会展专业实训体系的构建:从认知、技能到综合实践

摘 要：会展实训课程是高职会展相关专业课程体系的核心组成部分，也是以实践性教学活动衔接学生在校教育及就业岗位之间的重要桥梁。会展综合实训体系与理论教学有着千丝万缕的联系。通过认知类实训、专项技能类实训及综合项目实训等一系列进阶式教学，可引导学生完成各类会展活动中的典型任务，明确今后的就业岗位和相应的核心职业能力，并设置大量高度仿真或完全真实的工作情境，改革实训项目体系，最终培养学生实现职业技能的跨越式提升。

关键词：会展专业；实训；体系构建

中图分类号：G4

文献标识码：A

doi：10.19311/ki.1672-3198.2017.16.069

会展专业被定义为一门实操性较强的专业，学生从入学到毕业要反复穿梭于理论与实践之间。当下，行业内普遍存在众多“非科班”出身的会展高端人才也是通过积累大量经营管理经验而成长起来。由此可得，实践育人是进行会展职业化教育的关键，而实训作为其中一种实践形式则是重中之重。

1 会展专业实训体系的教学目的

会展专业开设实训的教学目的，是在高仿真或全真实的工作情境中――如校内会展实训室、生产性实践基地、合作企业或会展活动现场――促进学生在实践中学习实际工作中的核心价值、规范守则及理论方法，培养会展一线人员的职业化素养，从而为其毕业后在各种会展类岗位上独当一面而做好充分的心理、知识及技能准备。

2 会展专业实训体系的构成

会展活动是一个连续性的项目管理活动，各环节环环相扣，需要系统管理和整体控制。会展专业学生在理论学习中，已基本掌握了与会展项目实操相关的基础知识，如会展业概论、市场营销、客户服务等。会展专业实训课程的设置及体系的构建，有助于衔接核心课程的理论教学。

校内模拟实训：将课堂与校内展会活动有机结合，实现学生知识向一般操作能力的跨越。教师根通过引入各类校园活动作为项目教学与实践，据会展项目的运作流程及难易程度衔接实训课程，指导学生进行分工，以模拟公司的方式参与到校内的各项展会与活动环节中去，充分体现实践性和学以致用。

校外顶岗实训：将实训课堂搬进真实性的会展项目现场，实现学生一般操作能力向综合素质跨越。鼓励学校及实训教师利用所在城市的会展优势资源，积极与本地企业共建校外实训基地及项目。校内专职教师与企业兼职老师共同组成导师组，组织学生在校外展会中“边学边做，边做边学”，让实践教学更加贴近企业岗位需求，强化学生动手能力培养和职业经验的@取，提高学生适应企业工作的能力，实现学生实训、就业与企业零距离对接。

本教材的会展专业实训体系课程主要分为三个层次。

2.1 会展认知类实训

会展认知类实训主要为学生参观各种会展活动、场馆、会展企业提供操作性强的指引。在参观和认知展会的过程中，实训指导教师按教学计划安排参观任务及练习，现场指导学生通过观察及评估来迅速熟悉会展行业生态。包括：

（1）勘察展馆：学生按要求了解展馆各方信息，包括地理位置、交通接驳、建筑面积、馆区布局、场馆设施、周边情况、场馆历史、主要功能和展览档期等。场馆内设备参数和使用规则均要求细致洞察，如地面承重或电梯大小，特别是消防设施的情况，在危险发生时组织疏散逃脱的安全通道等。

（2）参观展会：由指导教师联系或指定一项会展活动，以考察实训形式组织学生前往活动现场进行实地调研。考察过程中，要求学生有目的地在现场收集实训任务指定素材，包括图片、视频、文本资料等，根据自身观察撰写实训考察报告。布置问卷调研及采访任务，与参展商和观众进行面对面交流，甚至与海外来宾进行全英对话。其目的是使学生学会观察细节，锻炼沟通能力，对实际会议、展览或大型活动培养感性认识和基本的沟通能力。“眼看，耳闻，口问，手动，脑思”是这一环节的学习要领。

学生除了要了解展会的基本情况（主题、展品范围、主办者、承办者、参展商名录）外，还要大胆去和参展商沟通，了解他们对于展会服务、展品专业化程度、专业观众的质量、成交数额等间接信息。透过言语的交流，思考该次展览的成功与否，提出自己的改进想法。但是，在现场参观中，中国学生本身就不善与陌生人沟通，要克服各种心理障碍，锻炼职场胆量、信息收集和社会公关技能。

（3）参观会展企业：有计划地组织学生参观企业，聘请会展公司工作人员讲解所参观企业的内部管理架构、职能部门分工、相应岗位分类及项目管理流程等。该实训项目有助于学生理解市场对会展工作的需求和具体岗位的职责，激发或坚定其加入会展行业的信心；有助于学生理解会展分工的复杂性，激起其认真学习专业的热情。

2.2 会展技能类实训

会展技能类实训属于能力模块训练――按照会展从业人员核心技能体系设计了系列化的能力模块训练，各能力模块都有一个或多个真实案例及其点评供学生学习，并设计了针对性的项目化任务由学生分组完成。包含会展策划、会展营销、会展现场服务、会展文案设计、会展礼仪公关等五大分技能实训。

2.3 会展综合项目实训

属于综合项目训练，实训内容涵盖组织展览、组织会议和组织大型活动三大板块，按照会展项目从开始到结束的工作流程进行实操。以学生分组合作完成项目，学生通过亲自调查分析、策划写作和动手操作乃至真正实施，能够对各类会展项目有一个完整地认识，切身体会并亲自参与到会展基本的运作过程。

以上三个层次的实训项目相辅相成，构成一个完整的会展专业实训体系。第一层次“会展认知类实训”，让学生能通过展馆、展会及企业的现场勘查，对比各种行业标准，逐渐形成对判断各类会展活动好坏的价值标尺，以及深化对会展人才职业综合素质的认识。

第二层次“会展专项技能类训练”，是建立在第一层次的基础上进行的专业性训练，主要突出对会展职业核心技能中的单一专业方面的能力训练，多个技能实训项目结合，针对性较强。满足了与会展行业实际生产和服务场所尽可能一致的实训岗位要求，以组合拳形式夯实学生各方面的会展职业技能，最终达到综合素质的提升。

第三层次“会展综合项目实训”主要是综合性的设计实验，组织学生独立动手策划、组织和管理一个展览、会议或活动的全过程，锻炼学生统筹分析、解决问题和独立思考的能力；同时，通过综合项目实训，发挥第一层“会展认知类实训”建立起来的感性认识和专业兴趣，将第二层“会展技能类实训”所训练的技能综合地运用到实训的各个方面，打造学生优良的会展专业综合素养。

3 会展实训的组织及实施

3.1 展课融合，真实项目教学法

利用校内仿真实训与校外顶岗实训，将会展项目镶嵌到实训教学中。实训对接的项目，一是来自校外行业、企业真实的工作任务，二是各类校内展览、会议及活动的真实工作任务。展课融合，真实项目教学法的具体做法有以下两点。

3.1.1 展课时间对应

在课程的时间安排上，校内仿真实训与校外顶岗实训分别结合本地主要展会的淡季和旺季，进行交错安排，在会展业旺季，以进行校外顶岗实训教学为主，在会展业淡季，以开展校内仿真实训教学为主，在授课时间上灵活安排，实现展课时间对应。

3.1.2 展课项目对接

实训教师积极建立会展企业的联系与合作，承接企业真实项目，并签订合作协议；然后通过项目拆分并分包给实训班级的各虚拟公司小组，作为一个实训任务进行实操实践，明确内部分工及角色；学生充分运用所积累的理论知识，通过各种渠道收集所需的市场信息，形成科学合理而目的性强的项目计划，按步骤完成企业指定项目；企业派出导师专门负责跟进实训课程进度，监督项目完成质量，协助校内实训教师完成教学评估，以及学生作品在实际经营中的价值转化。校内教师总结项目执行情况。实现展课项目在校企合作环节上的深度对接。

3.2 小组协作，“以学生为中心”教学法

以“学生自由组队、教师适度调配”为基本思路，组织团队协作，共同完成项目任务，从而培养团队意识和危机处理能力，充分以学生为中心，发挥学生的主观能动性。

例如，在“会展营销实训”中，教师将学生分组，每组在实训过程中要按照会展市场营销的工作任务流程，通过前期调研与策划，完成会展活动的招商招展策划，通过运用电话销售、面对面销售、网络营销及公关营销等多方面销售技巧，从而完成一个会展产品的最终销售。整个工作流程与企业真实的工作流程吻合，以任务驱动调动学习积极性。

3.3 情景模拟，角色扮演教学法

教师以模拟场景的策划设计为实训任务，在实训班级内部成立模拟公司，以小组为单位在虚拟公司氛围中扮演相应的角色，完成相应业务。该过程促使学生更清晰地认知会展企业各类相关岗位职责、任务分工和业务流程，学会以团队协作的方式解决工作中的实际问题，提出切实可行的解决方案。

例如在“会展现场管理实训”中，教师安排学生分别扮演展会现场工作人员、观众及媒体记者等，模拟处理会展活动过程中的各种突发事件及危机。

3.4 名家引路，案例研讨教学法

以各类专题性课堂为主体，邀请会展相关行业企业导师走进实训课堂，引进企业一线鲜活案例，引导学生进行深度的案例研讨，让学生有机会接触会展行业新近发展资讯及吸取一线专家经验。

4 结论

会展专业实训体系围绕会展职业活动，突出岗位操作技能。以职业活动为教学的依据，虽然考虑到与教学实践活动的结合，但是更应该重视职业活动的真实性。教学部门应注重发展会展实训课程体系的生产性效益功能，紧密与企业实际业务流程对接，避免造成“学校学一套”、“工作干一套”的巨大差。

会展院校需与本地会展产业组织、企业深度合作，让实训项目引入行业一线鲜活的真实案例，甚至有条件的院校可创造企业项目直接嵌入实训的机会。积极推进本校在生产性实践、现场教学等课程改革，促进高效利用校内实践条件，为校内实训基地的建设引入崭新动力。

参考文献

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