特色果品 第5期

槜李树树形优美，花似雪海，远望晶莹如雪，古有“清雅素洁胜梅花”之说。纯种槜李，果肉鲜润如琥珀，完熟后浆液极多，味鲜甜爽口，带有酒香，吃时只需在果皮上刺一小孔，慢慢吮吸果汁，回味无穷。古人有“爪掐纤痕留颗颗，琼浆吸尽润诗喉”之名句，素有“南国荔枝，嘉兴槜李，西京葡萄”之称号。

1 槜李的生物学特性

槜李属蔷薇科李属，是中国李的古老良种，但怕涝，花期怕晚霜。树势较开张，嫁接苗管理到位，可自花授粉，第3年始果，单株产量15～35kg，经济寿命35年左右。以短果枝和花束状枝结果为主。果实扁圆形，单果重65～125g，果粉中等，果皮紫红色，强韧，肉色櫈黄，肉质硬，完熟时致密，浆液极多，可溶性固形物17%～21%，常温下可存放1周左右。粘核，单核重1.22g。3 月下旬至4 月初开花，果实于6～8月中旬成熟。有桃、李栽种的地方，均可种植，但雷州半岛以南及零下23℃地区不宜栽种（保护地除外）。

2 栽培技术要点

2.1 选地及建园 选地势高燥、光照好、避风、无涝害的地块，一般以南北向进行建园规划，并开定植沟，沟深40cm以上，宽50cm，667m2均匀混施腐熟有机肥2000～2500kg、钙镁磷肥50kg，再覆土20cm厚。开好排水沟，尽量做到深沟高畦。

2.2 定植 按行距4m、株距3m进行定植，667m2栽55株。若在行间再栽种几株与槜李花期相近的本地李树，可提高坐果率。

2.3 土肥水管理 幼树期一般以氮磷钾肥为主，结果树必须施足有机肥，并增施钾肥。生长期特别是幼树期，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾。成龄果园可以生草栽培，夏秋干旱可适当进行喷水和覆盖。

2.4 整形修剪 采用自然开心形。要确保树势中庸，对弱树进行重短截，促进其生长势，对旺树要轻剪疏删，以缓和树势。夏季修剪以调整枝角度，拉枝为主。

2.5 防止霜冻 晚霜危害是造成槜李落花落果的重要原因之一。如遇寒流或霜冻的天气，于凌晨3时起熏烟防霜到5时半后，可减少花和幼果冻害。近年来，采用大棚设施栽培防止霜冻，提高坐果率有明显效果。

3 病虫害防治

在冬季修剪后和萌芽前对果园进行消毒，可喷施3～5°Be石硫合剂清园。夏季合理修剪，保持良好的通风透光条件，能减少发病机率。

3.1 蚜虫 春季开花前，可用15%蚍虫啉可湿性粉剂2500倍液进行防治。

3.2 红蜘蛛 7～8月高温季节，红蜘蛛造成叶片发黄，严重时全树提早落叶；可用1.8%阿维菌素3000倍液或克螨特2000倍液进行防治。

3.3 刺蛾 6月下旬至8月中旬，可用高效氯氰菊酯4000倍液进行防治。但注意养蚕区，应改用敌敌畏800倍液。

3.4 李红点病 当有5%的病叶时，可用70%甲基托布津700倍液进行防治。

3.5 李软腐病 发现有0.5%以上的病果时，可用65%代森锌600倍液进行喷施。

4 采收

6月中旬至8月中旬，当果实有2/3～3/4着色，约有8成熟时，即可采收。由于成熟不一致，应分批采摘，采摘时应轻拿轻放。采后分级，置于阴凉通风处，包装出售。

（收稿：2012-01-24）