每天要及时清理舍内和卧床上的粪便，每周要添加1～2次卧床内的垫料，保持干燥清洁的卧床环境，清除湿的、脏的垫料，给奶牛提供舒适的生活环境。

（4）疫病防治精细化，首先要注重环境卫生及消毒，及时处理粪尿，防止污染环境；第二要定期进行预防接种及“两病”检测；第三要实行免疫标识制度，通过对奶牛佩戴耳标，实现一牛一标一号，建立档案，详细记录奶牛免疫、饲养和用药情况，及时掌握和监控牛群疾病情况。第四要严格执行引进奶牛申报审批制度，强化奶牛调运监管，防止外疫传入。

（5）挤奶操作精细化，正确的机械化挤奶操作,有益于奶牛健康。因此必须严格按规范进行挤奶操作，减少炎的发病率,提高劳动效率,减轻劳动强度,延长挤奶机的使用寿命，及时发现临床乳腺炎，防止乳腺炎奶混入正常乳中。

3.3推广优质饲草生产与饲喂技术

一是种植紫花苜蓿，形成种草养牛，牛粪肥草的循环经济模式。二是要使用正规饲料厂生产的全价料或浓缩料。三是推行奶牛分阶段饲养管理和TMR饲喂技术。

3.4提升从业人员整体素质

强化技术服务，紧紧围绕奶牛养殖小区生产的产前、产中、产后开 展技术、信息服务，实现生产管理的科学化。强化从业人员的培训，重点培训奶牛精细化管理技术，提高奶业精细化管理水平，促进我市奶业健康发展。　[科]