福州地区草莓露地无公害栽培技术

摘要 总结了福州地区草莓露地栽培技术，包括品种选择、种植管理、采收及采后管理等，以期得到适应福州地区一套完整的草莓无公害栽培体系，为目前兴起的观光和采摘农业提供借鉴依据。

关键词 草莓；无公害；栽培技术；福建福州

中图分类号 S668.4.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）15-0098-02

Pollution-Free Open Garden Cultivation Technology of Fragaria ananassa Duch in Fuzhou Area

WANG Hui-quan ZHONG Xing-ping OU Gao-zheng ZHANG Sheng-wang

（Department of Horticulture and Garden，Fujian Vocational College of Agriculture，Fuzhou Fujian 350119）

Abstract The cultivation techology of Fragaria ananassa Duch in open garden of Fuzhou area were discussed from variety selection，planting management，recovery and postharvest management and etc.，in order to get a complete set of Fragaria ananassa Duch pollution-free cultivation system for providing basis reference for the current rise of sightseeing and picking .

Key words Fragaria ananassa Duch；pollution-free；cultivation technology；Fuzhou Fujian

草莓（Fragaria ananassa Duch）是蔷薇科草莓属的多年生草本植物，在有的地方上的别称为红莓、地莓、洋莓，我国各地都有栽培，素有“水果皇后”的称号[1]。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉，含有特殊的浓郁水果芳香且营养价值高，有助消化的功效；同时草莓还有巩固齿龈、清新口气、润泽喉部等功效。草莓固然优点颇多，但在生产上也存在许多问题，比如，农药残留过多，为了提早上市而过量使用植物激素以及膨大剂等，使消费者对草莓的青睐有所下降；同时在生产上也存在成本过高、收益小的问题。本文对福州地区露地栽培的草莓进行无公害栽培技术的探索，以期得到能够适应福州地区的草莓无公害栽培技术，为观光农业的发展提供借鉴依据。

1 栽培地选择

草莓种植应选择地势较高、排灌水方便、土壤肥力中上等且疏松、光照良好的地块。在南方高温高湿地区，应选在背阴凉爽的地方作为栽培园地，但是在北方寒冷地区，应选背风向阳的地方作为栽培园地。前茬作物以豆类、小麦、蔬菜、油菜等较好，不宜选用前茬为番茄和马铃薯的地块，否则会引起草莓病害。草莓不宜连作，应间隔1～2年[2]。福州地区草莓园地的选择在远离污染源、地段地势稍高、不会积水、土壤不易板结、灌溉方便且没有和茄果类有重茬的地段，前茬所种植的植物是向日葵，对于后面的草莓栽植无明显影响。

2 种苗选择

选择抗虫、抗病性强的草莓品种是草莓无公害栽培的关键。结合福州地区的环境立地条件以及栽培园地的立地小气候，选择草莓品种法兰地作为福州地区的主栽品种。

3 整地做畦

在2013年10月中旬整地做畦，畦面宽为60～80 cm，高为40～60 cm，畦面要平整，排水沟要平齐，不能引起积水，畦面上过大的土块要敲碎，为草莓种植提供较为疏松的土壤。土块过大，会使根系和土壤接触不够紧密，使得草莓定植不易成活。施入充分腐熟的有机肥40～60 t/hm2、过磷酸钙250～300 kg/hm2。

4 草莓定植

草莓一般靠母株所抽生的匍匐茎繁殖，一般在匍匐茎长至10 cm时分离母株作为种苗。草莓种苗选择的原则是无病虫害，留5～6片叶，心芽饱满，正常叶的叶柄粗而不徒长，根茎粗1.0～1.5 cm，株型矮壮，根重占全株重1/3以上，全苗鲜重30 g左右[3]。

4.1 定植前准备

在定植于土壤前，先将草莓较长的根与烂根剪去，然后将烂叶和遭损害的叶片剪去，最后进行遮荫。

4.2 定植

定向栽植草莓，根茎基部略呈弓形的植株发育良好，在平畦上栽植时，应将边行花序朝向畦里抽生；在高垄种植时，应将弯曲的凸面朝向垄沟一侧，以便于采收。栽植时要注意不可过深或过浅，否则会影响苗的成活。最佳的定植深度为苗心的茎部与地面平齐，使苗心不被土掩埋，栽后及时浇定根水1次。福州地区草莓定植的行距为40～60 cm，间距为20～30 cm，栽植完后浇透定根水。一旦发现有不符合要求的植株，应及时补苗。

4.3 定植后管理

4.3.1 定植后覆膜。在10―11月，由于气温较低，草莓定植后应覆盖地膜。地膜选用黑色或银黑双色膜，既可以防止杂草的生长，又可趋避蚜虫，地膜覆盖后破孔取苗，四周用土压紧。

4.3.2 中耕除草。不同的草莓园，中耕次数和时间应根据情况而定。在杂草少、土壤疏松的新草莓园，全年可进行5～6次，尽可能做到园地清洁，不见杂草，排灌畅通。中耕深度一般以3～4 cm为宜，太深会伤及根系。果实采收后，根系处于旺盛生长时期，结合施肥培土，中耕深度可加深到8 cm左右。

4.3.3 定植后追肥。福州地区在草莓的营养生长期施0.2%的尿素，促进茎叶的生长，后期增施复合肥水肥，从0.2%的低浓度开始一直到0.5%甚至更高浓度的水肥，最高不能超过0.7%，每隔10 d施用1次。

4.3.4 病虫害防治。为了防止草莓带有病菌，在定植15 d后喷甲基托布津1 000倍液和10%吡虫啉1 500倍液1次，隔7 d后再喷1次，连续喷施3次。在后期采用物理防治和人工防治。物理防治采用黄板诱杀白粉虱、蚜虫：用中型板（25 cm×20 cm）450块/hm2，悬挂在行间，采用蛇形分布或与行向东西平行分布。当黄板上粘虫面积达60%以上时，应及时清除粘板上的害虫或更换黄板[3]。

5 花芽分化期的管理

5.1 追肥

在12月中下旬草莓进行花芽分化并开花，在开花初，以0.4%复合肥追肥，每隔7 d喷1次，连续喷2～3次。12月最后1周追施0.2% KH2PO4和0.1%尿素2次，为花期提供充足的营养。

5.2 水分管理

草莓种植需水较多，全年均需保证足够的水分，因此，遇到干旱时要及时浇水，尤其在开花至浆果成熟期间一定要保证足够的水分，以促进高产[4]。3―6月草莓需水最多，此时应及时灌水，以保证草莓的生长。灌水可在行间开沟引水沟灌或在垄沟内灌溉，掌握适宜的灌水量。

6 结果期管理

6.1 摘除多余的茎叶

在结果期摘除植株上多余的叶片、病叶、老叶，有助于养分向果实的积累和病虫害的防治，是草莓高效无公害生产的关键[5]。

6.2 疏花疏果

在花蕾分离期，对高节次花进行适量疏蕾，使每个花序结果不超过12个，这样可以节省和集中养分，使留下的花朵坐果整齐，果个增大，大小均匀，并使成熟期集中，减少采收次数，节省用工[6]。疏果在幼果期进行，及时疏去畸形果、病虫果。疏果是疏花的补充，可使果形整齐，提高商品果率[7]。

6.3 果期追肥

从翌年2月草莓开花后，结果数量陆续变多，为了保证草莓整个开花结果期间的肥料供应，在草莓根系周围施入固体复合肥，以12.5 g/株为宜，大大地提高了草莓的品质和产量。

7 采摘

采摘时为了防止拉扯伤到其他花芽，应配备1把小型的剪刀采摘成熟的果实。为了防止农药施用过量，可采取的措施：每当发现烂果或病叶，一定摘除并深埋于土壤。采摘的结果时长为1.5个月，平均1株草莓产果0.5 kg[8]。

8 采后管理

草莓是常绿性植物，常年新叶不断发生，老叶不断枯黄死亡，叶片不断更新。在生长季节当发现植株下部叶片呈水平着生，并开始变黄，叶柄基部也开始变色时，说明老叶已失去光合作用的机能。在果实采收后，也可以除去地上部所有老叶，只保留植株上刚显露的幼叶，每株只留2～3片复叶，以减少匍匐茎的发生，刺激多长新茎，从而增加花芽数量，达到翌年增产的效果。结果期结束后将母株抽生出的子株剪下作为下次的栽培苗，母株挖出晒干后焚烧的火烧土可为翌年的种植提供底肥，同时节约了成本。

9 参考文献

[1] 朱海生.草莓乙烯受体FaEtr2基因的克隆及反义表达载体的构建[J].园艺园林科学，2007，23（6）：442-445.

[2] 鲁艳华，张晓英，李伟，等.露地草莓高产栽培技术[J].农村科学实验，2011（8）：20-21.

[3] 王兴刚，黄新灿，戚兰芬，等.草莓无公害栽培技术[J].上海蔬菜，2012（3）：89-91.

[4] 易荣华.草莓无公害栽培技术[J].现代农业科技，2012（24）：88-89.

[5] 王贵华.武平县大棚草莓无公害栽培技术[J].南方园艺，2013，24（5）：52-54.

[6] 曾少敏，廖玉章.南方草莓露地栽培技术[J].柑桔与热带果树信息，2003，19（10）：54-56.

[7] 谷军.有机草莓栽培技术[M].北京：金盾出版社，2010.

[8] 雷家军.有机草莓栽培实用技术[M].北京：化学工业出版社，2014.