赵立平:改变微生物环境对抗肥胖

【摘要】2009年，赵立平回到了太原开始了他的第一次临床试验。在调查了几所当地医院后，他招募了123名临床肥胖志愿者，他们的体重指数至少为30。他为患者确定了9周量身定制的方案，包括益生...

如果你是爱美的女性，你是否整日为如何瘦腰、瘦腿而发愁？如果你是注意形象的男士，是不是每次见到自己因为应酬而隆起的啤酒肚都感到苦恼？其实令人沮丧的不是面对自己发胖的身体，而是面对医生的忠告：少吃饭多运动。对于整日坐着、饮食营养丰富的白领来说，这句话就像是在告诉你：“亲，你得了绝症了……”

不过，近日的一则新闻可能会给那些贪吃又不爱动的肥胖人群带来福音。科学家已经通过实验证明，人们可以通过吃一些药物食物比如山药、海藻、竹笋等，来改变体内微生物环境，从而实现抑制肥胖的目的。近日，《Science》杂志了一篇《My Microbiome and Me》的新闻文章，描述了上海交通大学赵立平教授将中医与肠道微生物研究相结合来了解和对抗肥胖的传奇经历。

这是一个中国大多数男人都经历过的肥胖之路。赵立平出生于1963年，1987年结婚，由于生活压力的增加和营养水平的提高，这位微生物学家的体重开始增加。到1990年，他的体重从60公斤升到了80公斤。后来，赵立平在康奈尔大学读博士后，他的体重又增加了10公斤。到他1995年回国之时，他的腰围达到了110厘米，健康状况不佳。他开始思考，可不可以用自己掌握的知识（微生物）给自己减肥？

据了解，人体内有两个基因组，一个是从父母那里遗传来的人基因组，我们常说的DNA就属于这个系统。另一个则是出生以后才进入人体、特别是肠道内的多达1000多种的共生微生物，即“微生物组”。这两个基因组相互协调、和谐一致，保证了人体的健康。最新的研究进展表明，结构异常的肠道菌群很可能是肥胖、高血压、糖尿病、冠心病和中风等因饮食结构不当造成的代谢性疾病的直接诱因。赵立平的研究就是在此基础上展开的。

2006年，赵立平开始在自己身上进行微生物减肥试验，他采用了一种食物疗法，其中涉及山药和苦瓜。这些益生食物被认为能够改变消化系统中细菌的生长。赵立平不只对他的体重也对他肠道中的微生物进行了监测。当他将这些益生食物与全谷类为基础的饮食相结合时，他在两年内减去了20公斤体重。试验中一种具有抗炎特性的细菌旺盛生长，从不可检测增长到了占肠道细菌总数的14.5%。这些改变使得他关注到微生物组在他体内转变中的作用。赵立平开始是用小鼠研究，然而至此之后，他将研究扩展到了人类。

2009年，赵立平回到了太原开始了他的第一次临床试验。在调查了几所当地医院后，他招募了123名临床肥胖志愿者，他们的体重指数至少为30。他为患者确定了9周量身定制的方案，包括益生食物以及让他们接受肠道菌群和代谢参数的定期检测与监控。93%完成该试验的参与者体重减轻约7公斤。同时他们肠道中的产毒细菌减少，有益菌增多。

据赵立平团队的工作人员介绍，这样涉及益生食物的大型临床研究在中国完成或许更为容易。中国开展这样的研究有一个其他国家所不具备的独特优势，那就是有着悠久历史的中医中药。中国的传统医学有许多药物、疗法都很可能是通过改变肠道菌群的结构和代谢来发挥作用的，中医药在人类微生物组研究中无疑将会扮演重要角色。