宝宝生病时的营养要诀等

宝宝生病时的营养要诀　麦　收

干冷的冬季是小宝贝容易生病的季节，家长在平时就要积极做好预防工作，注意宝宝的饮食变化，增加蔬菜及水果的摄取，常洗手，多喝水，减少疾病的发生。

宝宝生病时，容易因食欲不佳造成营养素摄取不足，而大人们通常专注于改善幼儿们不适的现象，至于饮食问题常被忽略。若是病程较短，治疗后两至三天即会痊愈的，或许对其生长发育并无明显的影响，但若是病程持续一至两周以上，饮食情形不佳且未明显改善者，可能就会对宝宝的生长造成负面的影响，这时应注意哪些营养上的问题呢?

热量

身体所需的热量可分为两大消耗部分，其中一部分是维持基本的身体功能，包括呼吸、心跳与体温；另一部分则是身体的活动所需的。此外，身体组织的生长也需要热量来源，虽然生长所需的热量比维持基本的身体功能和身体的活动所消耗的热量要来的少，但对成长中的幼儿却是不可或缺的。此时若是宝宝因为疾病而导致食欲不振，使得进食量减少，时间过长就会发生生长迟缓的情形。

蛋白质

蛋白质是建造新的身体组织及修补坏损组织的营养素，它也是身体酵素(如消化酵素)、激素(如荷尔蒙等)的主要成分，还可以合成抗体，帮助抵抗疾病的发生。因此，若蛋白质摄取不足，幼儿可能会发生抵抗力降低、肌肉组织生长不足或是贫血的现象。

维生素A

维生素A能维持细胞组织的健康，增强对传染病的抵抗力，促正常视力。因此，它可以在生病时提高身体的抵抗力，也能使骨骼的生长维持正常。

维生素E

捕捉体内自由基、防止细胞膜过氧化、保护细胞完整、保护维生素A原和维生素A不受氧化破坏、促进维生素A的利用等，是维生素E的主要功能。维生素E在疾病发生时可降低其造成的身体伤害，并协助其它营养素发挥更良好的功能。

维生素C

维生素C有捕捉体内自由基、防止细胞膜过氧化、保护细胞完整，并增加身体免疫能力、促进外部伤口愈合等功能。在生病时，身体须有完整营养素的帮助，使免疫系统更加健全，以抵抗外来的细菌与病毒的攻击。

维生素B1

是三大营养素中醣类代谢所必须的营养素，且可促进生长，促进肠胃蠕动，并与消化液的分泌及增进食欲有关。当食欲不振发生时，适时地补充维生素B1，可改善食物摄取量不足的现象。

维生素B2

在生病时补充维生素B2可使体内各项代谢维持正常，并使生长现象持续进行。

水分

水分是维持体内各项生理功能正常运作时不可或缺的成分，并有维持体温、排除毒素的功效。当幼儿发烧、呕吐或腹泻时，容易导致水分的流失，严重者会有脱水的现象，进而使幼儿出现体重降低、疲倦、易怒的情形，此时一定要注意及时补充水分。

孩子生病时，父母应采用少量多餐、供应高热量、高营养的饮食原则，同时别忘了母奶的好处，因母奶中的营养素很容易为宝宝所吸收和代谢，又含有多种免疫成分，可以增强宝宝的免疫力、保护肠道。如果您还在喂哺母乳的话，这是宝宝最好而安全的食物。

香喷喷热的冬季美食　佳　肴

冬天到了，宝宝的餐桌也要随着季节的变他面变化．在给宝宝宝做饭时，一定要抓住两大原则――香喷喷和热，让宝宝吃得既舒服温暖又营养可口。下面就给您介绍这样的两款菜肴，相信宝宝一定会胃口大开。

肉馅蒸蛋

原料

鸡蛋5个，猪肉馅200克，姜末、精盐、鸡精、酱油、料酒、香油各适量。

做法

1．拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之，看个人口味啦，没有什么特别的规定。

2．鸡蛋卧在盘子里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香。

3．把拌好的肉馅分等份，放在鸡蛋清上。

4．上锅蒸，水开后大概15～20分钟足矣，视肉馅的量而定。

此道菜香滑可口，容易消化，营养价值高，宝宝一定百吃不厌。

上汤娃娃菜

原料

娃娃菜一棵，豆腐丝一把，火腿肉一块，大虾2只，鸡汤、葱姜适量。

做法

1．顺着菜柄方向一横一纵切两刀，将娃娃菜分成4块，火腿肉和豆腐丝切成4厘米长的细丝，虾去皮去虾线，虾头留下备用，葱姜切成细丝备好。

2．锅中放少量油，六成热时加入葱姜，翻炒两下，放入虾头和虾仁，煸至虾油出来，虾肉变红。

3．放入娃娃菜、火腿丝、豆腐丝，倒入鸡汤，以汤刚刚没过菜为好。大火烧开锅后，改为小火，炖5～10分钟即可。

这道菜有肉、有菜，口味鲜美，非常适合孩子。