梅花三弄 第3期

“雪里已知春信至，寒梅点缀琼枝腻，香脸半开娇旖旎，当庭际，玉人浴出新妆洗。造化可能偏有意，故教明月玲珑地一，共赏金尊沉绿蚁，莫辞醉，此花不与群花比”春落梅枝头，那白雪里的一点红，正是春的气息。我最喜欢那独树一帜的梅花，喜欢她傲迎冰雪的姿态，凌寒怒放的气节。可惜我并没有多少机会近距离地赏梅，甚为遗憾。

幸运的是，在这寒冷的冬日。我赶了一场“心灵茶会”的主题活动。这次的主题就是“梅花三弄”，各路艺术家们用“茶、琴、画”等不同艺术载体表达了对梅的喜爱。而我，作为其中“茶”的一个环节，也参与其中，亲身感知。

上阕：心灵茶会

1月23日，杭州植物园上林苑会所，聚集了近百位风雅之士。他们喜茶、爱琴、赏画，共同赏梅。

汉唐风格的会所隐藏在植物园中，曲径通幽。取名为“上林苑”，寓意为汉代皇帝的旧所。如今却成为西湖边尊贵宾客们的文化聚会场所。这一次的心灵茶会，将举办地点放于此，也是为了配合“梅”的主题。因为这里是杭州城里最著名的灵峰探梅景点所在地，植物园的管理人员更是慷慨出借了十多株梅花用于现场布置。

一到上林苑，首先映入眼帘的是那两株摆放在门口的梅花盆景，一为腊梅，一为红梅。虬枝新花，盘旋欲上，令人赞叹不已。正应了清人龚自珍所说“梅以曲为美，直则无姿；以欹为上，正则无景；以疏为贵，密则无态。”我们戏称此乃“九曲红梅”，竟也觉得惟妙惟肖。

一进门，便看到门厅处一幅出自西冷印社名家之手的巨幅红梅图，无不让人惊艳。再往里走，便看到随处摆放的几株梅，有的含苞待放，有的半吐花蕊，真是处处暗香浮动，沁人心脾啊!这一株株红梅，不知在西湖旁修炼了几许春秋，悠悠一缕清香，欲待您扶枝轻嗅。

古人把梅寓有四德，初生蕊为元、开花为亨、结子为利、成熟为贞。我们以此四德为主题，挑选了上林红、铁罗汉、月光白、碧云天等四款不同的茶，为各位茶友们精心布置了四款不同风格的茶席。大家三五知己，尘中归来，坐于精心布置的“四德”茶室里，清茶一杯，浅斟轻酌间。把话家常，谈笑风生，不觉时已移矣!此中况味，岂非尘世中的一段神仙生活?

走过这4个茶室，来到一旁特设的禅房。这里原本是会所的会议室，我们将之清空再设计。将室内全部铺盖上草席，宾客们均着布鞋坐于蒲团之上，静心聆听永福寺贤锐法师主讲《金刚经》。在整个讲禅过程中。大家习心静气、边听禅边品香茗。切身悟道、参茶，参悟“智者悟禅，清茶一杯；迷者问禅，佛经万卷。欲问禅，想想茶。禅与茶，味味一味。人与自然之合一。”体验茶让人淡泊清静、天人合一的真谛，真所谓“心从止水随缘静，神似香茶彻底清。”

此时，不只齿颊生香，就连心灵最为隐秘、最为污浊的地方都被这禅意茶香浸润得空明而清澈了。

中场：大美茶宴

听禅品茶之后，宾客来到大厅中，在那幅“禅心”图之下品尝美味佳肴。汉代茶香豆腐、普洱东坡肉、碧螺虾仁、茉莉鱿鱼卷、白茶炖鸽肉……这一个个菜名听着便已让人口舌生津，按捺不住，想一品这一道道美味而精致的菜肴。

茶宴，古已有之。茶宴又称茶会，其始于南北朝，兴于唐代，盛于宋代。“茶宴”一词最早出现于南北朝山谦之的《吴兴记》一书，其中指到“每岁吴兴、毗陵二郡太守采茶宴会于此”。唐代钱起亦在其《与赵莒茶宴》中写道：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗兴尽难尽，一树蝉声片影斜。”

而今日的茶宴则重在将茶汤入馔后，茶与原料的完美结合，融和了美食与健康。在整组9个主菜、8个点心的茶宴中・我们选用了西湖龙井、白毫银针、安吉白茶、九曲红梅、祁门红茶、普洱茶等多个茶品・真正创新了现有的茶宴做法，将博大精深的茶文化融入于美味可口的佳肴。成为茶会的一大亮点。

如汉代茶香豆腐・选用优质的内脂豆腐，用龙井茶汤调味。清香淡雅。来自福建的白毫银针与鲜美的鸽肉共炖，既保留了原有的清淡茶味，又融入了鸽肉的鲜美。香片蒸鱼，需搭配鲜鱼汤和茶汤同时饮用，新鲜的吃法、独到的滋味让所有的宾客赞不绝口。更有如绿茶果冻、红茶枸杞膏、普洱调味酒等茶点与茶酒，让宾客们在享用美食的同时，进一步了解了茶文化的广泛内涵。最后一道“白茶粥”淡淡的白茶融入在米香之中。有宾客品尝之后大呼。原来这就是“茶禅一味，，中的“味”呢。原来，茶还可以有如此妙味，真正直达心灵了。

下阕：梅花三弄

美食之后。进入下半场的活动，场地也移到了户外。宾客来到户外。或三五人。或六七人坐于香樟树下。为了取暖，会所还为大家燃起了十只火炉，极有“围炉夜话”之感。树上悬挂着若干只梅花灯，不远处的表演舞台上，艺术家们正在调音、做准备工作。梅花丛中，我们静待着画、琴、茶所带来的美妙意境。

《梅品》一书中指出，赏梅要选择淡云、晓日、薄寒、细雨、轻烟、清溪、小桥，加之以林间吹笛，膝下横琴等等。这样的意境常让人有“此事古难全”之憾，却不知今日的心灵茶会却为我们实现了这一美事。

第一出是画梅。来自画院的儒峰和陈同两位大师挥毫泼墨，现场作梅花图画展示。技法之娴熟、工艺之精巧，让我惊叹不已，犹如来到那一片梅海之中，况有一席白雪铺就，如仙境一般。易以繁花，千丛万簇，倍党风神绰约，珠胎隐现，为此花别开生面。

第二出是听梅。特意从上海赶来的著名古琴演奏家乔珊女士，携手被誉为香港乐团首席乐师的郑济民先生，为大家上演一场了“琴埙和鸣”的演奏会。在这“汉时宫庭现时苑”的上林苑中。伴随着苑外流水潺潺，一曲旋律优美动听、指法精巧的《山中思故人》将众人带到了一片没有喧嚣的世外桃园。真是此曲只应天上有，人间哪得几回闻。

我喜爱各种梅，梅以红、白两色最为有名，我最喜爱的还是绿萼梅，可惜今日并未开花，因此我无法一睹绿萼的英姿，但乔珊老师的一曲《梅花三弄》，却有两段是赞美绿萼梅的，这让我顿觉今日我亦与绿萼梅神游了一番。

最后一首《咏梅》，琴歌配以郑老先生的书法演绎，使我真正理解了“驿外断桥边，寂寞开无主。无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故”的意境。

第三出是品梅。“清高世莫知，冰雪助香茶。素盘白瓷骨，况似美人香。”来自浙江农林大学茶文化学院的沈学政老师带着她的弟子们，为大家表演了“中国美人”主题茶艺其中的一出――“冬日梅赞”。

美人如画，画中来；衔梅而出，烹香茗。我们翻阅了《茶经》等古代文献，通过情境的设计，还原了汉唐的茶事。那一片白绢上落满了红梅，古朴沧桑的茶具似有隔年的故事，在绿树下、小湖边这一幕显得格外美丽。为了配合主题，我们选用的是梅占茶。当冲泡完毕，向全场奉茶时，空中竟飘起了几片小雪。真是“既非雪片催梅花，却是梅花唤雪来”。

一画，一琴，一茶，大师经文中的禅意，午后茶宴的佳肴，琴师手下的美妙佳音，画师的笔下生花……使大家远离纷繁俗世，保留风雅心情，共享人间美景美情。原来。茶已不再是单一的茶，它从此可以借助梅，或者竹，或者琴的力量，共同到达人的心灵深处。