烤出美味电烤箱的选购篇

用烤箱烤制食物是一种健康的烹饪方式，在装修自己的厨房时最好能够配一台烤箱。电烤箱分为台式和嵌入式，台式的一般容积都在30L以下，价格比较便宜，嵌入式的容积一般都在50L－60L左右，价格也要昂贵一些。台式的和嵌入式的烤箱各有优势，购买什么样的烤箱，也要依据自己的需求和经济承受能力而定。

嵌入式烤箱的选购注意事项

种类的选择：嵌入式烤箱分为电和燃气两种，如果不是很专业的烘焙烹饪高手，建议购买嵌入式电烤箱更好一些。因电烤箱的温度控制更为简单方便以些，而燃气烤箱的火力调节难度较大。

容量的选择：嵌入式的烤箱容量都比较大，一般都可以达到50L以上的烤制容量，对于容量的选择并不是很重要。

品牌的选择：市场中的嵌入式烤箱以进口品牌为主，例如，阿里斯顿、白朗、法尼尼等，一般零售价都在5000元以上，高端的产品可以达到一、二万元。一些国内的厨房电器品牌也有嵌入式烤箱，如方太的嵌入式烤箱系列，售价也不低，在7000元以上。当然也有5000元以下的嵌入式烤箱，例如，亿田的产品售价在3000元左右。具体选择什么样的品牌，主要看个人的经济承受能力和谁来使用烤箱而定。如果经济宽欲，自己使用，英文又很好，选进口品牌。如果不是自己用，而是由家中雇用的保姆使用，那么就要考虑使用的这个人能不能看懂说明书，买进口品牌也无妨，但国产化一定要高，至少要配有中文操作说明书，或者买国产品牌的产品。否则，很容易出现因使用不当而影响烤制食物的口感或者是造成产品的故障。

功能的选择：目前市场中的嵌入式烤箱功能还是很强大的，基本部能够满足日常使用。因嵌入式烤箱嵌入在整体厨柜中或者是与灶具结合，因此散热性能很重要，选择时要关注一下其冷却系统。另外，烤箱在工作时表面温度会比较高，如果是家里有小孩和老人，最好挑选有防烫功能的产品，这种烤箱的外表温度会控制的比较，更为安全。

售后服务的选择：电器产品售后服务是非常重要的，在购买时最好选择市场中主流的产品型号和晶牌，选择主流的零售商家，这样售后相对比较有保障。

嵌入式烤箱的安装小贴士：嵌入式的烤箱功率较大，装修布线尽量采用4方线、16安插座，同时选配专业的耐高温电器柜。从美观及使用方便的角度考虑，烤箱电源插头放在与嵌入烤箱柜子相邻的橱柜更合适，方便电源插头的插入。

用烤箱烤制食物也是―种健康的烹饪方式，是非常值得我们购买的厨房电器产品。虽然中国烹饪中也有烤制的佳肴，例如，全球知名的烤鸭，很受大众喜欢的烤羊肉串等。但这并不是平常经常吃的。所以我们习惯上还是把烤箱看成是一种西式家电产品。中国家庭中以烤面包、烤肉、烤鸡、烤甜品等为主的几乎没有，所以对于大多数中国家庭来讲烤箱闲置的时间可能比使用时间更长，使用频率并不很高，因此从这个角度来讲，台式的电烤箱更加经济实用。

台式烤箱的选购注意事项

容量：目前市场上的台式电烤箱有10L、16L、18L、23L等，作为烹饪工作来讲，建议买20L以上的产品。大容量的产品有足够的空间放置一些比较常用的烤制专用模具，也便于在烘烤时通过调整放置上下位置以取得更好的效果。另外要想烤制出的食物效果更佳，加热管之间就要有足够的空间，相对来说容积大的烤箱空间内部温度更均匀。因此电烤箱一定要选容量大的，否则就没有单独购买烤箱的价值，完全可以用微波炉等其他有烤制功能的产品来替代。

功率：台式电烤箱的功率一般都500―2200W之间，功率大小是根据箱体容积而设计的。烤箱工作时不是始终通电，所以电烤箱功率大不一定费电，功率小不一定省电，建议选功率在1000W以上规格的产品。因高功率电烤箱升温快，热损少，耗电相对节省些。

品牌：与其他厨房小家电产品相比，电烤箱的品牌数量并不是很多，市场中常见的品牌主要有ACA、长帝、忠臣、东菱、格兰仕、德龙、伊莱克斯、美的等。选购时要结合当地的具体情况，优先购买在本地销售时间长，知名度高的品牌，这样在售后服务上比较有保障。

功能：家用电烤箱的功能一股有调温。定时。变换功率档等，最重要的是选顶部和底部两层加热管，可分开控制开关的产品，因有些产品需要单独用上火或下火时烘烤。有60分钟或更长时间定时的功能也比较实用，因有些食物需要烤制时间较长，有定时会方便些。

操作方式：市场中的电烤箱有两种操作方式，一种是比较传统的旋钮式，即调时、调温、调功率均采用转动旋钮的方式或部分采用旋钮方式。另―种是微电脑控制，温度和时间的调节采用触控、液晶显示方式。液晶显示的产品因没有了旋钮，外观更为精美，但液晶显示器对于温度非常敏感，在高温状态下液晶显示器容易出现乱码的现象，因此对液晶显示器的耐温技术要求也更高。相对来讲传统的旋钮控制方式产品更简单。

外观：选外观主要是看电烤箱的外观主要就是箱体、箱门，看整体密封性。箱体最好选不锈钢材质的，即美观又防锈。箱门大多是从上往下开，不能太紧以免太热的时候用力打开容易烫伤，也不能太松，以免掉下来砸坏玻璃门。

配件：控制旋钮可是选考箱时很重点的一个配件，旋钮基本都是塑胶材质的，电烤箱是高温加热，旋钮材质的耐温可是至关重要的，它直接影响到产品的品质和使用效果。一般情况下电烤箱的旋钮使用的材料是耐温在200℃以上的PBT、PF及尼龙等材料。但有的企业为了节省成本，使用的原料中掺杂了其它物质，使旋钮的耐高温性能下降，很容易老化。

另外一般烤箱的配件有烤盘、烤网、叉子，有的烤箱配有旋转烤架和相应的转叉，烤盘、烤网、转叉等在市场中不是很容易买到，在购买产品时要把配件清点清楚。

小小配件不简单

几年前。编者与几个朋友一起上网团购了一把某品牌某型的电烤箱，容量够大，功能也够全，价格也够优惠，很快下单订货。货很快就送到了，拿回家以后，试着烤比萨，烤鸡翅，烤红署等，不时与朋友分享一下用烤箱的感受。过了二个星期，―个朋友说它的烤箱坏了，上加热管就不加热。编者以为是加热管故障了，就帮她打电话到厂家设在北京的售后服务中心。因还在保修期内，服务中心说可以给免费换加热管，但这款当时没有配件，要跟厂家申请配件以后才能够更换。而且小家电也不提供上门服务，要自己送到厂家的售后服务中心去。售后服务中心的人员让编者留下电话，配件到了以后通知我。编者把朋友的电话留在了这家售后服务中心，方便他们直接与朋友联系。过了二个多星期以后，打电话给朋友问加热管换没有，朋友说没有人给她打电话。后来她自己主动叉打电话去询问，对方说配件还没到，还要等。一个多月以后朋友打电话来说，烤箱修好了，不过不是加热管的问题，是控制钮坏了。控制钮里面的塑料变型，旋转功能不起作用了，所以无论怎么转，其实它都在原地没动，所以上加热管不加热，换了个旋钮问题就解决了。

本来还以为这是个别现象，不管是什么品牌的产品，也难免有一个半个出现问题，没想一起团这款产品的另外一个朋友也说自己烤箱的旋钮坏了，不过她家离这个品牌的售后服务中心太远了，不方便，这位朋友很聪明，她把旋钮上到塑料件儿直接给卸了下来，每次用烤箱的时候，用嵌子夹着代替旋钮。

还有―个朋友的烤箱到货的时候就没有转叉，厂家也是答应给另配，现在已经过去两年了，这个转叉依然没有任何的音讯。最开始的时候，朋友还打电话问问，现在已经连打电话询问的想法都已经没有了。因此，配件虽小，却很重要。